某水果連鎖超市商業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-09-08 15:51本頁面
【正文】 圖分析和挖掘市場，掌握開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方 式組成： ⑴ 集市水果攤 ⑵ 大 型超市 針對一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費(fèi)對象，對非時令水果、進(jìn)口水果等中高 檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價、對比選購性強(qiáng)。這部分人群以中青年為主。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。 下面以表格進(jìn)行分類 消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理 水果攤 一般消費(fèi)群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實(shí)惠、實(shí)用 超市 中高消費(fèi)群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信 通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。 結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是 低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì) 13 競爭對手分析 我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有一個比較全面的了解。下面將從進(jìn)貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進(jìn)行對比分 析。 大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售 后服務(wù)的方式，品種多樣。進(jìn)貨價格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷 公司扣除了利潤。 大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、 統(tǒng)一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營銷策略。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠信服 務(wù)，并且要提出 包退、包換、包送 的三包政策，能超市所不 能，及超市所不及。 售價 集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價出售外，其他時間售價變動不大。 相同的是，售價的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價的差異而變化的。而超市的變價策略就比較靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有很多變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛 利。 大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。 超市的冷庫（或保鮮設(shè)備）的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在 04攝氏度之間，不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的 周轉(zhuǎn)貨品。而超市幾 乎占到其他的全部優(yōu)勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設(shè)備
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