飯店經(jīng)營管理之研究-在線瀏覽
2024-12-03 06:14本頁面
【正文】 務(wù)態(tài)度讓整個飯店的形象鮮明吸引了不少的客人，也在國際間闖出了名氣。 ? 彙整研究結(jié)果提出本組之建議，其能對企業(yè)之經(jīng)營有所注意。 ? 利用 GAP知道飯店與消費者認知的差距。 ? 經(jīng)過 ，以及未來可能制定的行銷策略。 選擇亞都麗緻飯店作為我們這次研究目標的原因是因為它的經(jīng)營理念以及優(yōu)良的服務(wù)精神，還有飯店內(nèi)，華麗不誇張但是擁有 30年裝置藝術(shù)的裝潢設(shè)計，內(nèi)斂且優(yōu)雅，還有飯店服務(wù)人員貼心的接待，給到此居住的顧客一種很溫馨的感覺。飯店經(jīng)營管理之研究 以 亞都麗緻飯店 為例 一、前言 ? 近年來隨著時代的進步，人們的生活水準也隨著經(jīng)濟成長，國民所得增加而有所提升，傳統(tǒng)的小吃店及功能性較低的旅社已無法滿足現(xiàn)代人多樣的需求。更由於產(chǎn)業(yè)型態(tài)的改變及政府觀光計畫的推行，若無法提供國際水準的觀光飯店來解決食宿問題，恐無法吸引外籍旅客前來本國考察或觀光，因此具國際水準的觀光飯店就在消費者及產(chǎn)業(yè)的期待下成立。 一、前言 ? 透過此研究我們想了解此飯店的以下幾點： ? 了解飯店經(jīng)營的理念以及管理模式。 ? 透過八大構(gòu)面了解飯店是否符合各項要求。 ? 探討員工教育訓練與提升服務(wù)品質(zhì)之相關(guān)性。 一、前言 確定研究主題 蒐集資料文獻探討 擬妥研究問題 彙整資料 分析問題及討論 綜合研究 結(jié)論及建議 二、公司簡介 ? 亞都麗緻大飯店 創(chuàng)立於民國 66年於 68年 12月 13日正式開幕以 30年代裝飾藝術(shù) (Art Deco)為建築設(shè)計主體，沒有誇飾的裝潢，沒有炫麗的柱廊堅持以客為尊的傳統(tǒng)、歷經(jīng)十數(shù)載歲月的淬鍊與考驗，仍不斷散發(fā)出迷人的歐洲風情與典雅氣質(zhì)。 當初亞都飯店因總裁嚴長壽先生只收商務(wù)客人而不收團體觀光客以臺灣為主的五星級飯店，但是近年來來臺的觀光客變多，而亞都便開始讓團體觀光客進來住宿，由於房間數(shù)量不多，所以這也會導致一些短暫停留的客人沒有房間可以住。 近年來因同業(yè)增加及服務(wù)的同質(zhì)化，整體的經(jīng)濟狀況也大不如前，已產(chǎn)生住房率無法維持領(lǐng)導品牌的優(yōu)勢，加上國內(nèi)觀光市場的蓬勃發(fā)展，許多飯店也相對的打出響亮的名氣，飯店間彼
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