【正文】 間液體交換的平衡，水潴留在組織間隙內形成水腫。此濾過膜對蛋白質過濾起屏障作用。,腎病綜合征 腎病綜合征是由一組由多種原因包括慢性腎炎引起的臨床癥群，臨床表現為大量蛋白尿、嚴重水腫、低蛋白血癥和高脂血癥。,④腎功能減退者，則應適當限制蛋白質的進食量，每日攝入總量（包括主食所含蛋白質）＜30～40g，多采用牛奶、雞蛋等高生物價優(yōu)質蛋白質，并可適當調劑魚、肉、雞等動物性蛋白質以增進食欲。,②慢性腎小球腎炎急性發(fā)作，可按急性腎炎飲食治療原則，有腎病綜合征者參考該節(jié)飲食治療。但如尿蛋白喪失較多，或有血漿蛋白低下，如無氮質血癥，可適當增加飲食中的蛋白質量，以按每日1gd1）。,（2）慢性腎小球腎炎的飲食治療慢性腎小球腎炎在病程的種個階段臨床表現不盡相同，飲食處理應按各期表現決定。,⑤急性期有持續(xù)少尿，嚴重氮質血癥者若發(fā)生高鉀血癥，要避免含鉀量高的食物。S.R.Williams提出少尿期的入水量限于500～700ml,④注意病人浮腫及尿量，浮腫嚴重者應限制攝入水分，嚴格記錄出入液量。如病情好轉，適當增加蛋白質的供給量，血尿素氮正常后蛋白質可不限制。kg1計算或采用牛奶、雞蛋等高生物價優(yōu)質蛋白以減少非必需氨基酸的攝入量?？啥嗍乘?、蔬菜、點心等，減少魚、肉、蛋類的攝入，米、面等主食可不加限制。腎小球腎炎分型多，臨床表現交叉復雜，故飲食治療的原則主要應根據病人蛋白尿的程度及腎功能善來確定，此外也要兼顧病人的浮腫、高血壓等情況綜合考慮。 ④隱匿性腎炎:可為慢性腎炎的輕型，腎功能損害輕，預后較好。 ②慢性腎炎腎病型:除上述臨床表現外，每24小時尿蛋白＜3.5g，血漿蛋白低下,白蛋白＜3g,由于丟失大量蛋白，血液膠體滲透壓下降導致水腫，程度輕重不一。,（1）臨床表現 本病可分為以下四種類型。本病可發(fā)生在不同年齡，以中青年為多，男女發(fā)病率之比為2:1。,慢性腎小球腎炎 慢性腎小球腎炎是由多種原因引起的一組腎小球疾病，而以免疫炎癥為主，可原發(fā)或繼發(fā)于其它疾病。 ③起病1～2周后尿量增加，浮腫消退，血壓下降，小便常均由異常逐漸減少而消失。,（1）臨床表現 ①起病急，病前2～3周常有上呼吸道炎等鏈球菌感染史。增殖的細胞及滲出物可引起腎小球毛細血管腔狹窄，引起腎血流量及腎小球濾過率下降。上海瑞金醫(yī)院將國內報告的3484例急性腎小球腎炎的前驅癥種類作了統(tǒng)計，證實上呼吸道感染及膿毒病占絕大多數，其它感染包括各種球菌或桿菌、病毒等也可誘發(fā)，但例數不多。,腎小球腎炎 腎小球腎炎是具有蛋白尿、水腫、且常伴有高血壓、血尿和腎功能損害等臨床表現的一種腎小球疾病。使許多病人病情得到緩解，延長了生命。,腎臟疾病與營養(yǎng)因素關系密切。它對調節(jié)和維持人體水、電解質、酸堿平衡等人體的內環(huán)境穩(wěn)定起了主要作用。,腎臟是人體的主要排泄器官之一。體內的各種代謝產物、剩余的水和電解質以及某些有害物質大部分都由腎臟排出。腎臟疾病的發(fā)病率占人口的1%以上，且患者大都是兒童及青壯年，是危害人類健康造成死亡的主要原因之一。近二十年來在飲食治療上有很大進展，在配合醫(yī)療上起到了一定的療效作用?，F將腎小球腎炎、腎病綜合征、急性腎功能衰竭、慢性腎功能衰竭、腎結石、透析療法等分別簡要介紹其病理及臨床表現，并結合臨床營養(yǎng)和我國飲食特點提出腎臟疾病的飲食治療原則。臨床上分型頗多，表現亦不相同，本節(jié)就與飲食治療關系較密切的兩種常見腎炎分述如下：,急性腎小球腎炎 急性腎小球腎炎是由感染后變態(tài)反應引起的兩側腎臟彌溫性腎小球損害為主的疾病，可發(fā)生于任何年齡，而以兒童為多見，多數有溶血性鏈球菌感染史。,急性腎小球腎炎的病理改變主要為彌漫性毛細血管內皮增生及系膜增殖性改變，程度輕重不等，輕者可見腎小球血管內皮細胞有輕中度增生，系膜細胞也增多，重者增生更明顯，且有炎癥細胞浸潤等滲出性改變。一般在4～6周內逐漸恢復，少數呈進行性病變，演變成慢性腎小球腎炎，個別患者病變嚴重有毛細血管襻壞死及新月體呈現急進性腎炎表現。 ②發(fā)病后常有少尿，每日尿量少于400ml，有水腫，可出現短期肌酐、尿素氮增高，主要因腎小球濾過率急驟下降、水鈉潴留而引起，常同時伴有血尿、蛋白尿、管型尿和中等程度血壓增高。 ④少數發(fā)展為腎病綜合征者預后較差，多數可痊愈。本病病程長，尿常規(guī)檢查有程度不等的蛋白尿、血尿和管型尿，早期腎功能可正常，但大多數患者有不同程度腎功能減退。,慢性腎小球腎炎的病理改變可因病因、病理及病變活動程度而有所不同，病變可以局灶性或彌漫性，隨發(fā)病時免疫病理機制的不同可表現為不同積蓄的系膜或/及內皮細胞增生，毛細血管基膜增厚，基膜增厚伴系膜增生（基膜增生性）及局灶性硬化，進而腎組織萎縮，出現固縮腎等。 ①慢性腎炎普通型:每24小時尿蛋白為1.5～3.5g，可有血尿、管型尿、高血壓、腎功能損害等癥狀。 ③慢性腎炎高血壓型:除普通型臨床表現外，尚有持續(xù)性中度以上的高血壓癥狀。,飲食治療 飲食治療的目的首先在于減輕腎臟負擔，消除或減輕臨床癥狀。,（1）急性腎小球腎炎的飲食治療 ①起病3～6天，因腎小球濾過率下降，會產生一過性氮質潴留，因此需采用限制蛋白質的飲食。,②如尿素氮超過60mg%，每日飲食中蛋白質供給量以0.5g國外有認為每日食用羊奶0.5～1.0kg，不但含有高生物價優(yōu)質蛋白，且具有利尿消腫的作用，目前此療法并未被廣泛采納。,③有浮腫及高血壓癥的病人應根據其程度的不同在基本飲食中限制食鹽用量；不采用一切含鹽食品如醬菜、咸菜、榨菜、乳腐、咸蛋等和其它罐頭制品，并根據浮腫程度的不同，分別采用鹽、無鹽包含或少鈉飲食（詳見腎病綜合征節(jié)）。目前主張每日攝入水量以不顯性失水量加尿量計算。d1。 ⑥充分供給各種富含維生素的食物，特別是維生素B及C的食物，飲食中應多采用水果、蔬菜。,①無癥狀蛋白尿或血尿，尿蛋白喪失不多（1～2g可給一般飲食，略限鹽。kg1正常需要量供給外，尚需考慮增加尿中所失去的蛋白質量，根據最近的觀點，長期高蛋白質負荷會加重腎臟負擔，結果加速腎功能惡化。,③慢性腎炎高血壓型患者腎功能多數有中等度損害，為控制血壓，應限制鹽的攝入，給予少鹽飲食，嚴重者短期給予無鹽飲食，由于多進鈉鹽不但可增高血壓，且可加重腎臟損害，因此即使血壓恢復正常，也以淡食為宜，以避免腎功能進一步惡化，蛋白質量亦宜適當控制。當病人腎功能明顯減退時，不要過分限制鈉鹽，以免血容量不足加重腎功能減退乃至出現氮質血癥。,發(fā)病機理 腎小球濾過膜由毛細血管內皮細胞層、基底膜和腎球囊臟層上皮細胞層組成。腎病綜合征時，此屏障作用受損，蛋白質濾出增加，因而出現蛋白尿。由于有效血容量減少，促進腎素、血管緊張素、醛固酮系統(tǒng)分泌增加，引起水鈉潴留，另外因腎血流量減少使腎小球濾過率下降也促使水腫發(fā)生。病人常伴有營養(yǎng)不良，一般呈負氮平衡。,臨床表現 主