xx鮮蔬果連鎖超市開業(yè)計(jì)劃書-在線瀏覽
2025-03-30 07:44本頁面
【正文】 . 18 第六章 危機(jī)處理原則 ..................................... 18 第七章 團(tuán)隊(duì)介紹 ........................................ 18 第一章 項(xiàng)目背景 從“豆你玩”、“蒜你狠”到“姜你軍”，再到“糖高宗 ”、“蘋什么”…… 2021 年以來，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)普漲，與去年同期相比，高出 50%以上。中國人吃的比美、日、韓便宜的心理優(yōu)勢也正在被上漲的菜價(jià)所蠶食。農(nóng)民不僅要種菜，還要種水果、糧食等。 加上現(xiàn)在農(nóng)民 如果只依靠種植蔬菜 的收入偏低，往往外出打工，或者出賣自己的土地給房產(chǎn)商獲得的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)比在家務(wù)農(nóng) 要 高 出許多。 第 二 ： 層層加價(jià)推高菜價(jià) 從田間到廚房的環(huán)節(jié)太多，是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格居高不下的原因之一。 因?yàn)槿魏我粋€(gè)中間環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)最終價(jià)格產(chǎn)生影響。 第 三 ：通脹環(huán)境下報(bào)復(fù)性上漲 在通脹的環(huán)境下，蔬菜已經(jīng)成為食品類消費(fèi)價(jià)格上漲的主要推手，在所有食品類消費(fèi)品中，蔬菜漲幅最大。從深層次來看，近兩年蔬菜價(jià)格基準(zhǔn)水平不斷攀升，近期普漲，是在通脹的環(huán)境下，對(duì)近幾年來蔬菜價(jià)格增幅緩慢、甚至遠(yuǎn)低于整體消費(fèi)價(jià)格水平的報(bào)復(fù)性上漲。 10 月以后到 11 月上旬，菜價(jià)又會(huì)回到低位，自 11 月中下旬到第二年 3 月中下旬， 隨 著 冷空氣 的來襲，上海氣溫持續(xù)走低，蔬菜價(jià)格也會(huì)隨之步步高升。一旦 蔬菜價(jià)格被推到一個(gè)新的水平，很難再回落，甚至可以說，蔬菜低價(jià)格水平已經(jīng)在逐步遠(yuǎn)去。 綜上所述， 如今 蔬果市場 價(jià)格 十分凌亂，為了有效控制規(guī)范 蔬 菜市場， 國家 商務(wù)部 陸續(xù)出臺(tái)了多 種政策 ，希望能夠 積極引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)和市場流向 ， 穩(wěn)定物價(jià) 維護(hù)市場平穩(wěn)運(yùn)行。 倡導(dǎo) 發(fā)揮農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批零對(duì)接等長效機(jī)制作用 。 第二章 蔬果連鎖超 市 的 市場分析 一、 蔬果連鎖超市 的概念 所謂 蔬果連鎖超市 ，就是以經(jīng)營蔬菜為主，水果 為輔 的， 以優(yōu)良舒適干凈的購物環(huán)境，以新鮮安全衛(wèi)生的 產(chǎn)品 ，以良好的品牌效應(yīng) ，以便捷的購物方式、以周到細(xì)致的個(gè)性化服務(wù)為周邊居民服務(wù)的一種更密集、 更專業(yè)的連鎖 型便利店 。據(jù)資料顯示，上海年消耗蔬菜量達(dá)到 600萬噸，而全國每年蔬菜消耗量更達(dá)到 7 億噸。 但 如今人們生活水平提高了，對(duì)健康的要求也有所提高，他們希望吃到綠色、放心、安全的食物。 三 、 蔬果連鎖超市 的 產(chǎn)生 經(jīng)濟(jì) 更快 地 發(fā)展 必將 帶來的 價(jià)格理性回歸 隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷 深入發(fā)展，消費(fèi)市場越來越細(xì)化，商家的服務(wù)也越來越人性化，以消費(fèi)者為核心的營銷理念逐漸成為各個(gè)商家的營銷策略的核心。 人們生活消費(fèi)方式的改變 隨著人類社會(huì)的進(jìn)步與日俱增，上海、揚(yáng)州、泰州同屬現(xiàn)代化都市社會(huì)，現(xiàn)代化消費(fèi)水平也是逐年遞增，更加大了生活節(jié)奏。 四、我們的 行業(yè) 競爭者 蔬 果連鎖 超市的主要 行業(yè) 競爭者 是一些農(nóng)貿(mào)菜市場、大型超市、網(wǎng)上 蔬果連鎖超市 。 但是由于他們采購環(huán)節(jié)頗多，菜價(jià)并不便宜，購物雖然方便，但環(huán)境十分臟亂 ， 營業(yè)時(shí)間不夠滿足晚下班的消費(fèi)群體 。 大型超市 購物不便捷 ，價(jià)格高 現(xiàn)在許多大型超市都開設(shè)了蔬菜部，但是由于本身賣場的特點(diǎn)并不利于發(fā)展蔬菜行業(yè)為主業(yè)。 因此，雖然說大型超市漸漸被人們所接受，但是在售賣蔬 菜方便，大型超市的便利性就近性還不如農(nóng)貿(mào)菜市場，而且并無法迅速改變?nèi)藗儗?duì)生鮮食物的傳統(tǒng)購買方式，在大型超市購買蔬菜的用戶基本都是屬于順帶購買消費(fèi)，只有 蔬果連鎖超市 的介入能起到改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)消費(fèi)模式的催化作用。 而且由于物流成本相對(duì)較高，價(jià)格上難占優(yōu)勢，很難使消費(fèi)者去接受。 雖然上述這些農(nóng)貿(mào)市場、 馬路攤位、 大賣場、網(wǎng)上蔬菜店等
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