膳食營養(yǎng)指導與疾病預防-在線瀏覽
2025-02-23 08:19本頁面
【正文】 攝入量不少于 30g. 補充鉀、鈣、維生素 C等，鉀鈉比至少為 ： 1，鈣對降低血壓有好處。 ? ②限制脂肪的攝入，每天脂肪的攝入量控制在總能量的 20%。 ? ③限制碳水化合物的攝入，特別是單、雙糖的攝入，碳水化合物約占總能量的 55%60%。 ? ⑤增加膳食纖維的攝入量，全天膳食纖維攝入量不少于 30g。 Ⅰ 型 Ⅱ a型 Ⅱ b、 Ⅲ 型 Ⅳ 型 Ⅴ 型 臨床特點 乳糜微粒 ↑ 膽固醇 ↑ 膽固醇 ↑ 甘油三酯 ↑ 甘油三酯 ↑ 甘油三酯 ↑ 乳糜微粒 ↑ 總能量 不限制 不限制 適當限制，減輕體重或維持標準體重 適當限制，減輕體重或維持標準體重 適當限制，減輕體重或維持標準體重 蛋白質 不限制 不限制 ↑20% 不限制，減輕體重時限制 ↑20%~25% 脂肪 嚴格限制，25~35g/d 限制飽和脂肪，增加多不飽和脂肪 限制 20% 適當限制，控制體重時限制 限制 20% 碳水化合物 不限制 不限制 嚴格限制 （ 50~60%） 嚴格限制 （ 50%） 嚴格限制（ 50~60%） 膽固醇 不限制 嚴格限制 （ 300mg/d） 嚴格限制 （ 300mg/d) 限制（ 300~ 500mg/d） 限制（ 300~ 500mg/d） 高血脂 高脂蛋白血癥的臨床特點和飲食治療原則 （重點） 膳食原則： 食物多樣、谷類為主 多吃蔬菜、水果和薯類 常吃奶類、豆類及其制品 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 保持能量攝入，增加運動，防止超重和肥胖 吃清淡少鹽的膳食 糖尿病 糖尿病治療的 “ 五架馬車 ” ： 飲食、運動、藥物、自我監(jiān)測和教育 簡述什么是糖尿病治療的 “ 五架馬車 ” 療法 治療原則： 每日需要能量估算 三大營養(yǎng)素的分配 碳水化合物 提供的能量應占總能量的 55%65%，要考慮血 糖生成指數。高 GI食物進入 胃腸后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速進入血液；低 GI食物在胃 腸停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液后峰值低，下降速度 慢。 蛋白質患者每日需要量為 ， 約占總能量的 15%。 膳食纖維： 30g/d為宜。 分類：主食類 蔬菜類 水果類 魚肉類 乳類 油脂類 痛風 表現為：無癥狀的 高尿酸血癥 、特征性急性發(fā)作的關節(jié)炎、 痛風石等。 液體攝入量充足 禁酒 養(yǎng)成良好的飲食習慣 選擇低嘌呤食物 復 習 題 一、單選題： 以下是嬰兒的必需氨基酸，但不是成人的必 需氨基酸的是（ ） 一般要求動物性蛋白質和大豆蛋白質應占膳食 蛋白質總量的（ ） %30% %50% %70% %90% 當蛋白質中某種必需氨基酸過量時（ ） 實驗期內動物平均每攝入 1克蛋白質所增加 的體重克數是（ ） 完全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必需 氨基酸是（ ） 屬于單不飽和脂肪酸的是（ ） ： 0 :1， n5 :2， n6 :3， n3 關于反式脂肪酸的敘述正確的是（ ） 量升高 量降低 高膽固醇血癥升高的物質主要是（ ） 具有清除血中膽固醇作用的物質是（ ） 屬于不可利用多糖的是（ ） 1不能水解成更簡單的糖的碳水化物是（ ） 1纖維素主要存在于植物的（ ） 1不溶性膳食纖維不包括（ ） 1能量供給量制定的主要依據是（ ） 1目前國際和我國通用的能量單位是（ ） 1成人攝入混合膳食時，因食物熱效應所消耗 的能量約相當于基礎代謝的（ ） % % % % 1下列敘述正確的是（ ） K屬于脂溶性維生素 E屬于水溶性維生素 B攝入過多，?？蓪е轮卸? 1維生素 A參與形成 ，它與視蛋白結合形成視紫紅質。 ～ 3個月 ～ 6個月 ～ 8個月 3副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（ ） B. 餿米飯 C. 變質銀耳 D. 油煎蛋 3以下不符合老年人營養(yǎng)需要特點的是（ ）
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