【正文】 的必然要求。黨中央及內(nèi)蒙古自治區(qū)都著重對(duì)抓好農(nóng)民增收工作作出 7 了部署安排，要求把這項(xiàng)工作作為全黨工作的重中之重，放在突出的位置。 食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收中的重要作用 食用菌屬園藝類產(chǎn)品，在行業(yè)歸屬中劃為種植業(yè)，因?yàn)樗邉趧?dòng)力密集與資源密集 的特點(diǎn)，即其栽培生產(chǎn)需要占有大量勞動(dòng)力和農(nóng)業(yè)秸稈資源，故除個(gè)別外向型企業(yè)采用機(jī)械化工廠化的集約化栽培外，絕大多數(shù)分布在廣大農(nóng)村，農(nóng)民就地取材，就近建造菇棚、菇房等栽培設(shè)施來(lái)發(fā)展生產(chǎn)。 XX 旗是全國(guó)重點(diǎn)扶持的貧困旗（縣）之一，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可會(huì)給廣大農(nóng)民帶來(lái)豐厚的回報(bào)，可加快推進(jìn)我旗脫貧致富達(dá)小康的步伐。食用菌生產(chǎn)受栽培場(chǎng)所及氣溫的影響較小，菇農(nóng)可利用房前屋后空閑地、蔬菜棚、蠶棚、拱棚、房舍、防空洞等進(jìn)行栽培，不占用好地（不與糧爭(zhēng)地），菇棚可大可小，可簡(jiǎn)可繁，不拘一格。產(chǎn)菇后的菌糠施入大田、菜地或果園后，完全可以代替有機(jī)肥或復(fù)合肥的作用（不與地爭(zhēng)肥），又節(jié)省了一筆不靡的投入。 由于食用菌生長(zhǎng)需要摭蔭、潮濕的環(huán)境，可與農(nóng)作物、園藝作物、林木果樹(shù)進(jìn)行間作套種，互惠互利、相輔相成，能大大提高土地產(chǎn)出率、產(chǎn)品商品率、商品優(yōu)價(jià)率，增加土地復(fù)種指數(shù)和單位土地面積的經(jīng)濟(jì)收入，這對(duì)解決我國(guó)尤其是城郊地區(qū)人多地少的矛盾有著重要意義。 利用農(nóng)作物秸桿及其副產(chǎn)品下腳料生產(chǎn)食用菌，其收入一般都比農(nóng)作物本身創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。 發(fā)展食用菌，充分發(fā)揮我旗的資源和生產(chǎn)條件較好，商品量大，市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)有優(yōu)勢(shì)。 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是新階段農(nóng)村發(fā)展的中心任務(wù)。一些傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，由于規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈短，營(yíng)銷服務(wù)根不上，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)還不明顯。 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的需要 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要戰(zhàn)略措施，食用菌產(chǎn)業(yè)正是以市場(chǎng)為導(dǎo)向逐漸發(fā)展起來(lái)的，并已顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。項(xiàng)目實(shí)施后，企業(yè)采取“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，可發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，帶動(dòng)基地及農(nóng)戶發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)必將起到積極的推動(dòng)和示范作用。與傳統(tǒng)的農(nóng)耕不同的是，食用菌生產(chǎn)屬技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，從食用菌發(fā)展的趨勢(shì)看，提高生產(chǎn)集約化程度是搶占市場(chǎng)的必由之路。由此使我旗食用菌產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 第三章 市場(chǎng)分析 隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大改變，人們不再滿足吃飽穿暖，在飲食方面更注重營(yíng)養(yǎng)和美味，食用菌屬低脂肪、高蛋白的保健食品，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和大量糖分，其蛋白質(zhì)含量占子實(shí)體鮮重的3－ 4％或干品重的 20－ 40％，介于肉類和蔬菜之間，符合人們膳食結(jié)構(gòu)的發(fā)展要求，同時(shí)還可以加工成保健品、功能性 11 食品、藥品等。而我國(guó)目前人均年消費(fèi)食用菌不足 200 克，就按此消耗水平計(jì)算，如長(zhǎng)春、 XX 等中等城市年消耗在 3000 噸以上， 而天津、北京、上海等大城市年消耗在萬(wàn)噸以上。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，國(guó)內(nèi)外正在擴(kuò)大市場(chǎng)，將為我們的產(chǎn)品順利走向國(guó)際，提供了更大的可能。市場(chǎng)十分看好，而前景樂(lè)觀。并可使經(jīng)濟(jì)效益成倍增加。特別是 食用菌 有保健的功能， 黑木耳也稱木耳、光木耳、云耳。此屬中約有十多種，如黑木耳。這幾種木耳唯有光木耳質(zhì)地肥嫩，味道鮮美，有山珍之稱。唐朝蘇恭等人著的《唐本草注》中也記載著當(dāng)時(shí)生產(chǎn)木耳所用的樹(shù)種和方法?！?[氣味 ]甘平……〔主 治〕益氣不饑，輕身強(qiáng)志……段觳治痔……崩中漏下，血痢下血。 經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)化驗(yàn)分析，每 100 克鮮 食用菌 中，含水 11克，蛋白質(zhì) 克，脂肪 克，碳水化合物 65 克，纖維 素 7 克，灰分 克（在灰分中，包括鈣質(zhì) 375 毫克，磷質(zhì)201 毫克，鐵質(zhì) 180 毫克）；此外，還含有多種維生素，包括甲種維生素原（胡蘿卜素） 毫克，乙種維生素 毫克（其中 毫克， 毫克），丙種維生素 217 毫克，丁種維生素原（安角固醇）及肝糖等。 食用菌 的藥物作用：適于滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣；補(bǔ)血活血，產(chǎn)后虛弱及手足抽筋麻木等癥，同時(shí)，由于黑木耳是膠質(zhì)菌類，子實(shí)體內(nèi)含有豐富的膠 質(zhì)，對(duì)于人類的消化系統(tǒng)具有良好的清滑作用。近據(jù)美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用 食用菌 可以降低人體血液的平常凝塊，有防治心血管疾病 的作用。 進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)食物的要求 向“營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色”方向發(fā)展，而食用菌產(chǎn)品正是迎合了人們的這種需求而備受青睞 —— 于是，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐年擴(kuò)大，國(guó)際交易量成倍增加。從近三年的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)看，食用菌產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)交易價(jià)格不斷上揚(yáng)，交易量持續(xù)增加，菇農(nóng)效益穩(wěn)中有升，農(nóng)業(yè)比較效益顯著提高，大大激發(fā)了農(nóng)民的種菇積極 性。目前全球每年消耗量在 2021 萬(wàn)噸以上，缺口 1000 萬(wàn)噸以上，而且每年以 10％的速度遞增。值得一提的是，滑子菇是無(wú)化肥、無(wú)農(nóng)藥污染的純有機(jī)食 品。目前的產(chǎn)品銷售渠道是大連口岸和石家莊等地的外貿(mào)部門。如果對(duì)其進(jìn)行深加工，可直接出口。 據(jù)對(duì)全國(guó) 20 多個(gè)省區(qū)的 食用菌 專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)查顯示，自從 2021 年秋季各地 食用菌 上市，價(jià)格便隨即上漲，而且漲幅較大，居高不下。人工栽培的黑木耳批發(fā)價(jià)漲至 80 元 /千克，現(xiàn)在黑木耳的產(chǎn) 地收購(gòu)價(jià)為 5070 元 /千克。 從 食用菌 市場(chǎng)信息看，近年“地栽” 食用菌 價(jià)格已超過(guò)木段栽培的 食用菌 價(jià)格，這也是“地栽”價(jià)格首次超過(guò)木段栽培的黑木耳價(jià)格，說(shuō)明“地栽” 食用菌 已逐步被市場(chǎng)認(rèn)可。 灰樹(shù)花是新開(kāi)發(fā)的名貴藥、食用珍惜菌，富含 Vc、 VB1， 15 有機(jī)硒及人體必須的 8種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。因其突出的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，灰樹(shù)花正引起人們的管范關(guān)注，國(guó)際市場(chǎng)上僅日本 每年對(duì)鮮灰樹(shù)花的需求量就高達(dá) 2 萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需要量在 3 萬(wàn)噸以上。 因此，食用菌有著極大的市場(chǎng)潛力。制冷設(shè)備、公共設(shè)施設(shè)備等。完全可以滿足龍頭企業(yè)生產(chǎn)加工的需要。而且該公司現(xiàn)在對(duì)食用菌已有幾年的生產(chǎn)加工的經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)組織機(jī)構(gòu)健全，人員結(jié)構(gòu)合理，建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，從生產(chǎn)源頭抓起，有自己的食用菌生產(chǎn)基地，和菇農(nóng)建立緊密的生產(chǎn)關(guān)系，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 (四）優(yōu)越的地理位置 17 在這個(gè)地理區(qū)域自然氣候冷涼、高溫季節(jié)短、晝夜溫差大，很少陰雨天，病蟲(chóng)危害少，這些都是食用菌生產(chǎn)不可多得的自然條件，在此環(huán)境下生產(chǎn)的食用菌，其干物質(zhì)含量和營(yíng)養(yǎng)成份較高，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)優(yōu)佳。 （五）其它條件 本項(xiàng)目符合現(xiàn)階段國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策。項(xiàng)目的實(shí)施，必將受到各級(jí) 政府的扶持與支持。地質(zhì)構(gòu)造為素填土、粉土、粘土、細(xì)砂，地耐力 130KPa，地震烈度為 7度，按 7 度設(shè)防。 廠區(qū)占地面積 3 萬(wàn)平 方米。南與遼寧省阜新市交界。全旗總土地面積4716 平方公里，其中耕地面積 138 萬(wàn)畝，草牧場(chǎng)面積 290 萬(wàn)畝，林地面積 230 萬(wàn)畝，分別占總土地面積的 ％、 ％和 31％。 XX 旗境內(nèi)公路交通具有一定的優(yōu)勢(shì)。廠區(qū)就在旗所在地，距遼寧的阜新市 120 公里，距錦州 230 公里。全旗現(xiàn)有移動(dòng)聯(lián)通兩個(gè)數(shù)字基站，數(shù)字程控電話直撥國(guó)際國(guó)內(nèi)， 6 個(gè)蘇木鎮(zhèn)已全部開(kāi)通數(shù)字程控電話。地下水質(zhì) 19 量狀況較好，滿足《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 111 類標(biāo)準(zhǔn)，適合于食用菌深加工廠的建設(shè)。制冷設(shè)備、公共設(shè)施設(shè)備等。新增 150KW 變壓器一臺(tái)及相應(yīng)配套供電設(shè)施。低壓側(cè)選用 GGD2型低壓電屏和 GGJ1型低 23 壓電容器屏，屏內(nèi)選用 DW15 型和 DZ20 自動(dòng)空氣開(kāi)關(guān)進(jìn)行過(guò)電流和 速斷保護(hù)。 （三）車間配電及照明 車間各工段選用 XL－ 21 型動(dòng)力配電箱，配電箱裝設(shè)在車間配電室或動(dòng)力設(shè)備較集中的操作現(xiàn)場(chǎng)。 照明按照工藝要求進(jìn)行配置，生產(chǎn)車間以熒光燈為主，鍋爐房及水系統(tǒng)車間選用防水防塵燈。 生產(chǎn)車間內(nèi)及其他附屬車間的動(dòng)力及照明配電線路均選用 BV－ 500 型導(dǎo)線穿保護(hù)鋼管暗敷。由配電室到至車間及鍋爐房等動(dòng)力及照明干線選用 VLV22型電力電纜直埋地敷設(shè)。 （五）防雷及接地保護(hù) 變配電室設(shè)接地裝置，變壓器低壓側(cè)中性點(diǎn)直接接地，接地電阻小于 4歐姆。 24 所有用電設(shè)備采用接零保護(hù)，接零線選用 BV－ 5004mm2導(dǎo)線，也可利用線路保護(hù)鋼管。 四、供熱 項(xiàng)目供汽主要是高溫滅菌烘干及冬季取暖。 五、給排水 （一）概述 本項(xiàng)目給排水專業(yè)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容有：廠區(qū)室內(nèi)外給排水系統(tǒng)、室內(nèi)外消防給水系統(tǒng)。 （二）水源及配水系統(tǒng) 采用自來(lái)水管網(wǎng)提供的自來(lái)水，水質(zhì)滿足國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （三）排水 污水排放 廠區(qū)排水采用分流制，清凈排水直接排入廠區(qū)排水管網(wǎng)；匯集后排至界區(qū)外低洼處。 （四）消防給水系統(tǒng) 根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ16－ 87），本項(xiàng)目室內(nèi)消火栓用水量 10L／ S，室外消火栓用水量 25L／ S，同一時(shí)間火災(zāi)次數(shù)為一次，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間 2 小時(shí)，消防時(shí)總用水量252m3。 生產(chǎn)車間內(nèi) DN65 消火栓，消火栓箱處設(shè)直接啟動(dòng)消防泵的按鈕。 本設(shè)計(jì)以 XX 旗 工業(yè)園區(qū) 建廠地點(diǎn)進(jìn)行建筑結(jié)構(gòu)方案的選型，其選型主要依據(jù)本工程的項(xiàng)目建議書(shū)，建設(shè)單位的指導(dǎo)性意見(jiàn)，國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范和規(guī)程，國(guó)家提倡的“技術(shù)先進(jìn) 、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用”的設(shè)計(jì)原則，以及當(dāng)?shù)亟ㄖ?26 料，建筑構(gòu)件的生產(chǎn)能力等因素進(jìn)行設(shè)計(jì)。 總建筑面積為 3600 平方米，土建工程詳見(jiàn)附表《主要建筑工程一覽表》。 平面和空間布置 平面布置主要以滿足工藝生產(chǎn)為主要目的設(shè)計(jì)，同時(shí)結(jié)合規(guī)范要求，行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合理的設(shè)置出入口、通道、伸縮縫、門窗尺寸、消防通道和公共衛(wèi)生設(shè)施。 主要建筑做法 建筑做法以方便施工、保證質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)適用為主要考慮因素，以“華北地區(qū)建筑統(tǒng)一做法標(biāo)準(zhǔn)圖集”為依據(jù)，盡量選用構(gòu)造合理，方便施工，適合當(dāng)?shù)厍闆r的方案，外墻面采用防凍性能較好的涂料結(jié)合面磚達(dá)