中國連鎖超市行業(yè)的scp模式分析(doc10)-超市連鎖-在線瀏覽
2024-10-20 08:48本頁面
【正文】 ，一般不取決于是單一業(yè)態(tài)還是多業(yè)態(tài)，但多業(yè)態(tài)是連鎖超市企業(yè)的發(fā)展趨勢。 一家超市企業(yè)如果選擇了單業(yè)態(tài)發(fā)展，最好具備以下的若干特征：推出自我品牌，經(jīng)營獨特商品，提供特色化服務(wù)。按照國家有關(guān)部門規(guī) 定，注冊一個零售企業(yè)，最多花 30 多萬元，而且禁止性的要求并不多。開家超市的費用除了必須預(yù)先全額支付房租外，其他例如門店裝修、貨架、收款機、冷柜都可以延期付款或者付 10%－ 30%左右的預(yù)付款即可，而商品大都是代銷或者廠方供應(yīng)商鋪底，只有個別廠商要求現(xiàn)款進貨，但是這部分比例只占到門店商品總額的 20%左右。中型超市只需直屬員工 15 人左右，剩余的 10－ 15名員工崗位，則由供貨商派出的促銷員填補，超市不支付其工資。因此如今在普通的大城市居民區(qū)開辦一家上千平方米的超市只需要 10 余萬元的啟動資金，老牌的大型企業(yè)還可以花費更少的資金。 （五）行業(yè)退出壁 壘 對我國大多數(shù)中小超市企業(yè)來說，退出時主要面臨的是經(jīng)濟壁壘，包括庫存商品折價銷售或者轉(zhuǎn)讓、合同違約賠償、人員遣散費以及租金等方面的損失，這些因素所造成的退出壁壘是較低的；但是對于大型的超市企業(yè)和國有超市企業(yè)來說，沉淀成本等經(jīng)濟因素會產(chǎn)生很大的阻止退出效應(yīng)，尤其對于后者來說，地方政府往往采用稅收、投資、銀行信貸等優(yōu)惠政策來支持處于競爭劣勢和虧損的企業(yè)在競爭中存活下來。這也是造成目前我國連鎖超市行業(yè)過度競爭且效率不高的重要誘因之一。國家經(jīng)貿(mào)委將把物流配送中心建設(shè)、連鎖企業(yè)信息化建設(shè)等，列入國債貼息項目給予重點支持。各級流通主管部門也將對開展連鎖經(jīng)營、物流配送和電子商務(wù)的企業(yè)給予必要的扶持，重點支持效益好的企業(yè)拓寬融資渠道，通過增資擴股、股票上市等途徑募集社會資金，擴大經(jīng)營規(guī)模；通過資產(chǎn)重組、劃撥等多種方式鼓勵改造工業(yè)企業(yè)的閑置廠房、設(shè)備和批發(fā)、儲運企業(yè)的倉儲設(shè)施，發(fā)展商品配送中心等。 2020 年 9 月，國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)了國家經(jīng)貿(mào)委《關(guān)于促進連鎖經(jīng)營發(fā)展若干意見的通知》，使多年來困擾連鎖經(jīng)營企業(yè)的登記難、納稅難等問題得到了不同程度的解決，為國內(nèi)眾多的連鎖企業(yè)的快速發(fā)展掃清了障礙。 可以預(yù)見，在經(jīng)濟環(huán)境已經(jīng)成熟和政策明確扶持的態(tài)勢下，我國連鎖超市行業(yè)已經(jīng)顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展空間，有望高速增長。 企業(yè)發(fā)展的重要途徑之一，即實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和規(guī)模效益。企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的動力在規(guī)模報酬遞增，從而產(chǎn)生遞增的規(guī)模效益。從貨幣性因素方面來看，連鎖超市企業(yè)實行規(guī)模經(jīng)營，一是大量采購可以獲得價格方面的減讓；二是包括廣告費用在內(nèi)的部分經(jīng)營費用不隨企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴大而增加，因而單位商品分攤的固定費用減少；三是企業(yè)規(guī)模大了，才有能力投資現(xiàn)代化的設(shè)施與技術(shù)。由于中國連鎖超市行業(yè)高度競爭的市場結(jié)構(gòu)，在位企業(yè)為了獲取更大的市場份額，做出了通過擴張戰(zhàn)略來實現(xiàn)效益增長的理性選擇，在行為上主要表現(xiàn)為店鋪擴張、特許加盟以及并購重組和戰(zhàn)略聯(lián)盟。從我國的情況來看，連鎖企業(yè)要有 15 家店以上才有規(guī)模效益。 前兩年，各類超市業(yè)態(tài)紛紛搶占大城市的中心商業(yè)區(qū)，于是在某些區(qū)域，某些業(yè)態(tài)的超級市場高度飽和。 一般地，超市所處的地段可以按商業(yè)中心、一般商業(yè)街、社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、郊區(qū)來劃分類型，不同的超市業(yè)態(tài)對超市的選址有不同的要求。 （二）特許加盟 越來越多的超市企業(yè)開始發(fā)展特許加盟。 2020 年直營店的銷售額與 2020 年相比，增長了 41%；而加盟店的銷售增長達到了 100%，因此可以說，加盟店的銷售增長在一定程度上拉動了我國超市企業(yè)的快速發(fā)展。近兩年來，由于連鎖超市行業(yè)競爭不斷加劇和企業(yè)做大做強的需要，聯(lián)合、并購、重組不斷展開，成為有一定資本實力的連鎖超市企業(yè)規(guī)模擴張的重要方式，其中不乏跨地域的。 2020 年年底，華潤 100%控股萬佳百貨。 2020 年 9 月，華潤創(chuàng)業(yè)收購蘇果超市 %股權(quán)，成為第一大股東，并將進一步收購股權(quán)以便控股蘇果超市。 三、市場績效分析 市場績效，是指某一產(chǎn)業(yè)中的主要企業(yè)在既定的市場結(jié)構(gòu)下，其市場行為所導致或形成 的這一產(chǎn)業(yè)的資源配置效率和利益分配狀態(tài)，是反映具體產(chǎn)業(yè)運行效率的綜合性概念。本文主要從行業(yè)平均利潤率、企業(yè)資產(chǎn)負債率和其他績效指標三方面來評價我國連鎖超市企業(yè)擴張行為的績效。 2020年中國 91 家年銷售額超過 1 億元的連鎖超市銷售總額達 1163億元，比 2020 年上升 %，營業(yè)面積增長 %，門店增長 %，員工人數(shù)增長 %，但平均毛利率為 %，與 上年基本持平，凈利潤率為 %，比上年下降了 個百分點。 與國外比較，我國銷售額前 10 名超市的毛利率平均水平是 %，而國外零售企業(yè)的平均水平為%；我國銷售額前 10 名超市的凈利潤率水平為 %，而國外零售企業(yè)的平均水平為 %，差別明顯。 從表 表 5 中數(shù)據(jù)的對比，可以看到由于中國的超級市場商品結(jié)構(gòu)以低毛利率的食品為主，不管連鎖超市的規(guī)模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額都不能保證攤銷掉成本費用后還有贏利，既不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持其生存和快速擴張。 注：以上表格中的數(shù)據(jù)，中國的連鎖超市選擇的是國內(nèi)規(guī)模較大且在各地具有代表性的幾家連鎖超 市，營業(yè)面積界定在 500－ 2020平方米。外國的連鎖超市和大型超市選擇的是日本和歐美規(guī)模大，極具代表性的企業(yè)。而且，國內(nèi)超市企業(yè)長短期負債的加總也明顯高于國外企業(yè)（ 見圖 圖 圖 4）。 企業(yè) ()大量管理資料下載 注：圖 圖 圖 圖 4 摘自朗咸平《中國零售業(yè)到了最危險的時候》
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