【正文】 形大、口感好、產(chǎn)量高，最高單產(chǎn)曾達(dá) 5 噸。本項(xiàng)目建設(shè)所在地緊靠 **省馬鈴薯種植大縣 **縣，其馬鈴薯種植面積為 26 萬(wàn)畝 ，產(chǎn)量為 78786 萬(wàn)公斤，項(xiàng)目建設(shè)所需主要原料馬鈴薯供應(yīng)充足，完全可滿(mǎn)足項(xiàng)目要求；三是生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 目前全國(guó)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)需求量很大，但主要依賴(lài)進(jìn)口，因此市場(chǎng)需求潛力大。另外脫毒馬鈴薯的品種優(yōu)勢(shì)和高原無(wú)污染生產(chǎn)環(huán)境造就的綠色環(huán)保食品優(yōu)勢(shì)，同樣可轉(zhuǎn)變?yōu)轫?xiàng)目的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。 **200*農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司采用 **當(dāng)?shù)責(zé)o污染的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉為原料，經(jīng)先進(jìn)工藝，生產(chǎn)粉絲、粉條系列產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，合格率達(dá) 100%，上市后深受消費(fèi)者歡迎。預(yù)計(jì)在就近四個(gè)省區(qū)： **、 **、 **、 **，年銷(xiāo)售粉絲、粉條將達(dá)到 6400 噸。 （ 2）水、電 13 廠(chǎng)區(qū)附近有自來(lái)水管網(wǎng)通過(guò)，用管道引至廠(chǎng)內(nèi)。項(xiàng)目區(qū)地出 **市鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，可以保證生產(chǎn)用電。 第四章 建設(shè)單位基本情況 **市 **公司始建于 1984 年，公司固定資產(chǎn) 567 萬(wàn)元，職工 150人，占地 20 畝。目前公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品“吉源”牌馬鈴薯淀粉及系列粉絲、粉條已占領(lǐng)我省廣大農(nóng)牧區(qū)市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)甘肅、寧夏、西藏、內(nèi)蒙等地。目前 ,公司年加工馬鈴薯達(dá)2 萬(wàn)噸、馬鈴薯淀粉 3400 噸，生產(chǎn)系列粉條、粉絲 6000 余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 1400 余萬(wàn)元，利潤(rùn) 67 萬(wàn)元，并從 200*年起連續(xù)三年被中國(guó)農(nóng) 14 業(yè)銀行 **省分行評(píng)為 AA 級(jí)信用企業(yè)。 目前，公司根據(jù)發(fā)展需要，計(jì)劃引進(jìn)河南麗星集團(tuán)生產(chǎn)的具有國(guó)際先進(jìn)水平的直條切割、夾帶成型工藝設(shè)備，繼續(xù)投身馬鈴薯淀粉系列產(chǎn)品 的深加工，拓寬公司經(jīng)營(yíng)范圍，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，并有效帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶(hù)致富。 第五章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 一、市場(chǎng)分析 目前發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯的利用率高達(dá) 50%以上，而我國(guó)馬鈴薯的利用率則不到 5%；國(guó)際上每年生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉為 600 萬(wàn)噸，而我國(guó)只有 萬(wàn)噸，只占世界總產(chǎn)量的 %。 我國(guó)年產(chǎn)粉絲、粉條約 300 萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)企業(yè)分布在山東、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙、云南、四川、新疆、甘肅等省區(qū)。粉絲、粉條是我國(guó)大江南北、城市鄉(xiāng)村廣大消費(fèi)者都喜歡的一種食品。我國(guó)東北地區(qū)的人民喜愛(ài)用粉條燉菜，而在四川地區(qū)人們喜歡的火鍋中，粉絲又是最好的涮菜，入冬以后這些地區(qū)粉絲、粉條銷(xiāo)售都進(jìn)入旺季。據(jù)經(jīng)銷(xiāo)粉絲、粉條的行家分析，高質(zhì)量的粉絲、粉條在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售近幾年一直呈上升趨勢(shì)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，今后國(guó)內(nèi)實(shí)際需求粉絲、粉條達(dá)到年產(chǎn) 400 萬(wàn)噸以上。 二、產(chǎn)品市場(chǎng)前景 目前，我國(guó)人均消費(fèi)粉絲、粉條制品 公斤，據(jù)有關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè)，今后隨著馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，我國(guó)人均消費(fèi)粉絲、粉條制品將達(dá)到 3 公斤左右，我國(guó)粉絲、粉條系列產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。產(chǎn)品除暢銷(xiāo)本省農(nóng)牧區(qū)外，還遠(yuǎn)銷(xiāo) **、 **、 **等地省區(qū)，在省內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中具有較大優(yōu)勢(shì)。 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目建設(shè)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 資源優(yōu)勢(shì)：本項(xiàng)目的原材料主要以馬鈴薯淀粉為主，其中大部分由本公司馬鈴薯淀粉生產(chǎn)車(chē)間提供，不足部分可從我省 威思頓生物工程有限公司等馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠(chǎng)家購(gòu)進(jìn)。 產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目區(qū)勞動(dòng)力和電力價(jià)格低，是電價(jià)較高地區(qū)的二分之一，有利于降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品能夠以較低的 產(chǎn)品價(jià)位參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)確定的產(chǎn)品出售價(jià)為保守價(jià)。如目前水晶粉絲國(guó)內(nèi)價(jià)格為 9000 元 /噸、國(guó)際價(jià)格為 9500 元 /噸， **省平均價(jià)格為 8800 元 /噸。 產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：利用項(xiàng)目所選生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的淀粉產(chǎn)品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不斷、不粘、不連、不回生、不渾湯；入口細(xì)膩、食用方便；此外生產(chǎn)的淀粉系列產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，功能多樣，具有清熱解暑、增加食欲、降血脂等功效。 **公司生產(chǎn)粉絲、粉條系列產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，企業(yè)信 17 用好。 四、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案 本項(xiàng)目擬定年生產(chǎn)水晶粉絲、粉皮、粉條系列產(chǎn)品 **噸，以 **省市場(chǎng)為重點(diǎn)銷(xiāo)售區(qū)域，由近至遠(yuǎn)，逐步擴(kuò)大到西部地區(qū)。 五、銷(xiāo)售 策略和銷(xiāo)售模式 根據(jù)市場(chǎng)分析，本項(xiàng)目最大的優(yōu)勢(shì)是充分利用我省馬鈴薯資源豐富，勞動(dòng)力成本較低，開(kāi)發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的粉絲、粉條產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。 積極拓寬市場(chǎng)空間，產(chǎn)品銷(xiāo)售以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主， **200*農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的“吉源”牌粉絲、粉條在西藏、甘肅、寧夏等地區(qū)具有一定的知名度，所以市場(chǎng)開(kāi)拓方面，采取由近而遠(yuǎn)的策略。積極參加各 種展銷(xiāo)和產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)，提高產(chǎn)品知名度和影響力。制定自己的品牌，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品品牌的宣傳，在市場(chǎng)上樹(shù)立起良好的品牌形象，通過(guò)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，獲得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品牌的認(rèn)可，不斷提高品牌的知名度，加強(qiáng)廣告等 18 媒體組合策略。促銷(xiāo)活動(dòng)的具體方式，應(yīng)根據(jù)企業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)的要求設(shè)計(jì)相適應(yīng)的促銷(xiāo)方案。 六、銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 加強(qiáng)銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)，提高銷(xiāo)售隊(duì)伍素質(zhì)。 （ 1）廣泛尋找代理商。 （ 2）增加網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。 （ 3）擴(kuò)大 銷(xiāo)售渠道。 19 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 通過(guò)對(duì)省內(nèi)外市場(chǎng)調(diào)研分析，根據(jù)企業(yè)可獲得原料及經(jīng)濟(jì)實(shí)力等，本項(xiàng)目年生產(chǎn)粉皮、水晶粉絲、粉條等產(chǎn)品 200*噸，引進(jìn)6FJT1200馬鈴薯淀粉系列產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)兩條。其主要產(chǎn)品詳見(jiàn)表 61。詳見(jiàn)場(chǎng)區(qū)平面布局圖。 三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 本項(xiàng)目采用麗星集團(tuán)最新研制的國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品（專(zhuān)利號(hào)：）不銹鋼、全機(jī)械、全封閉 6FJT1200 型水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)，該設(shè)備是傳統(tǒng)粉條機(jī)、粉皮機(jī)的替代產(chǎn)品，可彌補(bǔ)傳統(tǒng)手工作坊式或半機(jī)械化生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量低的缺點(diǎn)。可適應(yīng)于各種淀粉制作水晶淀粉、粉條、粉皮等；其制品具有干凈衛(wèi)生、外觀(guān)平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩、易貯好運(yùn)等特點(diǎn)，其工藝、技術(shù)屬?lài)?guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。 配置外包裝：不銹鋼 功率（ KW/h）： 20 蒸汽（ T/h）： 員工數(shù)量： 3 人 /班次 (不含包裝人員 ) 外型規(guī)格： 42m(l) (w) (h) 制品外型：根據(jù)水晶粉絲、水晶粉皮和粉條需要可自由調(diào)整，范圍為長(zhǎng) 1501000mm、厚 12mm。 （一）制漿系統(tǒng) ①熱水桶：一套（雙桶） ②混合攪拌：一套（雙桶） ③濃漿泵：一臺(tái)八自動(dòng)上料泵 ) ④貯漿槽：一件 ⑤小電組： 一臺(tái)； （二）熟化系統(tǒng) ①上攪拌：一套 ②成型裝置：一套 ③大輥筒：二件 ④蒸箱：一套 ⑤冷卻系統(tǒng)：一套 ⑥不銹鋼鋼帶：一套 ⑦減速系統(tǒng)：一套 ⑧不銹鋼包裝：一套 ⑨ .蒸箱鏈條傳動(dòng)：一套 ⑩蒸箱架子：一套 ⑾脫箱裝置：一套 ⑿蒸箱排潮系統(tǒng)：一套 （三）老化系統(tǒng) ①鏈條傳動(dòng)：一套 22 ②老化網(wǎng)帶：一套 ③老化機(jī)架：一套 ④轉(zhuǎn)彎上坡：一盤(pán) ⑤運(yùn)行軌道：一套 ⑥老化、冷凍減速系統(tǒng)：一套 ⑦風(fēng)扇：一套 ⑧老化網(wǎng)帶輥：一套 ⑨電柜；一套 （四）冷凍系統(tǒng) ①冷凍機(jī)架：一套 ②冷凍傳動(dòng)鏈條：一套 ③冷庫(kù)：一套 ④運(yùn)行軌道系統(tǒng) ：一套 ⑤冷庫(kù)支腿：一套 ⑥冷庫(kù)托架：一套 ⑦冷庫(kù)豎切輸送裝置：一套 ⑧冷凍網(wǎng)帶輥：一套 ⑨電柜：一套 （五）豎切刀：一套 （六）橫切裝置：一套 （七）操作裝置：一套 ①冷庫(kù)操作平臺(tái)：一套 23 ②成型觀(guān)察梯：一套 （八）電機(jī)裝置 普通電機(jī)、調(diào)速電機(jī)、擺線(xiàn)針式減速機(jī)電機(jī)共計(jì) 38 臺(tái) （九）烘干系統(tǒng) ①烘干機(jī)架：一套 ②烘干減速系統(tǒng)：一套 ③鏈條傳動(dòng)：一套 ④不銹鋼網(wǎng)帶：一套 ⑤網(wǎng)帶托輥：一套 ⑥運(yùn)行軌道：一套 ⑦橫切系統(tǒng)：一套 ⑧網(wǎng)帶傳動(dòng)輥：一套 ⑨干燥風(fēng)管：一套 ⑩排潮系統(tǒng)：一套 ⑾輸送系統(tǒng)：一套 ⑿蒸汽換熱器： 二組 ⒀風(fēng)機(jī)：三臺(tái) （十）整機(jī)用管件、閥門(mén)：一套 （十一）電柜以下電線(xiàn)、電纜、線(xiàn)槽：一套 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)流程 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)，抽檢件數(shù)見(jiàn)表 62。 表 62 產(chǎn)品方案表 檢驗(yàn)批次的總件數(shù) 抽樣件數(shù) 100 件以下 5 101300 7 301500 9 5011000 10 1000 以上 15（最低限度） 表 63 感官要求 項(xiàng)目 要求 色澤 色澤白 亮或原料產(chǎn)品特有的色澤 氣味與滋味 具有原料淀粉應(yīng)有的氣味和滋味，無(wú)異味 組織形態(tài) 絲條粗細(xì)均勻，基本無(wú)并絲，手感柔韌，彈性良好， 呈半透明狀態(tài) 雜質(zhì) 無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 口感 復(fù)水后柔軟、滑韌、有韌性 表 64 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 水份（ %） ≤ 15 淀粉 （ %） ≥ 75 溶水干物質(zhì) （ %） ≤ 10 斷條率（ %） ≤ 10 表 65 衛(wèi)生指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo) 1 二氧化硫（以 SO2計(jì)）（ mg/kg） ≤ 100 2 硫酸鋁鉀（以 Al 計(jì)）（ mg/kg） ≤ 100 3 砷（以 As計(jì)）（ mg/kg） ≤ 4 鉛（以 Pb計(jì)）（ mg/kg） ≤ 1 5 汞（以 Hg計(jì)）（ mg/kg） ≤ 6 鉻（以 Cr計(jì)）（ mg/kg） ≤ 1 7 氟（以 F計(jì)）（ mg/kg） ≤ 1 8 黃曲霉毒菌 Bl（ 181。 四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) （ 1）設(shè)計(jì)依據(jù) ①《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 ② GB5749《 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ③ GB *《 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求 》 ④ GB7718《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》 ⑤ GB2713200*《淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 （ 2）主要建設(shè)指標(biāo) ①加工車(chē)間建設(shè)指標(biāo) 建筑 結(jié)構(gòu) ： 單層磚混結(jié)構(gòu) 建筑面積： 800 平方米（ 50 米 8 米），高 米 ,兩幢； ②包裝車(chē)間 建筑 結(jié)構(gòu) ： 單層磚混結(jié)構(gòu) 總 建筑面積： 320 平方米（ 20 米 8 米），高 米 , 兩幢； ③庫(kù)房（成品庫(kù)、原料庫(kù)）建設(shè)指標(biāo) 26 建筑 結(jié)構(gòu) ： 單層磚混結(jié)構(gòu) 總 建筑面積： 1240 平方米 其中：新建成品庫(kù) 320 平方米，高 米； 改擴(kuò)建成品庫(kù) 300 平方米，高 米； 新建原料庫(kù) 620 平方米，高 米； 設(shè)計(jì)容 量 ：原料庫(kù) 250 噸、成品庫(kù) 200 噸 最大庫(kù) 耗 ：≤ % 具體建設(shè)內(nèi)容 （ 1）土建 土建工程總建筑面積 2660 平方米。原料庫(kù)建筑面積 620平方米，外墻長(zhǎng)度 62 米，寬度 10 米，高度 米。 土建工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限 50 年，安全等級(jí)為二級(jí)，地基基礎(chǔ) 27 設(shè)計(jì)等級(jí)為丙級(jí)，抗震設(shè)防烈度為 7 度，采用預(yù)制裝配式鋼筋混凝土樓蓋，墻下條形基礎(chǔ)，基地以下 米，基礎(chǔ)邊緣外擴(kuò) 米，大開(kāi)挖，開(kāi)挖后用 3： 7 灰土回填，夯實(shí)系數(shù)不小于 。 表 62 土建工程一覽表 （ 2）公用及輔助設(shè)施 電氣設(shè)計(jì)包括生產(chǎn)供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)、照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)、防雷接地系統(tǒng)設(shè)計(jì)等。項(xiàng)目防雷等級(jí)為三類(lèi)，在車(chē)間、庫(kù)房屋頂檐口設(shè)Φ 12 鍍鋅圓鋼做避雷帶，屋頂避雷帶連接網(wǎng)格不大于 2020 米或 24 16 米，利用建筑物鋼筋混凝土柱子內(nèi)兩根Φ 16 以上主筋通長(zhǎng)焊接作為引下線(xiàn)。車(chē)間給水管道采用內(nèi)外襯塑鋼管，環(huán)壓式連接，排水管道為