有機(jī)食品連鎖經(jīng)營(yíng)商業(yè)計(jì)劃書(shū)-在線(xiàn)瀏覽
2025-03-30 08:19本頁(yè)面
【正文】 包括干果，面條，果汁等?？梢哉f(shuō)樂(lè)活城在成立的三年后，再不斷的調(diào)整之下，漸漸找到了自己的位置和經(jīng)營(yíng)模式， 09年樂(lè)活城開(kāi)放加盟市場(chǎng)是其發(fā)展過(guò)程中的里程碑。在上海有 14 家店面，店面面積以 100 平米左右的小型專(zhuān)賣(mài)店為主，原定在 08 年底在上海開(kāi)業(yè) 20家店的計(jì)劃也同樣因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響而暫停擴(kuò)張。?？蜆?lè)也進(jìn)行了簡(jiǎn)單的貼牌，但沒(méi)有自己開(kāi)始進(jìn)口。相對(duì)于樂(lè)活城和同脈，他們更早的把來(lái)自的臺(tái)灣的加盟方式引入國(guó)內(nèi)。值得一提的南京的普朗克有機(jī)專(zhuān)賣(mài)店，通過(guò)四年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展到八家，并且有七家實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，說(shuō)明有機(jī)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)深度推廣，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。另一?lèi)是大型高檔購(gòu)物場(chǎng)所配套的高檔食品超市，如北京的太平洋百貨，鄭州的丹尼斯百貨，溫州的丹露百貨，上海的久光百貨 ,百盛超市，南京的金鷹商廈等 其中上海的城市超市，松坊超市等自己就是進(jìn)口商，特別是城市超市，占據(jù)上海市場(chǎng)進(jìn)口食品的半壁江山，同時(shí)他們?cè)谑澜绺鞯鼐写砩袒蚍止?，幫助他們尋找最新最流行的產(chǎn)品，但其并不是和生產(chǎn)商直接發(fā)生聯(lián)系。 其他所有高檔食品店一般由進(jìn)口食品代理商對(duì)其進(jìn)行供貨。 4. 網(wǎng)上銷(xiāo)售及目錄銷(xiāo)售 網(wǎng)上銷(xiāo)售在中國(guó)所占比例雖然還很小，但發(fā)展速度驚人。并不是網(wǎng)上銷(xiāo)售的主要產(chǎn)品類(lèi)別，并受制于食品快遞中的保質(zhì)問(wèn)題，但結(jié)合了家庭配送系統(tǒng)的網(wǎng)上有機(jī)食品銷(xiāo)售，在過(guò)去的 1年內(nèi)可謂風(fēng)起云涌。 以下是 幾個(gè)沒(méi)有實(shí)體店的網(wǎng)上宅配和銷(xiāo)售系統(tǒng)。 紅孩子（ Redbaby）是中國(guó)最成功的母嬰銷(xiāo)售公司，以目錄銷(xiāo)售配以網(wǎng)上銷(xiāo)售為主開(kāi)展業(yè)務(wù)， 在全國(guó)各處設(shè)有分公司并有倉(cāng)庫(kù)物流系統(tǒng)。 易果網(wǎng) (YiGuo)是中國(guó)最有名的水果網(wǎng)上配送公司，在上海和北京開(kāi)展業(yè)務(wù)，公司目前已經(jīng)把產(chǎn)品拓展到其他高端食品，包括有機(jī)食品，并主要以包裝食品為主。 北京博揚(yáng)（ Ofood）位于北京，是中國(guó)最早最全的有機(jī)食品線(xiàn)上 銷(xiāo)售系統(tǒng)，除了有自己網(wǎng)站，還主要通過(guò)淘寶網(wǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，可以配送全國(guó)，目前推出博揚(yáng)系列有機(jī)產(chǎn)品，目前在向供貨商方向轉(zhuǎn)型。所有的專(zhuān)業(yè)網(wǎng)上銷(xiāo)售公司，目前都沒(méi)有自己的上游渠道而是通過(guò)供貨商進(jìn)行采購(gòu)。傳統(tǒng)素食餐廳倒是漸漸的越來(lái)越多的使用了有機(jī)食材，北京的靜心蓮，上海棗子樹(shù)等都是和佛教理念有關(guān)的素食餐廳。在上海， Ostore 是第一個(gè)向五星級(jí)酒店推薦有機(jī)原料的公司，早在 2021年，他們就和 Westin 大酒店聯(lián)合在周末的中午為酒店的客人推出有機(jī)自助餐，現(xiàn)在上海數(shù)個(gè)五星級(jí)酒店都或多或少的使用部分有機(jī)產(chǎn) 品，主要包括有機(jī)雞蛋，有機(jī)食用油，有機(jī)牛奶 amp。 6. 禮品團(tuán)購(gòu)市場(chǎng) 禮品團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)是有機(jī)銷(xiāo)售的重要渠道之一，這里禮品團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)又分為商務(wù)禮品和福利禮品。團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)較高的利潤(rùn)和相對(duì)較少的銷(xiāo)售成本使很多生產(chǎn)企業(yè)也推出了有機(jī)產(chǎn)品的禮品包裝。有機(jī)食品團(tuán)購(gòu)一般以禮盒的形式，最常見(jiàn)的為有機(jī)蔬菜禮盒，有機(jī)雜糧禮盒，有機(jī)月餅禮盒，有機(jī)蜂蜜禮盒等；這類(lèi)團(tuán)購(gòu)主要集中在每年的 下半年，很多傳統(tǒng)的禮品銷(xiāo)售公司紛紛把有機(jī)禮盒加入其銷(xiāo)售名單，從而也出現(xiàn)了專(zhuān)營(yíng)有機(jī)禮品的有機(jī)品牌，如鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親。同時(shí)，多數(shù)的有機(jī)零售企業(yè)都推出了儲(chǔ)值卡，可以作為禮品銷(xiāo)售，銷(xiāo)售的情況則取決于其在團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售上的投入程度。而農(nóng)場(chǎng)除了生產(chǎn)外，可以衍生出各種不同的市場(chǎng)活動(dòng)。在大城市周邊的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，無(wú)論它是屬于做大型超市的供應(yīng)商，還是屬于有機(jī)連鎖超市的配套農(nóng)場(chǎng)，大都開(kāi)展了生態(tài)旅游和農(nóng)場(chǎng)配送 /團(tuán)購(gòu)，有的還進(jìn)入了餐飲市場(chǎng)。同時(shí)，還有很多傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)和私人農(nóng)場(chǎng)也開(kāi)始按照有機(jī)進(jìn)行種植和做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，譬如北京的意大利農(nóng)場(chǎng)。 同時(shí)， 有些民間組織和私人農(nóng)莊還開(kāi)始了城市居民家庭包地種植的項(xiàng)目，可以算是中國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（ CSA）的先驅(qū)。同時(shí)，在一些地區(qū)還有一些政府為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)嘉年華和農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，某種程度上來(lái)說(shuō)可以算是農(nóng)夫市場(chǎng)的一種。 SWOT 分析： 外部環(huán)境 潛在外部威脅（ T） 潛在外部機(jī)會(huì)（ O） 市場(chǎng)拓展困難大、民眾認(rèn)知度不夠 競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 ； 大公司已經(jīng)在高端超市形成壟斷 ； 存在多家認(rèn)證機(jī)構(gòu) ； 社會(huì)存在信任危機(jī)； 有機(jī)食品市場(chǎng)整體持續(xù)擴(kuò)大 ； 政府 對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的扶持 ； 消費(fèi)者收入與健康意識(shí)增強(qiáng) ； 食品安全問(wèn)題的日益突出 ； 深圳家庭結(jié)構(gòu)年輕化 ； 區(qū)域高端消費(fèi)能力強(qiáng) ； 區(qū)域知識(shí)結(jié)構(gòu)較高 ； 毗鄰香港，眾多消費(fèi)群體； 內(nèi)部條件 潛在內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)（ S） 潛在內(nèi)部劣勢(shì)（ W） 操作團(tuán)隊(duì)熟悉連鎖店經(jīng)營(yíng)與管理模式； 熟悉深圳所有小區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，團(tuán)隊(duì)有豐富的找點(diǎn)建店經(jīng)驗(yàn)； 得到國(guó)家級(jí)有機(jī)食品檢驗(yàn)中心的支持； 營(yíng)銷(xiāo)策略 領(lǐng)先 沒(méi)有核心生產(chǎn)基地，以保證供應(yīng) 產(chǎn)業(yè)鏈不完善 ； 缺乏食品快消行業(yè)經(jīng)驗(yàn) 五、 組織構(gòu)架： 六、 采購(gòu)體系 ： 采購(gòu)體系構(gòu)架： 有機(jī)食品加工廠(chǎng) 區(qū)域采購(gòu)辦事處 有機(jī)食 品認(rèn)證 第三方物流 采購(gòu)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù) 質(zhì)量控制： （ 1） 有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證 （ 2） RFID 技術(shù)應(yīng)用 （射頻電子條碼） 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： （ 1） 蔬菜水 果：鮮菇類(lèi)、葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、根莖類(lèi)、水果類(lèi)、鮮玉米； （ 2） 肉禽蛋奶：肉、雞鴨、蛋、奶制品；
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