2009年莞城區(qū)食品安全綜合整治工作方案-在線瀏覽
2025-07-14 15:12本頁面
【正文】 產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)督檢查力度；查處在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。 （二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治（ 由 經(jīng)貿(mào)辦牽頭） 開展打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動；重點整頓食品加工小作坊，年內(nèi)關(guān)停一批達不到規(guī)定要求的食品加工小作坊；嚴格執(zhí)行質(zhì)量 問題追溯制度、贗品召回制度和市場退出制度；繼續(xù)推進食品集中生產(chǎn)加工場的建設(shè)；對獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)及簽訂承諾書的食品生產(chǎn)小作坊檢查覆蓋率達 100%； 要求 獲證食品生產(chǎn)企業(yè) 100%實行食品添加劑生 — 3— 產(chǎn)使用備案制度。 （四）餐飲消費環(huán)節(jié)整治（ 由 教育辦、防疫 組 牽頭） 重點整頓企業(yè)、學校集體食堂和餐飲店，督促其落實原料采購索證索票、臺賬記錄等制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為；加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品的監(jiān)督抽 檢力度，對超市（商場）、農(nóng)貿(mào)市場的熟食攤檔進行監(jiān)督抽檢。 （五）畜禽屠宰環(huán)節(jié)和酒類整治（食品 安全監(jiān)督管理 中心牽頭負責） 健全 肉品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，實現(xiàn)對供莞生豬的全面、動態(tài)監(jiān)管；加強和規(guī)范 畜禽 定點屠宰場的監(jiān)管，確保出場畜禽肉品 100%經(jīng)檢驗、檢疫合格， 嚴防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的 畜禽產(chǎn)品流入市場；嚴厲打擊私屠濫宰和制售病害肉和注 水肉 的 違法行為，確保市場上所銷售的豬肉均來自定點屠宰企業(yè)。 （六）進出
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