餐飲公司績效考核方案-在線瀏覽
2025-07-14 20:37本頁面
【正文】 萬元，東陽 市 萬元） 考核分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四類 考核項目 ①安全 ②經(jīng)營 ③管理 ④衛(wèi)生 ⑤滿意度 考核以 10 個月為基準，其余兩個月只發(fā)放基本工資 工資為每月 3000 或 4000 元發(fā)放，其余按考核獎金發(fā)放（年底按績發(fā)放） 相應等級所對應的考核獎金 ①優(yōu)秀： 85 分及以上 10000 元 ②良好： 75~85 分（含 75 分） 7500 元 ③合格： 60~75 分（含 60 分） 5000 元 ④不合格： 60 分以下 無 經(jīng)理考核由公司上層人員與公司財務(wù)相結(jié)合考核 注：實習經(jīng)理與預備經(jīng)理按每月 2500 元發(fā)放 ；考核獎金與所簽責任書掛鉤，若違反任何一條內(nèi)容均可扣除相應年底考核獎金。 評定等級標準 ： A 級 ： 切 20 斤土豆用時 30 分鐘及以內(nèi)， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 60~55 人次，摘 20 斤芹菜用時在 70 分鐘及以內(nèi)者 Ｂ 級 ： 切 20 斤土豆用時 30~32 分鐘（含 32 分 鐘 ）， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 45~54 人次，摘 20 斤芹菜用時在 70~73（含）分 者 Ｃ 級 ： 切 20 斤土豆用時 32~35 分鐘（含 35 分 鐘 ）， 10 分鐘之內(nèi)打卡人數(shù)在 40~44 人次，摘 20 斤芹菜用時在 73~75（ 含）分者 Ｄ 級 ： 未通過以上三類考核的，按每月 1000 元發(fā)放，無年終考核獎 注 ： 達到 A 級標準且綜合能力較好的員工（如切盤菜，切冰貨、肉類等餐廳內(nèi)的各項工作都能上手）享受優(yōu)秀級待遇，按 1000 元 /月，年底考核獎金 500 元 /10 個月 表 5：員工考核表 姓 名 崗 位 服務(wù) 態(tài)度 工作 效率 員工 團結(jié) 責任感 基礎(chǔ)能力 /口味（廚師） 總 分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 餐廳經(jīng)理簽字： 表 6：員工年度綜合考核表 姓 名 考核 時 間 年度 部 門 崗 位 考核維度 比 例 考核得分 最終得分 1 2 3＝ 2 1 部門考核結(jié)果 10% 月度 /季度 /項目個人考核平均值 90% 考 核得分合計 100% 考核人評語 考核人簽字： 日期 年度綜合考核為“不合格”的員工將被解除勞動合同或待崗。 年終獎分配 在年終獎分配時，不同的考核結(jié)果對應不同的年終考核獎金。不同評價對象的評價主體、能力指標不同。 評價關(guān)系 評價關(guān)系表 評價對象 評價關(guān)系 餐廳經(jīng)理 直接上級、同級、下級評價 實習經(jīng)理、餐廳副職及后備經(jīng)理 直接上級、部門同級評價 第六章 餐廳 考核 餐廳績效考核目的 餐廳 績效考核是為了衡量整個 餐廳 的工作績效，以補充個人績效考核只針對個人職責，不對個人職權(quán)外的工作進行考核的局部 性。 餐廳 績效考 核將作為個人年度綜合考核的內(nèi)容，針對不同的考核對象，以不同的比例計入個人年度綜合考核結(jié)果中。 考核流程 考核流程與辦法可參見個人年度考核。公司是員工考核申訴的最終處理機構(gòu)。申訴 時須說明 申訴事項 及 理由。對于申訴事項無客觀事實依據(jù)，僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。 申訴流程如下：
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