2009年莞城區(qū)食品安全綜合整治工作方案-文庫吧
2025-04-21 15:12 本頁面
【正文】 查力度；查處在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。確保蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率穩(wěn)定在 97%以上，生豬“瘦肉精”殘留檢測合格率穩(wěn)定在 98%以上， 水產(chǎn)品違禁藥物 檢測合格率 達 100%。 （二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治（ 由 經(jīng)貿(mào)辦牽頭） 開展打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動；重點整頓食品加工小作坊，年內(nèi)關(guān)停一批達不到規(guī)定要求的食品加工小作坊；嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量 問題追溯制度、贗品召回制度和市場退出制度；繼續(xù)推進食品集中生產(chǎn)加工場的建設(shè)；對獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)及簽訂承諾書的食品生產(chǎn)小作坊檢查覆蓋率達 100%； 要求 獲證食品生產(chǎn)企業(yè) 100%實行食品添加劑生 — 3— 產(chǎn)使用備案制度。 （三）流通環(huán)節(jié)整治（ 由 工商分局牽頭） 嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入 制度 ，清查食品經(jīng)營主體的資質(zhì)，確保 100%持照經(jīng)營；加大對集貿(mào)市場、超市經(jīng)營食品行為的檢查力度，查處超范圍經(jīng)營食品和制售假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格食品的行為；繼續(xù)推廣應(yīng)用“信譽通”食品備案信息系統(tǒng)，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進貨索證索票和建立購 銷臺賬制度，實現(xiàn)食品批發(fā)（含配送）單位 100%建立進貨索證索票和進貨記錄制度，食品零售經(jīng)營戶 90%以上能夠保留可追溯的進貨票據(jù)；年內(nèi)基本完成在大型超市（商場）、食品批發(fā)部、食雜店安裝并運行“信譽通”的任務(wù)。 （四）餐飲消費環(huán)節(jié)整治（ 由 教育辦、防疫 組 牽頭） 重點整頓企業(yè)、學(xué)校集體食堂和餐飲店，督促其落實
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