【正文】 1 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 1 頁 第 1 章 項目公司概要 項目簡介 旅游市場即將進(jìn)入“散客時代”，而具有“中國優(yōu)秀旅游城市”、“十佳中國魅力城市”、“世界自然遺產(chǎn)”等稱號的四 川省雅安市還沒有專為散客提供服務(wù)的經(jīng)濟型酒店。 “ 散客之家” 計劃在位于雅安市中心雨城區(qū)交通便利的汽車站附近租賃舊廠房（或普通旅館），按照經(jīng)濟型酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修投資建設(shè)第一家直營店，預(yù)計該店總投資人民幣 280 萬、總經(jīng)營面積為 2021 平方米左右，其中建客房 70 間，面積約 1200 平方米左右；小餐廳面積約 200 多平方米；每層樓提供免費網(wǎng)吧一間。公司采用自建宣傳網(wǎng)絡(luò)、發(fā)放會員卡形式進(jìn)行直接銷售，與旅行社、企事業(yè)單位合作進(jìn)行間接銷售，以直接銷售為主的方式進(jìn)行銷售推廣，力爭在一年內(nèi)成為雅安市管理水平、特色服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益均位于前列的專門接待旅游、商務(wù)散客的經(jīng)濟型酒店。 注冊資本 “散客之家”經(jīng)濟型酒店是由九名自然人出資組建有限責(zé)任公司。 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 2 頁 主營 業(yè)務(wù) 為到雅安市旅游、進(jìn)行公務(wù)或商務(wù)活動的外來散客提供住宿服務(wù)。 發(fā)展戰(zhàn)略 在雅安“散客之家”經(jīng)營模式獲得成功的基礎(chǔ)上，積極穩(wěn)健擴展規(guī)模，將公司在十五年內(nèi)發(fā)展為全國性經(jīng)濟型酒店。 階段性目標(biāo) 在五年內(nèi)做到四川省內(nèi) 10 個“中國優(yōu)秀旅游城市”有散客之家酒店；在八年內(nèi)做到四川省內(nèi) 21 個“中國優(yōu)秀旅游城市”有散客之家酒店；在十三年內(nèi)做到全國 50 個最重要的“中國優(yōu)秀旅游城市”有散客之家酒店；在十五年內(nèi)基本完善全國范圍的網(wǎng)點布局，實現(xiàn)“會員游全國、省省都有家”的目標(biāo)。通過 對 經(jīng)濟型酒店面臨的 政治（ Political）、經(jīng)濟（ Economic）、技術(shù)（ Technological）和社會（ Social）這四大類主要外部環(huán)境因素進(jìn)行分析 ，了解經(jīng)濟型酒店行業(yè)面臨的宏觀環(huán)境，為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù) 。國家發(fā)布了一系列支持旅游業(yè)發(fā)展的政策，向我們明確表達(dá)了旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要地位?！按罅Πl(fā)展入境旅游，規(guī)范發(fā)展出境旅游，全面提升國內(nèi)旅游”是國家對三大市場的新開發(fā)戰(zhàn)略。 國家旅游局 2021 年 9月下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的意見》指出， 隨著經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化深入發(fā)展，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、市場化、國際化加快推進(jìn)，人們的旅游需求將大幅增長，我國旅游業(yè)將繼續(xù)保持較快增長的態(tài)勢 ， 旅游業(yè)面臨著優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變增長方式、提升發(fā)展質(zhì) 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 4 頁 量和水平的艱巨任務(wù)。此舉將全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德。從年初確保經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的“雙防”政策，年中轉(zhuǎn)向保增長抑通脹的“一保一控”，再到當(dāng)前轉(zhuǎn)向以保證經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長為首要任務(wù)的“保增長、 擴內(nèi)需”，一系列調(diào)控政策及時而有效。我們從以下方面來分析中國經(jīng)濟： 經(jīng)濟增長情況。 今年受全球金融危機的影響，世界經(jīng)濟增速下降，世界貿(mào)易增幅回落，極大的影響了我國的外貿(mào)出口。 城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)。2021 年 2 季度城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)上升到 %， 回到 了 2021 年 的 水平 。因此 可以 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 5 頁 認(rèn)為 ， 我 國 城鎮(zhèn) 居民旅游消費支出受經(jīng)濟影響程度應(yīng)該不會太高。 人力資源和社會保障部、國家統(tǒng)計局聯(lián)合發(fā)布的《 2021 年 勞動和社會保障事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》稱 ， 2021 年末全國就業(yè)人員 為 76990 萬人，比上年末增加 590 萬人。年末城鎮(zhèn)登記失業(yè)率為 %，比上年末下降 個百分點。 存貸款利率變化。預(yù)計 明 年上半年 ，我國還將 下調(diào) 利率和 存 款準(zhǔn)備金率。 2021 年國家財政赤字預(yù)計是 1800 億元。 財政收入增幅下滑的趨勢將延續(xù)到明年，預(yù)計 2021 年財政收支比較困難，增幅下滑明顯，收支緊張的矛盾將會非常突出。盡管明年中國出口將顯著走弱，但人民幣不可能持續(xù)對美元貶值。待金融危機和宏觀經(jīng)濟好轉(zhuǎn)后，人民幣將會重新進(jìn)入升值空間。 2021年 11 月國家旅游局在成都召開的“旅游振興與危機應(yīng)對國際會議”上表示 ,中國旅游業(yè)將加大投資力度應(yīng)對金融危機對旅游業(yè)造成的不利局面。最先采用新技術(shù)的企業(yè)一般都將獲得更高的市場和利潤。美國國際分時度假交換公司（ Resorts and Condominiums International(RCI)）首創(chuàng)了交換度假時段的概念 —— 以一處度假村住宿單位交換另一處度假村的類似住宿單位。 賓館酒店運用 EOS（電子訂貨系統(tǒng)）。通過電子訂貨系統(tǒng)進(jìn)行的網(wǎng)上采購，可以達(dá)到供貨商及時補足必需物資而不會缺貨的要求，極大的降低了成本，實現(xiàn)了低成本運營，它在酒店業(yè)的使用將會越來越廣泛。通過電子貨幣，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 隨時隨地進(jìn)行直接轉(zhuǎn)賬結(jié)算， 可以使酒店的資金周轉(zhuǎn)更快捷、更經(jīng)濟。 人口規(guī)模分析。全年出生人口 1594 萬人，出生率為 ?；死亡人口 913 萬人，死亡率為 ?；自然增長率為 ?。其中：城鎮(zhèn) 59379 萬人，%，鄉(xiāng)村 72750 萬人，占 %。 根據(jù) 《 2021 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》 數(shù)據(jù)， 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 7 頁 2021 年中國 014歲 25660 萬人，占總?cè)丝诘?%； 1559歲 91129 萬人，占總?cè)丝诘?%； 60 歲及以上 15340 萬人，占總?cè)丝诘?%。 消費觀念的轉(zhuǎn)變。旅游消費的不斷增加是有力的證明。國家高度重視旅游業(yè)的發(fā)展，為旅游配套設(shè)施的酒店住宿業(yè)營造了一個好的發(fā)展環(huán)境，這將堅定酒店住宿業(yè)投資者、經(jīng)營者和從業(yè)人員的信心，為酒店業(yè)的繼續(xù)高速發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。隨著居民收入（特別是城鎮(zhèn)居民收入）的持續(xù)增長，人們在改善居住條 件、交通條件之后，用于休閑旅游的支出也在大幅增加。出外旅游必然需要住宿，星級酒店裝修豪華設(shè)施齊備但費用昂貴，一般旅館價格低廉但條件簡陋、衛(wèi)生安全沒有保障，如何在旅游的過程中獲得物美價廉的住宿條件，成為旅行者最為關(guān)心的問題。 《 2021 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)表明 ， 在我國經(jīng)濟連續(xù)快速增長的背景下， 我國旅游市場持續(xù)發(fā)展。其中，外國人 2611 萬人次，增長 %；香港、澳門和臺灣同胞 10576 萬人次，增長 %。國際旅游外匯收入 419 億美元，增長 %。其中因私出境 3492 萬人次，增長 %，占出境人數(shù)的 %。 與旅游業(yè)相關(guān)的配套設(shè)施也加速發(fā)展，酒店住宿設(shè)施改善明顯，其中經(jīng)濟型酒店最為引人關(guān)注。 2021 年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌50 家，開業(yè)飯店數(shù)超過 600 家，開業(yè)客房數(shù)達(dá) 5 萬間； 2021 年底，有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌 100 家，開業(yè)飯店數(shù)超過 1000 家，開業(yè)客房數(shù)達(dá) 10 萬間； 2021 年年底，現(xiàn)代經(jīng)濟型飯店已開業(yè)企業(yè)達(dá)到 2021 家，已開業(yè)的客房數(shù)在 20 萬間左右。 市場競爭激 烈，國內(nèi)品牌占據(jù)較大的市場份額。前五名占據(jù) 61%的市場份額，其中錦江之星占據(jù)20%、如家酒店連鎖占據(jù) 18%、莫泰 168占據(jù) 10%、中州快捷占據(jù) 8%、中江之旅占據(jù) 5%。前五名占據(jù) 52%的市場份額，其中錦江之星占據(jù) 17%、如家快捷酒店占據(jù) 16%、莫泰 168 占據(jù) 11%、中州快捷占據(jù)4%、速 8占據(jù) 4%。前五名占據(jù) 52%的市場份額，其中如家快捷酒店占據(jù) 16%、錦江之星占據(jù) 13%、莫泰占據(jù) 12%、 7 天連鎖酒店占據(jù) 6%、漢庭酒店占據(jù) 5%。 2021 年店長平均薪資為 萬元，比 2021 年上漲 24%；員工平均薪資為 萬元，比 2021 年上升 %。物業(yè)租賃成本平均上漲 29%，其中 10%的企業(yè)每天每平方米平均租金達(dá)到 2 元。 市場定位模糊，大多數(shù)品牌意識淡薄 經(jīng)濟型酒店要真正實現(xiàn)高收益，必須要將企業(yè)上規(guī)模，憑借規(guī)模優(yōu)勢獲取高額利潤，而上規(guī)模就需要出色的經(jīng)營管理和酒店品牌知名度高。并且不同的經(jīng)營者只按自己的思路進(jìn)行經(jīng)營，不關(guān)心長期效益，品牌意識不強，缺乏創(chuàng)新意識，為了短期利益甚至不講信譽、 降低服務(wù)質(zhì)量。 規(guī)模急劇擴張，人才短缺 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 10 頁 從連續(xù) 3年的中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告可以看見，我國的經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛。在這種情況下，酒店經(jīng)營人才儲備和人才系統(tǒng)的建立就成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，缺乏專業(yè)人才將導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降、經(jīng)營狀況差的情況出現(xiàn)。只有樹立把人才看作資產(chǎn)的先進(jìn)理念，加快人才發(fā)展戰(zhàn)略機制的建設(shè)，人才才不會在企業(yè)的快速擴張中成為發(fā)展的瓶頸，企業(yè)在未來的競爭中才能獲得先機。從國內(nèi)正在形成的穩(wěn)定的旅游消費市場、政府的有力支持以及國際市場等方面情況來看，未來經(jīng)濟型酒店存在很大的發(fā)展空間，發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在以下幾方面： 進(jìn)一步細(xì)分市場，滿足不同 類型顧客的需求。更多有特色的細(xì)分市場將逐漸出現(xiàn)，如針對老年人季節(jié)性度假的老年酒店、專門服務(wù)女性的酒店、為汽車族服務(wù)的酒店等等。 營銷大師菲利普 .科特勒認(rèn)為：“品牌是一種名稱、名詞、標(biāo)記、設(shè)計或是它們的組合運用，其目的是借以辨認(rèn)某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品并使之同競爭對手的產(chǎn)品區(qū)別開來。國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店要取得更大的發(fā)展，必須首先拓展品牌。對于經(jīng)濟型酒店而言，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，通過對酒店布局、客戶資源的連鎖化和管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，才能實現(xiàn)顧客喜歡的有品牌、管理佳、服務(wù)好的經(jīng)濟型酒店連鎖集團，獲取更大的投資回報和良好的社會效益。同時酒店的各種智能化設(shè)備，如感應(yīng)門鎖、對室溫、水溫等的自動控制，將極大的節(jié)約資源、降低成本。全面的質(zhì)量管理體系是每一個單體和連鎖經(jīng)濟型酒店都不可缺少的。 人力資源和用工制度社會化 當(dāng)前，我國經(jīng)濟型酒店的用工比例與國際同類酒店比偏高，酒店的年度人工成本占總營業(yè)收 入的比例逐年上升， 2021 年平均數(shù)為 %，比 2021年提高了近 1%。 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 12 頁 第 3 章 項目的 環(huán)境 及競爭分析 “散客之家”的第一家直營店確定在四川省雅安市，是我們通過對雅安的各種環(huán)境因素以及項目在雅安的競爭力分析以后作出的選擇。 有 二郎山 、 夾金山 、 青衣江、大渡河 圍繞， 植被茂盛，覆蓋率達(dá) 到 82%， 居 四川 省的首位 。雅安冬暖夏涼，空氣清新，自古便有“華西雨屏”、“西蜀漏天”之稱。 （ 2）地理位置及交通 雅安處于川藏線和滇西的交通要沖，是南絲綢之路商貿(mào)重鎮(zhèn)。 雅安距省會成都空間距離 128 公里，時間距離 1 個小時，國道 318 線、108 線貫穿全境。以雅安城區(qū)為中心，在半 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 13 頁 徑 15－ 30 公里以內(nèi)，蒙頂山、碧峰峽、大熊貓基地、周公山溫泉、上里古鎮(zhèn)等 旅游景區(qū)環(huán)抱四周，城市和景區(qū)緊緊相連，互為依托。全市有 174 個鄉(xiāng)，其中 43個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（其中民族鄉(xiāng) 16 個）；村民委員會 1110 個，總?cè)丝?153 萬。 2021 年 16月，完成 GDP 億元 ,較去年同期增長 %,與成都市并列全省第 16 位。 2021 年雅安市實現(xiàn)旅游總收入 億元，比 2021 年增長 %，增速躍居全省第二；旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值 億元，占 GDP 的比重 %，排全省第四位。 19 月全市已創(chuàng)旅游綜合收入 億，同比增長%[14]。特別是旅游業(yè)，受到的影響是空前的。目前四川旅游業(yè)已全面啟動恢復(fù)了自貢、攀枝花、樂山、南充、宜賓、眉山等 14 個地區(qū)的旅游市場，部分啟動恢復(fù)了成都、德陽、雅安、綿陽等旅游市場。 根據(jù)安排，四川省旅游市場恢復(fù)振興將分為三個階段，第一階段是今年下半年，消除潛在旅游者疑慮，開展“四川人游四川”活動，全面恢復(fù)性啟動非災(zāi)區(qū)旅游，力爭效益超過震前 20%，輕災(zāi)區(qū)達(dá)震前水平：第二階段是 2021年，開展城市周邊鄉(xiāng)村旅游，全面推廣恢復(fù)四川旅游，使旅游發(fā)展達(dá)到或超過 2021 年水平：第三階段是 2021 年及以后，市場全方位恢復(fù)，逐漸推出震后形成的新資源和新產(chǎn)品，使災(zāi)區(qū)的旅游業(yè)成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局雅安調(diào)查隊 2021 年 10月發(fā)布的對全市部分賓館、酒店住宿餐飲企業(yè)和旅游市場的最新調(diào)查資料顯示：三季度，雅安住宿餐飲和旅游業(yè)呈現(xiàn)強勁發(fā)展勢頭，企業(yè)家信心逐步恢復(fù)，企業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營較上季度明顯好轉(zhuǎn)。住宿餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)量景氣指數(shù)在中度景氣區(qū)間運行。三是流動資金轉(zhuǎn)好，貨款拖欠改善。 三季度，住宿餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)投資力度較上季增加或保持上季水平的占 90％，投資有所減少的僅占 10％，固定資產(chǎn)投資景氣指數(shù)運行在 130 點的中度景氣狀態(tài)。 [14] 西南交通大學(xué)與國立南澳大學(xué) MBA 學(xué)位論文 第 15 頁 旅游資源 雅安是新興的中國優(yōu)秀旅游城市、 CCTV2021 十佳中國魅力城市、世界自然遺產(chǎn) — 大熊貓棲息地（臥龍 — 四姑娘山 — 夾金山）、國家級生態(tài)示范區(qū)，自然風(fēng)光、歷史人文獨具特色，地緣優(yōu)勢明顯，生物種類多樣化，是“動植物基因庫”，生