旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案-在線瀏覽
2024-11-06 11:26本頁面
【正文】 技能人才需求廣闊 浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè) 35個(gè)總投資超過 10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、積極支持和培育 10大旅游企業(yè)集團(tuán)、新建四、五星級(jí)高等級(jí)酒店 180～ 200家，其中五星級(jí)飯店 50多家。由于旅游業(yè)服務(wù)的對(duì)象發(fā)生了很大的改變，大量海外游客的增加及本國(guó)人民生活需求提高，使旅游業(yè)高技能人才需求大幅增加。 2．休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn) 休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)志，是社會(huì)發(fā)展、人們消費(fèi)觀念和水平變化后產(chǎn)生的新型旅游形式。因此，休閑農(nóng)業(yè)游的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需求進(jìn)一步增加。隨著嘉興大文化、大市場(chǎng)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂等發(fā)展，文化旅游、購物旅游、休閑旅游、 “ 農(nóng)家樂 ” 旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。目前嘉興市已經(jīng)建成海寧長(zhǎng)安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng)華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀洲田園鄉(xiāng)村俱樂部等80多個(gè)休閑觀光農(nóng)莊， 2020年接待游客突破 200萬人次，創(chuàng)利稅 3000多萬元。 （三） 專業(yè)定位 ： 旅游管理專業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓館等企業(yè)培養(yǎng)具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素質(zhì)和一定的涉外能力，掌握導(dǎo)游技能及古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、酒 店賓館等業(yè)務(wù)崗位的高素質(zhì)人才。 (一 ) 基本形成了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式 0204級(jí)均實(shí)施了畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)， 05級(jí)利用第 6兩學(xué)期安排了為期一年的綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)， 0 07級(jí)實(shí)行 “ 2+1”培養(yǎng)模式（ 2年在校學(xué)習(xí)、 1年在外實(shí)習(xí)）。通過實(shí)習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為今后探索更好的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)專業(yè)還聘請(qǐng)來自行業(yè)和企業(yè)的 5名專家和技術(shù)能手，教師 隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)技能水平高，培養(yǎng)了具有較高層次的旅游方面的人才。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語音系統(tǒng)；餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿足專業(yè)技能訓(xùn) 練的需要。 (五 )人才培養(yǎng)取得較好成績(jī) 。 20202020共畢業(yè)旅游專業(yè)學(xué)生 181人，一次就業(yè)率平均達(dá)到95%，經(jīng)過畢業(yè)一年后的跟蹤調(diào)查，單位滿意率為 91%。 0 07年學(xué)生“國(guó)導(dǎo)”考證通過 率分為 45%和 %，分別高出全省 10和 40個(gè)百分點(diǎn)。 三、專業(yè)建設(shè)目標(biāo) (一 ) 總體目標(biāo) 根據(jù)專業(yè)定位，以 培養(yǎng)具有扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和一定涉外能力的高素質(zhì)人才為目標(biāo)， 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，深化課程體系和課程改革，加強(qiáng)雙素質(zhì)雙結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農(nóng)村休閑觀光充分結(jié)合，在全省有較大影響力的特色專業(yè)。 2. 課程體系與教材建設(shè) 建成具有工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，完成整個(gè)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的編寫和核心課程的教材編寫，以滿足教學(xué)的需求。 3.“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 進(jìn)一步加大教師引進(jìn)、培養(yǎng)和聘用力度，使專兼職教師的比例達(dá)到 1： 1。形成素質(zhì)高、教科研業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、具有良好合作精神和改 革創(chuàng)新精神的專兼結(jié)合“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學(xué)需求、合作緊密、實(shí)習(xí)教學(xué)效果良好的校外實(shí)踐基地。 5. 社會(huì)服務(wù)能力建設(shè) 依托學(xué)院的企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，建立旅游業(yè)人才服務(wù)中心，建立為旅游專業(yè)學(xué)生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才流 動(dòng)服務(wù)的平臺(tái)。 四、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容 (一 ) 構(gòu)建人才培養(yǎng)模式 依據(jù)嘉興及周邊地區(qū)旅游業(yè)人才需求及崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，建立以“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替”為教學(xué)模式、 “模塊化”為特征為課程體系，以“四雙（校企雙授課、雙指導(dǎo)、雙監(jiān)控 、雙評(píng)估）”為手段的“ 3111”人才培養(yǎng)模式 （ 3學(xué)期校內(nèi)基本知識(shí)學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練， 1學(xué)期企業(yè)崗位實(shí)際操作技能訓(xùn)練， 1學(xué)期校內(nèi)管理知識(shí)學(xué)習(xí)與能力訓(xùn)練， 1學(xué)期企業(yè)管理能力訓(xùn)練 ）。依托建立的校外基地，通過認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、下旅游企業(yè)（古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊、景區(qū)、旅行社、酒店等）綜合實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力提高學(xué)生的 專業(yè)技能。 （二）課程體系與課程建設(shè) 1. 依據(jù)崗位能力需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)課程體系 結(jié)合地區(qū)旅游對(duì)人才的需求及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織旅游企業(yè)相關(guān)崗位管理人員進(jìn)行共同研究分析，明確培養(yǎng)崗位、工作任務(wù)、任務(wù)領(lǐng)域及能力需求，再根據(jù)能力要求進(jìn)行歸類，形成適宜于“工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合”的課程體系。從而帶動(dòng)專業(yè)其它課程建設(shè)，推進(jìn)專業(yè)課程改革與建設(shè) 。 表 21 優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)進(jìn)度表 課程名稱 旅游英語 酒店管理 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 旅游企業(yè)公共關(guān)系 江南水鄉(xiāng)文 化概論 建設(shè)目標(biāo) 校精品課 校精品課 校精品課 省精品課 校精品課 完成時(shí)間 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 配套教材出 版時(shí)間 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 3. 以核 心課程為主體，加大教材建設(shè) 按照項(xiàng)目導(dǎo)向、注重實(shí)踐技能的原則，編寫 5本教材。 （三）以“四個(gè)一”工程為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 一是深入開展“四個(gè)一”工程，每 一名專業(yè)教師聯(lián)系一家以上與自己業(yè)務(wù)背景有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)度的企業(yè)， 通過 每年組織教師到校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行掛職鍛煉、參加短期培訓(xùn)等措施， 使專業(yè)“雙師素質(zhì)”教師占專任教師總數(shù)的比例不低于 90%； 同時(shí)鼓勵(lì)專業(yè)教師積極申報(bào) 主持或參與各級(jí)教科研項(xiàng)目（課題）；每 一名專業(yè)教師與 一名以上行業(yè) 企業(yè) 專業(yè)技術(shù)人員結(jié)對(duì)，一方面有利于積極開展專業(yè)合作，另一方面 有利于進(jìn)一步優(yōu)化旅游管理專業(yè)兼職教師隊(duì)伍；每 一名專業(yè)教師每年結(jié)合課程教學(xué)項(xiàng)目，帶領(lǐng)一批專業(yè)學(xué)生在企業(yè)（基地）進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)
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