現(xiàn)代酒店前廳客房服務(wù)與管理試卷解答-展示頁(yè)
2025-05-26 05:07本頁(yè)面
【正文】 款和消費(fèi)情況的賬單，稱(chēng)為 ，它是以一個(gè) 為一個(gè)記賬戶(hù)頭。 前廳部記錄顯示的客房狀態(tài)同客房部查房結(jié)果不相符合的情況叫做 。 決定是否受理一項(xiàng)訂房要求，需要考慮的因素 有 、 、 、 。 前廳部的首要任務(wù)是 。 第 1 頁(yè) 共 7 頁(yè) 學(xué) 校 學(xué)年第 學(xué)期 《 前廳 客房 服務(wù) 與管理 》試卷 (二 ) 題號(hào) 一 二 三 四 五 六 總分 合分人 得分 一、填空題 ： (本題共 20空，每空 1分，共計(jì) 20分 。 ) 18 世紀(jì)末至 19 世紀(jì)初是 時(shí)期，其中 和 的飯店業(yè)發(fā)展較快。 客房的種類(lèi)按照位置劃分，可分為 、 、 。 為加強(qiáng)員工的工作責(zé)任心，對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行控制，入住登記表上應(yīng)有 。 酒店代表的素質(zhì)要求是具有良好的 ，較好的 和銷(xiāo)售技巧 。 在對(duì)客關(guān)系中 和 扮演了 十分 重要的角色 。 二、判斷題 (本題共 10小題，對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“”，每小題 1分，共計(jì) 10分 。 ) （ ） 大廳內(nèi)的噪音一般不能超過(guò) （ ） 酒店房費(fèi)收入一般要占酒店全部 收入的 A. 50％－ 60％ ％－ 20％ ％－ 40％ ％－ 90％ （ ） 關(guān)于換房的操作要領(lǐng) 下列 錯(cuò)誤的是 （ ） 客人結(jié)帳退房后，客房狀況由出租房改變?yōu)? A. 空 （ ） 某飯店團(tuán)隊(duì)用房數(shù)為 350 間，可出租客房總數(shù)為 700 間，則團(tuán)隊(duì)用房出租率是 得分 閱卷人 得分 閱卷人 第 3 頁(yè) 共 7 頁(yè) A. 40% % % % （ ）
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