【正文】 析效果明顯， 項目風(fēng)險較小。項目可解決社會剩余勞動力的就業(yè)問題， 帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上交稅收較多，社會效益明顯。 存在問題與建議 存在問題（1）雖然項目原料種植基地條件優(yōu)越，但種植規(guī)模相對較小，不能滿足進一步擴大規(guī)模和提高質(zhì)量的要求；（2）項目現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待完善，主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)模較??；（3）公司成立的時間較短，投資項目資金不足。建議公司在已有銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，采用多種形式，擴大營銷渠道，以保證產(chǎn)品的順利銷售。建議政府各有關(guān)部門大力支持項目發(fā)展，促使本項目早日實施，盡快投產(chǎn)發(fā)揮效益。公司是一家專門從事天然食品及野生資源開發(fā)研究種植、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的知名企業(yè)，公司采用“公司+基地+農(nóng)戶 +市場”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，擁有獨創(chuàng)工藝設(shè)備較先進加工生產(chǎn)基地 1 個，公司本著“質(zhì)量第一， 誠信做人” 的原則，倡導(dǎo)“綠色消 費” 。在 2022 年公司產(chǎn)品從全國上百萬個單位中脫穎而出，被全球 500 強第一的沃爾瑪超市選定為中國區(qū)全國聯(lián)采產(chǎn)品（全國只 5 個單品獲選貴州省僅一個單品獲選）；2022 年中央電視臺CCTV2 活力某，我公司產(chǎn)品是唯一指定獎品， 2022 獲得“森林之城”魅力某十大鄉(xiāng)土特產(chǎn)稱號，2022 年獲得“貴州省著名商標” ，2022 獲得貴州特色農(nóng)產(chǎn)品加工“特色 產(chǎn)品” 銅獎 ，2022 年榮獲市級“ 守合同，重信用” 單位稱號，2022 年榮獲“ 貴州省名牌 產(chǎn)品” ，同年 獲中國質(zhì)量萬里行質(zhì)量信譽跟蹤產(chǎn)品，并連續(xù)獲貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗質(zhì)量跟蹤，產(chǎn)品信譽。 人員狀況公司現(xiàn)有員工 102 人，其中技術(shù)研究人員 9 名，管理人員 6 名，生產(chǎn)工人 73 名，其它人員 14 名。公司實行規(guī)范化、科學(xué)化、程序化管理，制定了各類人員崗位工作職責(zé)和工作標準，堅持進行職工技術(shù)培訓(xùn)和崗位前培訓(xùn)，保證了企業(yè)生產(chǎn)安全均衡正常開展。年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕技術(shù)改造可行性研究報告10三、產(chǎn)品需求分析和改造的必要性 產(chǎn)品需求分析 產(chǎn)品需求分析我國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)、消費和出口國之一，在國際茶葉貿(mào)易中占有重要地位。2022 年中國茶園種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，茶葉出口居世界第三。其中主要產(chǎn)品為綠茶，2022 年出口 萬噸，同比持平，金額 億美元，同比增 長 13％。雖然目前綠茶的主要消費者在中國、日本、東南亞國家以及一些穆斯林國家，但是世界綠茶的消費量在未來將逐年增長。日本最大的茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)商伊藤園公司總裁本莊八郎認為，包括用綠茶生產(chǎn)的各種茶飲料在內(nèi)，日本綠茶市場將快速成長。在美國，美利堅茶葉協(xié)會指出，對于綠茶的保健功效的了解拉動了美國的綠茶消費；在俄羅斯，綠茶的需求量上升也非常迅速。目前的研究認為，綠茶的兒茶素比紅茶的兒茶素功效更顯著。特別是中國綠茶中的一些特異品種，在營養(yǎng)保健上的表現(xiàn)更是優(yōu)異，如貴州鳳岡富硒茶，由于硒含量高，對 于抗癌抗突變更加有效。世界飲品呈現(xiàn)多樣化局面，但當前世界各國的專家們都公認綠茶具有抗癌和抗氧化的效力。一項來自日本的研究發(fā)現(xiàn)綠茶提取物抑制阿茲海默癥的初步機理，再次證明了綠茶在改善人類認知能力上的功能。國際上對于綠茶的保健功效的研究非常有利于綠茶的銷售，例如綠茶減少癌癥風(fēng)險和消除體內(nèi)脂肪等。 項目產(chǎn)品簡介及需求分析本項目產(chǎn)品“綠茶軟糕 ”是以綠茶、刺梨提取的 濃縮液作為主要原料，添加凝膠劑、葡萄糖、白砂糖等， 經(jīng)科學(xué)方法調(diào) 配制成，不含任何色素，是一種純天然的復(fù)合保健食品。已銷往北京、山西、河北、四川、安徽、甘肅 、寧夏、陜西等省市，享有較高的市場聲譽。在北美和歐洲，人們經(jīng)常飲用紅茶，而在亞洲和中東一些國家，人們飲用綠茶較為普遍。印度是紅茶主要生產(chǎn)和出口貿(mào)易國，中國是世界上綠茶生產(chǎn)最多的國家。年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕技術(shù)改造可行性研究報告12綠茶需求的良好走勢是近年國際茶葉市場的一大特點：根據(jù)世界糧農(nóng)組織 FAO 的 預(yù)測，2022～2022 年世界茶葉的 產(chǎn)量增長將超過上一個十年的狀況。綠茶生產(chǎn)和消費進入快速增長時期，將引導(dǎo) 2022年世界紅茶和綠茶的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，紅茶的生產(chǎn)比重將會有所下降，取而代之的是快速增長的綠茶生產(chǎn)和消費。大膽改進創(chuàng)新加工工藝，迎合不同文化、不同國度綠茶消費的潮流。隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的熱水沖泡方式已不能滿足消費者的需求，必須開展綠茶深加工。 改造的必要性很多食品企業(yè)通過研制、開發(fā)新產(chǎn)品，使企業(yè)起死回生。只有不斷的開發(fā)新口味、新產(chǎn)品，企業(yè)才有活力，才能保證企業(yè)長盛不衰。本項目的工業(yè)化設(shè)備除生產(chǎn)綠茶系列軟糕，還可生產(chǎn)獼猴桃、刺梨、山楂、草莓等水果以及胡蘿卜、蕃茄、南瓜等蔬菜為原料，加工出富含維生素和果蔬中其它營養(yǎng)成分的產(chǎn)品,產(chǎn)品具有果蔬的天然色澤和風(fēng)味,口感清爽豐富。從 2022 年 1 月在德國科隆舉辦的“第 36 屆科隆國際糖果及零食展” 獲悉，全球糖果流行新趨勢是高質(zhì)量產(chǎn)品和天然食品需求量大、透明包裝成為年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕技術(shù)改造可行性研究報告13新趨勢。業(yè)內(nèi)人士分析今后世界糖果需求為：軟果糕、口香糖、果凍占總需求的 ％，硬糖占 ％，薄荷糖占 ％，太妃糖、牛軋?zhí)钦?％，藥用糖果占 ％，其他糖果占 ％。我國的糖果產(chǎn)銷量已連續(xù) 5 年保持增長態(tài)勢，成為食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一，預(yù)計在今后數(shù)年內(nèi)，我國糖果行業(yè)將保持了 8％～12％左右的增長速度。目前，我國人均消費糖果巧克力僅為 ，約為發(fā)達國家的1/國際人均水平的 1/3，中國糖果市場空間巨大，如果能夠達到國際水平，我國糖果市場總量將達到 270 萬噸以上。糖果工業(yè)的發(fā)展除了依賴于新工藝、新技術(shù)的創(chuàng)新，新的原輔材料、食品添加劑的應(yīng)用外，而各種新設(shè)備的推出、包裝的創(chuàng)新也起到至關(guān)重要的作用。糖果、巧克力 產(chǎn)品的包裝對于產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生、貨架壽命都起到至關(guān)重要的作用，精致美觀的包裝往往也是打開市場銷路的一大法寶。公司現(xiàn)有的綠茶軟糕生產(chǎn)線年產(chǎn)量僅為 100 噸，已遠遠不能滿足市場需求，為提高 項目產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，增強企業(yè)的競爭力，對現(xiàn)有飲料生產(chǎn)線進行技術(shù)改造勢在必行，擬引進年產(chǎn) 360 噸生產(chǎn)線一條，購置噴碼機、貼標 機和燃氣鍋爐等，對現(xiàn)有的軟糕生產(chǎn)線進行技術(shù)改造。軟糕生產(chǎn)線的無菌包裝機設(shè)備，均屬九十年代世界先進技術(shù)水平。生產(chǎn)綠茶軟糕的超高溫滅菌系統(tǒng)、無菌包裝系統(tǒng)均為國內(nèi)先進設(shè)備。項目是在現(xiàn)有廠房、設(shè)備的基礎(chǔ)上按項目設(shè)計要求進行技術(shù)改造的，其主要內(nèi)容有：擴建原輔材料庫和產(chǎn)成品庫 1000 平方米，鍋爐房 160 平方米，購置燃氣鍋爐 1 臺，年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕生產(chǎn)線配套的包裝生產(chǎn)線 1 條。 目標 生產(chǎn)規(guī)模項目建成達產(chǎn)后，項目產(chǎn)品年生產(chǎn)能力將由現(xiàn)在的 100 噸/年，提高到360 噸/ 年。感官要求：糖體色澤呈淡綠色，半透明，富有光澤。滋味及口感：酸甜適口，甜味綿長，口感細膩，軟糯，不粘牙，有嚼勁，具有綠茶特有的清香和甘甜味。年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕技術(shù)改造可行性研究報告16無肉眼可見雜質(zhì)。 帶動效益本項目建成后，需綠茶鮮葉 800 噸/年，項目基地區(qū)農(nóng)民種植綠茶 300畝，可產(chǎn)綠 茶鮮葉 1000～1200kg/年，每畝可增收 2022～3000 元/ 年。 新增就業(yè)人數(shù)本項目的建成可新增就業(yè)崗位 40 人。其主要技術(shù)特點是：產(chǎn)量高、產(chǎn)品的色澤口味柔韌度等品質(zhì)都比較優(yōu)秀。生產(chǎn)工藝流程詳見下圖：白砂糖、高麥芽糖漿、水 溶糖 過濾 熬糖調(diào)和（加瓊脂、角叉膠、綠茶濃縮汁）冷卻成型年產(chǎn) 360 噸綠茶軟糕技術(shù)改造可行性研究報告17表 41　新增設(shè)備明細表序號 項目名稱 型號 單位 數(shù)量 備 注1 脫刺機 機幅 2800mm5500mm 臺 62 毛刷清洗機 MSJ20 臺 63 去皮機 TBM30THUNDERBIRD 臺 64 切片機 HMB821 臺 65 電動攪拌機 JJ1 臺 66 灌裝機 ZLDG2 臺 67 全自動包裝機 TDB450 臺 68 真空包裝機 DZQ400 臺 69 覆膜機 RXJ2022 臺 610 電動色帶打碼機 HP241B 臺 611 回轉(zhuǎn)烘干機 12m 臺 612 臺秤 XK3190A12E 臺 613 電子秤 FRNACK14 臺 614 半自動打包機 KZB 臺 615 自動封箱機 DBFX 型 臺 616 自動鋁箔封口機 GLF1300 臺 617 冷藏柜 臺 618 工藝管道及配套設(shè)施 套 1 改進19 物料調(diào)配系統(tǒng) 物料 調(diào) 配能力 10 噸/時 套 1 改進20 燃氣鍋爐 臺