淺析食用菌工廠化發(fā)展新思路-在線瀏覽
2025-08-08 05:01本頁面
【正文】 廠家的項目盲目上馬，如金針菇工廠化企業(yè)，致使短期內(nèi)大量金針菇上市，價格大幅度下滑，同時也影響到其他菇類的市場售價。 究其原因主要存在以下幾點： （一）盲目跟風(fēng)。 （二）生產(chǎn)工藝技術(shù)滯后。名為工廠化生產(chǎn)，實際上就是傳統(tǒng)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。 （四）品種結(jié)構(gòu)單一，抵御市場風(fēng)險能力低。首先食用菌產(chǎn)業(yè)介于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之間，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)的關(guān)鍵，其次食用菌深加工發(fā)展滯后。更重要的是要不斷研發(fā)新的品種，進(jìn)一步提升企業(yè)核心競爭力，增強企業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力，促使企業(yè)立于不敗之地。相同品種的食用菌工廠化產(chǎn)品生產(chǎn)中原料成本、人工、水、電等方面相比較差異并
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