【正文】 含建設(shè)期 12 經(jīng)營(yíng)成本 萬(wàn)元 正常年 13 總成本 萬(wàn)元 平均值 14 盈虧平衡點(diǎn) ％ （ 2）社會(huì)效益 該項(xiàng)目 實(shí)施 ，可帶動(dòng) 500 戶農(nóng)民養(yǎng)金星獺兔，僅按戶均飼養(yǎng)繁育母兔 10只，年產(chǎn)商品兔 200 只，產(chǎn)值 6000 元計(jì)算，戶均凈收入年可達(dá)到 28003500 元。 4 （ 3）生態(tài)效益 獺兔系草食性小動(dòng)物，不與人爭(zhēng)地、爭(zhēng)糧，農(nóng)戶利用家前、屋后因 陋 就簡(jiǎn)即可養(yǎng)兔，兔污染少，兔糞可經(jīng)發(fā)酵后作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物有機(jī)肥料，生產(chǎn)綠色蔬菜，有機(jī)蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)獲利更多。沼氣渣料可繼續(xù)作優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥使用。養(yǎng)殖獺兔可保護(hù)國(guó)家西部地區(qū)的退耕還林、還草政策的生態(tài)效益。 報(bào)告編制依據(jù) （ 1）甘肅省發(fā)改委甘發(fā)改產(chǎn)業(yè)〔 2020〕 343 號(hào)文件； （ 2）《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于 2020年促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見(jiàn)》； （ 3）十七屆三中全會(huì)《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問(wèn)題的決定 》； （ 4）《甘肅省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十 二 五”計(jì)劃綱要》； （ 5）《甘肅省“十 二 五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》； 5 （ 8）國(guó)家“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要及 2020 年中央 1 號(hào)文件精神； （ 9）《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）； （ 10）《農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目投資估算內(nèi)容與方法》 NY/T 1716— 2020； （ 11）國(guó)辦發(fā) [2020]文件 29號(hào)關(guān)于進(jìn)一步支持甘肅社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見(jiàn)； （ 12）國(guó)家、省委、市委頒布的有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)等； （ 13）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的其他基礎(chǔ)資料； （ 14）項(xiàng)目建設(shè)單位關(guān)于 對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的委托。 （ 2）本項(xiàng)目通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”與農(nóng)民建立了穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，采購(gòu)的原料 76％來(lái)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。 （ 3）項(xiàng)目建設(shè)資源優(yōu)勢(shì)突出，原材料供應(yīng)充足，對(duì)加工利用當(dāng)?shù)刭Y源，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色支柱產(chǎn)業(yè)起到很好的推動(dòng)作用。 6 （ 5）本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的屠宰 、分割加工生產(chǎn)線，設(shè)備方案先進(jìn)，與技術(shù)方案、工藝路線匹配。 （ 7）項(xiàng)目工藝、設(shè)備及工程方案均優(yōu)先選擇低耗節(jié)能方案，符合環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展要求。 （ 9）項(xiàng)目投產(chǎn)后正常年?duì)I業(yè)收入可達(dá) 萬(wàn)元，平均利潤(rùn)總額達(dá) 萬(wàn)元，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 ％，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn) 元，投資利潤(rùn)率為 ％。 結(jié)論：本項(xiàng)目方案的設(shè)計(jì)依據(jù)科學(xué)合理，方案可行，項(xiàng)目實(shí)施后，可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、環(huán)境效益，為 ****乃至 ****范圍的獺兔養(yǎng)殖及深加工建設(shè)起到很好的示范作用。技術(shù)依托單位須加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)展技術(shù)咨詢與培訓(xùn)，確保項(xiàng)目順利實(shí)施；項(xiàng)目區(qū)有關(guān)部門(mén)要建立健全有效的管理機(jī)制；建議甘肅省發(fā)改委盡快立項(xiàng)，早日產(chǎn)生效益， 發(fā)揮示范作用。建議有關(guān)政府部門(mén)給予資金扶持。 國(guó)內(nèi) 外 現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) 獺兔皮毛細(xì)、平、密、柔、牢挺拔且富光澤， 皮板柔軟輕盈且富彈性，獺兔皮制作的各種裘皮服裝、披肩、衣領(lǐng)、圍巾、帽子、被褥、床毯、服飾、禳邊等。消費(fèi)層次廣泛。另從 2020年香港國(guó)際皮草制品博覽會(huì)上與會(huì)信息，獺兔中高檔裘皮服裝、毛領(lǐng)，外商訂單強(qiáng)勁，國(guó)內(nèi)諸多著名廠商接單率僅為 9 20%不到，主要原由，獺兔生產(chǎn)我國(guó)雖占世界總量的 95%以上，但全國(guó)生產(chǎn)總量 2020年為 600萬(wàn)張， 2020年僅為 800萬(wàn)張，中高檔原料皮不足 30%，主要由于長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)早在八十年代引進(jìn)的美，德系獺兔缺乏科學(xué)的系統(tǒng)選育，質(zhì)量性能明 顯退化，近年來(lái)國(guó)內(nèi)雖有企業(yè)不惜高價(jià)（ 1只美德法系進(jìn)口種兔價(jià)格 300美元以上）少量從國(guó)外引進(jìn)美德法種兔，但也存在品質(zhì)，成活率，適應(yīng)性 ,價(jià)格昂貴等諸多問(wèn)題，故目前國(guó)內(nèi)的獺兔良種遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我國(guó)獺兔商品兔生產(chǎn)發(fā)展的需求，因此，目前國(guó)內(nèi)獺兔除東部沿海地區(qū)、江蘇、浙江部分區(qū)域商品原料質(zhì)量較好外，我國(guó)大部分地區(qū)的商品兔質(zhì)量中低檔品占 70%以上，此類(lèi)產(chǎn)品雖也有俄羅斯，東歐市場(chǎng)大的需求空間，但大多價(jià)值低，發(fā)揮不出經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)早在八十年代就進(jìn)行過(guò)養(yǎng)殖 ,由于氣候濕熱，疾病多，被毛難長(zhǎng)成而未獲成功。我國(guó)幅源遼闊獨(dú)具生產(chǎn)商品獺兔的自然、資源、勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)，針 對(duì)目前我國(guó)獺兔服裝、服飾產(chǎn)品 95%以上出口外銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)幾乎 10 呈空白的巨大空間，我國(guó)諸多著名兔業(yè)專(zhuān)家早在 5年前就呼吁，“發(fā)展獺兔商品生產(chǎn)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)二十世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)” 。 由于我國(guó)地處北溫帶的地域廣闊，適合獺兔繁殖生長(zhǎng)，勞動(dòng)力成本較低，飼料牧草原料充足，再加上原皮交易的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，因此，中國(guó)獺兔皮市場(chǎng)的行情變化代表了世界獺兔皮市場(chǎng)的變化，中國(guó)已經(jīng)成為世界獺兔皮市場(chǎng)的晴雨表。 2020 年上半年，我國(guó)兔肉價(jià)格漲至 12～ 元 /斤的歷史高峰。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)的基本單位主要為農(nóng)戶，千家萬(wàn)戶小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，面對(duì)的是復(fù)雜多變的大市場(chǎng)，廣大農(nóng)民承擔(dān)著較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，該項(xiàng)目的建設(shè)也是培育地方支柱產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)市場(chǎng)與種養(yǎng)基地的聯(lián)系，增加農(nóng)民收入及加快本地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的客觀需要。 該 項(xiàng)目 的建設(shè)，使其形成更便捷的運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、更大的商品吞吐能力、更廣闊的輻射半徑，還將以先進(jìn)的 營(yíng)銷(xiāo) 手段、方便準(zhǔn)確的商品供求信息、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)，并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，振興地方經(jīng)濟(jì)。 本項(xiàng)目建設(shè) 就是要在市場(chǎng)的引導(dǎo)下調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最大化的提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入。極大帶動(dòng)群眾發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，壯大經(jīng)濟(jì)總量，促進(jìn)群眾增收，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。由于目前國(guó)際毛皮市場(chǎng)禁止交易和使用野生動(dòng)物毛皮，而人工養(yǎng)殖毛皮動(dòng)物中獺兔獨(dú)具品質(zhì)好、投資少、見(jiàn)效快、成本低等諸多優(yōu)勢(shì)。目前國(guó)際市場(chǎng)年需求量在 5000萬(wàn)張以上，中國(guó)獨(dú)具自然、資源、勞動(dòng)廉價(jià)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，是世界主要生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)量占 85%以上，目前世界年產(chǎn)量尚不足 1000萬(wàn)張，且近年來(lái)國(guó)內(nèi)外需求量將成倍增長(zhǎng)，因此獺兔毛皮已成為國(guó)內(nèi)、國(guó)際十分緊俏的裘皮原材料商品。被西方發(fā)達(dá)國(guó)家稱(chēng)譽(yù)為“保健肉”、“美容肉”、“益智肉”的綠色功能食品。近幾年，兔肉已在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家嚴(yán)重供不應(yīng)求。骨骼可制作骨膠、骨粉、工業(yè)用途廣泛。也可作優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物有機(jī)肥料，能改善農(nóng)作物和農(nóng)田生態(tài)環(huán)境污染 。 項(xiàng)目承擔(dān)單位已 具備建設(shè)條件 項(xiàng)目承擔(dān)單位甘肅 ****有限公司成于 2020年 3月 1日，是由 ****兔業(yè)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、靖遠(yuǎn)康源農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展而成，公司是以“公司 +合作社 +基地 +農(nóng)戶組織”為運(yùn)行模式的?；夭?取社會(huì)化、市場(chǎng)化運(yùn)作模式， 有 專(zhuān)門(mén) 機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)日常管理 ，本著“以人為本，扶持創(chuàng)業(yè)”的宗旨，為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)指導(dǎo)、管理規(guī)范、專(zhuān)家咨詢、營(yíng)銷(xiāo)策劃等為一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?；貙⑴囵B(yǎng)有創(chuàng)業(yè)愿望、有能力創(chuàng)業(yè)、有好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的有志創(chuàng)業(yè)者，使他們成為畢業(yè)的成熟企業(yè)或團(tuán)隊(duì)。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)德、美、法三系獺兔 1000只 ,純種伊拉 肉兔 200 只。 目前公司的一期工程建設(shè)基本完成，總投資以達(dá) 220 萬(wàn)元，購(gòu) 14 置土地 220 畝，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)兔舍 4 座，辦公設(shè)施一座，飼料庫(kù)一座，圍墻等設(shè)施。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)兔種 1200 只，完善配套設(shè)備，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化兔舍 10 座，育種等設(shè)施 . 三期工程計(jì)劃總投資 480 萬(wàn)，包括研發(fā)中心、實(shí)訓(xùn)基地、沼氣發(fā)電、兔肉深加工項(xiàng)目建設(shè)等設(shè)施。 已取得甘肅省級(jí)種畜經(jīng)營(yíng)許可證， 公司獺兔養(yǎng)殖項(xiàng)目榮獲甘肅首廟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽中的優(yōu)勝獎(jiǎng)，2020 年獲得 ****創(chuàng)業(yè)女能手示范基地 , 同時(shí)得到了省電視臺(tái)今日聚焦欄目的專(zhuān)訪和甘肅日?qǐng)?bào)的報(bào)道、 ****第四批農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)示范基地、 ****農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作示范社，甘肅省首屆旅游創(chuàng)業(yè)示范基地等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 項(xiàng)目建設(shè)地，地勢(shì)平坦，排水方便， 水源充足，水質(zhì)良好，符合防疫和環(huán)保條件。 15 第三章 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ) 建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目區(qū)位于 ****五合鄉(xiāng)白塔村北部，車(chē)距 109國(guó) 線 ***公里處，交通便利地勢(shì)開(kāi)闊，占地 220 畝 。 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū) 自然 狀況 1） 水文氣象 該地區(qū)屬黃土梁狀地形，除季節(jié)性洪水外，無(wú)地表徑流，但該地區(qū)為屈吳山溝谷潛水區(qū)，地下水資源豐富，水質(zhì)良好，但埋藏較深，在 200300 米之間，大量開(kāi)采灌溉農(nóng)田有一定難度。年平均降雨量 244 毫米 ，且降雨量時(shí)空分布不均，多集中在 9月，年平均蒸發(fā)量 1815毫米 ，蒸發(fā)量為降雨量的 倍，干旱指數(shù)為 7 左右，該地區(qū)溫差大，日照充足，冬霜期來(lái)臨早，春融遲，據(jù)測(cè)定年平均日照時(shí)數(shù)為 2500小時(shí)，日照百分率為 60%，無(wú)霜期 180天，多年平均氣候 ℃，灌區(qū)風(fēng)向多為東南風(fēng)，春季風(fēng)速大，冬季較小，歷年最大風(fēng)速 11 米 /秒 ，歷年沙塵暴天氣最多日數(shù)為 46天，大多發(fā)生在春夏交接之際。 2） 地形、地貌及土壤 16 項(xiàng)目區(qū)地處隴西黃土高原北端，滕格里沙漠南緣，屬低緩的黃土梁狀地形，海拔高程在 1806— 1850米 之間，地勢(shì)平坦，坡度走向一致，由東北向南方向傾斜。地區(qū)土壤屬灰鈣土，其母質(zhì)為黃土，質(zhì)地均勻疏松，土地層深厚，可耕性好，有機(jī)質(zhì)含量為 %，全氮平均 %，全磷 %，全鉀 %，速效磷 ppm。土地總面積 ，其中耕地面積 ，共有水地面積 萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)量 17241萬(wàn) 千克 ，油料及其它農(nóng)作物總產(chǎn)量 4459萬(wàn)千克 ，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 ，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值 ，農(nóng)民人均純收入 1665元。為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了技術(shù)支撐。 詳見(jiàn)附圖 2現(xiàn)狀圖 。 生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)分割兔肉 85000（ 千克） 生產(chǎn) 普通分割兔肉 100000 (千克 ) ； 生產(chǎn) 兔皮 125000（張） 。 兔皮初加工生產(chǎn)線建設(shè) 新建兔皮初加工車(chē)間 200 平方米 。 辦公設(shè)施建設(shè) 新建辦公室 80平方米 ，職工宿舍 100平方米 . 營(yíng) 銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè) 本項(xiàng)目 擬在三年內(nèi) 在 **、 ****市 、 ***市建立連鎖經(jīng)營(yíng)店 10個(gè)，在 **等大城市建立銷(xiāo)售分公司 3 個(gè)，實(shí)行肉品的垂直配送和批發(fā)。 (2)考慮衛(wèi)生及防疫要求，建筑物間設(shè)置一定的防疫間距，應(yīng)考慮主導(dǎo)風(fēng)向的影響，避免交叉污染。在豎向布置上滿足生產(chǎn)功能及廠區(qū)排水要求。 (5)在滿足生產(chǎn)、生產(chǎn)防疫和運(yùn)輸?shù)葪l件下，盡可能注意節(jié)約用地。 現(xiàn)建成建筑面積 3600平方米；基地設(shè)有創(chuàng)業(yè)辦公區(qū)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、管理機(jī)構(gòu)辦公區(qū)四大功能， 廠區(qū)地勢(shì)平坦， 完全具備建設(shè)條件 。 西 部為屠宰加工區(qū)， 中 部為 獺兔 生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)及屠宰間保持一定距離。 本項(xiàng)目主道 6 米 寬，轉(zhuǎn)彎半徑 9 米 ，其他道路 4 米 寬，轉(zhuǎn)彎半徑 6 米 ，采用砼路面，道路兩側(cè)設(shè)置綠化帶。廠區(qū)外圍設(shè) 2 米 高磚圍墻以加強(qiáng)衛(wèi)生防疫和安全管理。 運(yùn)輸 項(xiàng)目建成后，全廠運(yùn)進(jìn)運(yùn)出貨物主要是 活 獺兔 及 加工產(chǎn)成品和 21 煤等。運(yùn)入量、運(yùn)出 量見(jiàn)表 4－ 2。動(dòng)物產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留量必須符合《無(wú)公害食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》和《無(wú)公害獸藥使用準(zhǔn)則》的要求；動(dòng)物產(chǎn)品重金屬殘留量必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 22 技術(shù)（工藝）方案 獺兔的屠宰工藝流程 獺兔屠宰→瀝血→剝皮→出腔→修割→水洗→預(yù)冷→分割→速凍→冷藏→銷(xiāo)售。獸醫(yī)檢疫人員應(yīng)了解候宰兔產(chǎn)地的疫病情況，并轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)，作詳細(xì)的臨床檢查和實(shí)驗(yàn)室診斷。 :候宰兔經(jīng)獸醫(yī)檢疫人員檢查后可按產(chǎn)地、強(qiáng)弱等情況分群、分欄飼養(yǎng)，飼料應(yīng)以精料為主，青料為輔，尤以大麥、麩皮、玉米、甘薯、南瓜等為最好。 :確定屠宰的兔子，宰前斷食 8小時(shí)，只供給充足的飲水。 4. 電擊 :采用 70Hz、 180V的高頻電流對(duì)活兔進(jìn)行電擊使其昏厥。 、剝皮、出腔 :根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，可采用人工操作或機(jī)械化完成。放血應(yīng)放盡，以免 影響兔肉的色澤和品質(zhì)，造成兔肉成品加工困難。保證兔肉上的淤血、殘碎肉、黑色素肉、粗血管、淋巴結(jié)割去，除去兔肉表面的骨渣，將兔肉整理成形。然后在 4℃環(huán)境中，將兔肉溫度降至 10℃。 兔皮加工技術(shù) 兔子處死后應(yīng)立即剝皮。然后將四肢中斷的皮膚環(huán)形剪開(kāi)切口，在陰部上方開(kāi)一小口， 再沿兩后肢內(nèi)側(cè)中線將皮膚剪開(kāi)，挑至兩后肢跗關(guān)節(jié)處，再逐漸剝離腿部皮膚，自陰部上方剝開(kāi)皮膚 1寸左右，翻轉(zhuǎn)，使皮板朝外，毛朝內(nèi)，然后兩手握住皮板，均衡向下拉扯至頭部，使皮肉分離。用這種方法剝皮，兔毛不易粘在肉尸上。 （ 2） 平剝法 :將屠宰后的家兔放在平臺(tái)上，使腹部朝上，在四肢中段將皮膚環(huán)形剪開(kāi)切口，然后在腹部開(kāi)一小口，沿腹中線將皮 24 膚縱向切開(kāi)，逐漸剝離即可。中小型獺兔屠宰廠可采用半機(jī)械化剝皮法，即先用手工操作，從后肢膝關(guān)節(jié)處平行挑開(kāi)剝至尾根，用雙手緊握腹、背部皮張，伸入鏈條式轉(zhuǎn)盤(pán)槽內(nèi)，隨轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)順勢(shì)拉下兔皮。鮮皮含有大量水分、蛋