【正文】 政策環(huán)境“種草種樹、退耕還林”，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是全國各地農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向，政府一再強調(diào)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題，指出各地農(nóng)村要以現(xiàn)有資源開發(fā)利用為基礎(chǔ)，從實際出發(fā)，因地制宜，探索有效模式，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。本項目的完成，將為培植新的經(jīng)濟增長點，增加地方財政收入，富縣富民發(fā)揮重要作用。項目地及其周邊地區(qū)境內(nèi)有近6萬畝沙棘林，周邊迭部縣，臨潭縣也都有較豐富的沙棘林。水源為廠區(qū)自來水，水質(zhì)、水量能滿足項目投產(chǎn)后生產(chǎn)、生活用水需求。 項目投入總資金及效益情況本項目總投資3200萬元。 資金籌措本項目總投資3200萬元，申請省級預(yù)算內(nèi)新建財政專項資金800萬元，銀行貸款300萬元，企業(yè)自籌2100萬元。（2）本項目技術(shù)成熟可靠，設(shè)備先進，產(chǎn)品檔次高、質(zhì)量穩(wěn)定。從敏感性分析和盈虧平衡分析上看，項目具有較強的抗風(fēng)險能力和盈利能力。（5）本項目具有良好的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益。2 第二章 市場預(yù)測 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 產(chǎn)品簡介沙棘，拉丁名字含義為閃亮的馬,《中華人民共和國藥典》記載果實中含有大量的維生素和二十余種氨基酸及微量元素，有果蔬之VC之王的美稱，而且沙棘中SOD活性成分十分豐富，被世界衛(wèi)生組織（WHO）定為十大保健品，其保健及藥用價值有：1） 開胃、解酒、護肝，養(yǎng)顏。3） 軟化心腦血管、對腸胃系統(tǒng)調(diào)節(jié)大有療效。沙棘是一種富含生物活性的天然植物，目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)200多種。沙棘果中VC含量為800850mg/100g，高者可達(dá)15001700mg/100g，是中華獼猴桃的28倍，蘋果的2035倍，且極為穩(wěn)定。此外，沙棘還含有VKVA原、VBVB2，其中VA原有β胡蘿卜素、γ胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。%，其中有蘋果酸、草酸，這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預(yù)防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應(yīng)激反應(yīng)的損傷等生理活性作用。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進細(xì)胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘果汁富含維生素C和多種氨基酸，是一種恢復(fù)體力、消除疲勞、強精養(yǎng)神的滋補飲料，盛夏飲用，可消食、生津、解渴、防暑，用沙棘葉制茶，也可起到同樣的效果。對腫瘤患者有一定的治療和較好的輔助治療作用。 飲料市場需求狀況當(dāng)前，隨著人們生活水平的提高，我國飲料的消費也呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢。果蔬飲料由于其較高的營養(yǎng)價值成為需求增長最快的品種之一。一項對12個大城市4萬多名消費者的調(diào)查顯示，在果蔬飲料消費者的總體構(gòu)成中，%，撐起了果蔬飲料市場的半壁江山；同時呈現(xiàn)出明顯的年輕化特征，20～%的市場份額；從收入看，1500元月收入家庭是果蔬飲料消費的支撐點，月收入在1000～%，說明廣大工薪階層是果蔬飲料消費的主力軍。許多消費者已走過碰到什么牌子就喝什么的嘗鮮式消費，成為忠實的品牌擁護者。在我國，生產(chǎn)果汁的廠家大大小小約有6000家，目前具有一定規(guī)模的飲料企業(yè)有1000多家，擁有職工20萬余人，年銷售收入600多億元，年創(chuàng)利稅60多億元。進入新世紀(jì)的2001年達(dá)1670萬噸，%，繼續(xù)保持兩位數(shù)以上的增長速度，是食品工業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。有統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為50kg左右，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到1kg，差距十分明顯。調(diào)查表明，隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關(guān)注健康，果汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引了眾人的目光，而且隨著年輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費者都認(rèn)為易拉罐飲料更顯瀟灑時尚，具有喜歡流行特質(zhì)的人群會更多選擇易拉罐包裝的果汁飲料。從飲料消費水平看，中國城鄉(xiāng)居民人均飲料消費量還很低，飲料市場消費潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘出來。我國人均年消費軟飲料僅8kg，為世界平均水平的1/5，是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量僅1kg，是西歐的1/40。從長期趨向看，隨著中國全面建設(shè)小康社會和城市化步伐的加快，隨著社會餐飲業(yè)的發(fā)展和城鄉(xiāng)居民的收入水平的逐年提高，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的一個重要組成部分，消費群體將不斷發(fā)展壯大，人均飲料消費量將繼續(xù)保持上升勢頭，飲料產(chǎn)品社會需求總量仍將保持較快的增長速度。 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析項目產(chǎn)品主要定位在我省及周邊的寧夏、青海、新疆等西北市場，并逐步向南方市場開拓。可以看出，我國西部地區(qū)飲料工業(yè)相對比較薄弱，發(fā)展飲料生產(chǎn)有較大的市場潛力。 產(chǎn)品市場價格分析與預(yù)測從當(dāng)前市場銷售的沙棘濃縮汁價格來看，～，355mL～500mL的茶飲料、水蜜桃飲料、可樂等來看。項目主要原料為沙棘果，隨著項目區(qū)及周邊地區(qū)沙棘果種植面積的進一步擴大和產(chǎn)量的上升，其原料價格將會下降，項目產(chǎn)品單價也會作相應(yīng)的下調(diào)，從價格方面來看，項目產(chǎn)品作為保健飲料有一定的競爭優(yōu)勢。本項目產(chǎn)品濃縮梨汁在國內(nèi)未形成規(guī)模生產(chǎn)，市場供不足求，市場風(fēng)險較小。3 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模方案根據(jù)現(xiàn)階段沙棘產(chǎn)品市場供需狀況，結(jié)合當(dāng)?shù)卦牧瞎?yīng)和建設(shè)單位實力的綜合分析，本改造項目擬定建設(shè)年產(chǎn)3000噸沙棘果汁產(chǎn)品加工生產(chǎn)線2條，其中年產(chǎn)沙棘果汁飲料2000噸（易拉罐裝）生產(chǎn)線1條，年產(chǎn)沙棘果醋飲料1000噸（玻璃瓶裝）生產(chǎn)線1條。（2）配套建設(shè)廠房15000m2，原料及成品庫4000m2，冷藏庫3000m2，車間連廊200m2，鍋爐房150m2。產(chǎn)品方案本項目年處理沙棘濃縮汁150噸，年產(chǎn)沙棘飲料產(chǎn)品3000噸。 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項目產(chǎn)品沙棘果汁飲料參照GB 107892007《飲料通則》和相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。 場址區(qū)域條件卓尼縣地處青藏高原東部，甘肅省南部，甘南州的東南部，東接岷縣、漳縣，北靠渭源、康樂、和政，南鄰迭部、四川省若爾蓋縣，西通合作、碌曲，中部與臨潭縣插花環(huán)接。40′104176。10′35176。東西長115公里，跨徑1176。海拔20004920米，縣城海拔2540米，℃。℃，最高氣溫24℃～28℃，最低氣溫－25℃～28℃，年最大溫差為50℃左右。℃，最高氣溫24℃～28℃，最低氣溫－25℃～28℃，年最大溫差為50℃左右。年蒸發(fā)量1189～1416毫米。無霜期80～100天。集中在7～9月份，分布不均，特點是冬干、春旱、秋澇。年大氣相對濕度60%～75%。災(zāi)害性氣候主要有春旱、伏旱、冬旱、大暴雨、秋季連陰雨、冰雹、寒潮、霜凍。卓尼地區(qū)地處青藏高原東北邊緣，地形地勢由西南向東北傾斜，由山地、草原和占地面積極小的平川三部分組成?！?5176。卓尼地區(qū)山脈分兩支。北支為白石山和蓮花山，主峰分別為3908m和3578m。 水文狀況卓尼地區(qū)的水系屬于黃河水系。洮河發(fā)源于甘肅、青海二省交界處的西傾山東麓，從發(fā)源地流向東北部，途經(jīng)我省碌曲、合作、卓尼、臨潭、岷縣、渭源、康樂、臨洮、和政、廣河、東鄉(xiāng)、永靖兩州一地的十二個縣（市），注入黃河劉家峽水庫，是黃河上游的一級支流。㎏/m3，多年平均懸移質(zhì)年輸沙量433104噸?！?。本地區(qū)降水主要集中在6～9月，特別是8月份，與降水特性相應(yīng)的洮河徑流年際變化較大，年內(nèi)水量分配也極不均勻，年平均流量最大達(dá)261m3/s（1967年5月～1968年4月），（1991年5月～1992年4月）。洮河由西向東貫穿全卓尼地區(qū)，%。%。根據(jù)洮河九甸峽水文站觀測資料，℃，月平均水溫見表41：表41 洮河各月平均水溫表 單位：℃月份123456789101112平均水溫1517根據(jù)冰情觀測資料分析，一般年份從11月下旬～12月上旬開始結(jié)冰，次年2月下旬～3月上旬全部融冰，多年平均冬季冰流量161104m3，春季冰流量231104m3，年冰流量392104m3。由于洮河流域氣溫特點是下游氣溫高先融冰，上游氣溫低后融冰，因此春天融冰不會產(chǎn)生冰塞壅冰現(xiàn)象。卓尼地區(qū)地形支離，起伏大，是水資源形成遠(yuǎn)移的積極交替地帶，氣候濕潤，降水充沛，年降水量大于600mm，地表水和地下水都相當(dāng)豐富，大大小小的溝岔均有泉水涌出，水量較多，基巖破碎程度較高，一米以下常年有流水，能匯集成河的有80余條，在森林腳下和林邊的草地上有許許多多的濕地，為洮河提供了較穩(wěn)定的基流（地下水）。碳酸鹽巖溶裂隙水：主要分布在光蓋山及康多、妁哇一帶的晚古生代灰?guī)r分布地區(qū)。根據(jù)區(qū)內(nèi)地下水分布的地形、地貌、水文地質(zhì)條件，按山丘區(qū)以及巖性、植被和水文特性等劃分為南、北兩大區(qū)。區(qū)內(nèi)地下水儲量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，有多處泉水被測定為礦泉水，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)和礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，丞待開發(fā)。森林土壤主要以褐色森林土和棕色森林土為主，其次為山地栗鈣土、山地草甸草原土及山地草甸土。 社會經(jīng)濟狀況卓尼縣轄3個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)、1個民族鄉(xiāng)， 98個村委會，469個村民小組，總?cè)丝?0萬多人，藏族人口占總?cè)丝诘?2%，是一個以藏族為主體的少數(shù)民族聚居縣，有漢、藏、回、土、苗等10多個民族，人口密度每平方公里8人。這里經(jīng)濟文化相對落后，群眾生活比較困難，大部分群眾主要從事農(nóng)牧業(yè)，區(qū)內(nèi)地方工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，商品經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，人均收入低。,主要種植小麥、青稞、大豆、小豆、洋芋及油料作物等，糧食畝產(chǎn)量180公斤。各鄉(xiāng)至各村都有便道。區(qū)內(nèi)社區(qū)通電率達(dá)96%。區(qū)內(nèi)有無線通訊中轉(zhuǎn)臺覆蓋所有地區(qū)。區(qū)內(nèi)部分群眾居住分散，牧民多以游牧為主，居無定所，生活條件差，子女入學(xué)率低，基礎(chǔ)教育相對滯后，經(jīng)濟發(fā)展受到限制?？傮w技術(shù)方案如下：沙棘濃縮汁白砂糖 → 溶化 防腐劑 → 稀釋 混合、調(diào)配→過濾→脫氣水 → 過濾 → 軟化超高溫瞬時滅菌→灌裝→二次殺菌→貼標(biāo)→成品入庫 瓶（罐）→洗瓶→滅菌 工藝流程簡要說明1) 混合、調(diào)配：按配方要求加入經(jīng)處理后的沙棘汁、防腐劑以及溶化后的糖液，用水補足體積，攪拌35分鐘，使之混合均勻。3) 脫氣：主要使除去料液中的氧氣，防止氧化褐變。5) 罐裝：用經(jīng)洗凈的玻璃瓶和易拉罐罐裝，封蓋后進入噴淋冷卻殺菌隧道進行二次殺菌。 配方沙棘原汁10%、白砂糖8%、%、%、%。（3）微生物指標(biāo)項　　目指　　標(biāo)菌落總數(shù)（個/ml）≤100大腸菌數(shù)（個/100ml）≤6致病菌不得檢出 相應(yīng)參照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)GB 107892007，本技術(shù)方案中沙棘果汁飲料原果汁含量為10%。飲料用水除符合GB5749以外，還要符合以下標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備方案 主要設(shè)備選擇本項目生產(chǎn)所需設(shè)備全部采用目前國內(nèi)先進的加工設(shè)備，經(jīng)過比選眾多廠家擇優(yōu)購得。通過市場初步考查，擬購置的設(shè)備分別如下。表53 沙棘果汁飲料生產(chǎn)線主要設(shè)備清單序號設(shè)備名稱規(guī)格/型號單位數(shù)量1配料罐CT1000C臺62碟式分離機臺33化糖鍋YHL350臺34雙聯(lián)過濾器ZHP臺35硅藻土過濾器WK400臺36儲料罐（中間罐）1000L臺67脫氣器GT2000L臺38瞬間滅菌器VHT2臺39虹吸式洗罐機LH4B1臺310灌裝機LH3A1臺311封罐機GT4B16臺312噴碼機GODBBOXZ臺313衛(wèi)生泵YCB3臺614集料槽1000L臺615傳送系統(tǒng)　米4516管件閥門　套317自動刷瓶沖瓶機　臺118全自動定量灌裝機（玻璃瓶）　臺1 工程方案 主要建、構(gòu)筑物初步方案（１）建設(shè)沙棘果汁飲料生產(chǎn)車間400m2，車間采用單層排架結(jié)構(gòu)，按工藝要求，車間跨度為18m，長為22m。（２）建設(shè)廠房15000m2，原料及成品庫4000m2，冷藏庫3000m2，均采用單層輕鋼結(jié)構(gòu)，地面均作防潮處理，廠房長300m，寬100m；原料及成品庫庫長50m，寬30m；冷藏庫長50m,寬30m；（３）建設(shè)鍋爐房60m2，為單層磚混結(jié)構(gòu)，條形基礎(chǔ)。各建筑物布置方案見平面布置圖。表54 主要建、構(gòu)筑物表序號建構(gòu)物名稱單位數(shù)量備注一新建建筑1辦公室m2磚混2檢驗室m2磚混3配電室m2磚混4門衛(wèi)m2磚混二新建建筑1飲料果汁生產(chǎn)車間m2排架2果汁包裝車間m2輕鋼3廠房m2輕鋼4原料及成品庫m2磚混5冷藏庫m2輕鋼6車間走廊m2磚混7 鍋爐房 m2磚混 第六章 主要原材料、燃料供應(yīng) 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量項目生產(chǎn)所需的主要原材料名稱及需要量見表61。主要采用汽車進行運輸，運輸情況良好。 燃料供應(yīng) 燃料品種、質(zhì)量與年需要量，煤700噸。 主要原材料、燃料價格 價格現(xiàn)狀以項目區(qū)價格為依據(jù)，綜合取各類原、輔材料的現(xiàn)狀財務(wù)價格。表56 主要原、輔材料現(xiàn)狀價格序號原、輔材料名稱單　位單價（元）備　注1沙棘濃縮汁噸40002白砂糖噸36003輔料噸100004易拉罐個5玻璃瓶個6水m179。其它各種原、輔材料的價格將出現(xiàn)穩(wěn)中有降的情況。6 第七章 總圖運輸與公用輔助工程 總圖布置 布置原則（1）本項