物業(yè)公司食堂管理制度-展示頁(yè)
2024-12-27 21:36本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)量好、足斤足兩。 制度 適用于分公司員工食堂及全體員工。 1 物業(yè)公司食堂管理制度 第一條 目的 為加強(qiáng)分公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本 制度 。 第二條 范圍 制度內(nèi)容 包括食堂管理、 餐卡使用以及財(cái)務(wù)管理 。 第三 條 職責(zé) 行政人事部 負(fù)責(zé)分公司員工食堂的全面監(jiān)管 財(cái)務(wù)管理部 負(fù)責(zé)分公司員工食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)管 管理處經(jīng)理 負(fù)責(zé)本項(xiàng)目食堂的全面監(jiān)管 食堂管理員 負(fù)責(zé)驗(yàn)貨、資金收支及日記賬登記（建議由各項(xiàng)目收費(fèi)或財(cái)務(wù)人員兼任） 第四條 管理內(nèi)容與要求 第一部分 食堂管理 一、 食堂進(jìn)貨管理 ，采購(gòu)的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購(gòu)買病死豬肉和過(guò)期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。 2 ，以保證帳物相符 。 二、 食堂炊事器具安全操作管理 、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。 、設(shè)備 要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置。 ，以防火災(zāi)發(fā)生。（補(bǔ)充）： 食堂 購(gòu)置的各種炊事器具和相關(guān)配套的設(shè)施設(shè)備 必須有 選擇 性 地購(gòu) 買 有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書的、質(zhì)量合格的 產(chǎn)品 。 食堂使用的 壓力容器類廚房 炊事器具 （如高壓鍋，液化氣瓶等），必須是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。 易燃、 易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生 三、 食堂衛(wèi)生管理 ： 。 、就餐區(qū)地面無(wú)垃圾、無(wú)油跡、防滑。 、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無(wú)蜘蛛網(wǎng)。 、餐具、廚具的清潔工作。 、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點(diǎn)。 、放入消毒柜內(nèi)消毒。 “健康證”上崗。 ，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員 。 （補(bǔ)充）： 安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。 五、 員工用餐管理規(guī)定 餐廳衛(wèi)生。 ，不得大聲喧嘩影響他人用餐。 ，并把餐具按指定位置分類累放整齊 。 （補(bǔ)充） ： 員工就餐期間 嚴(yán)禁進(jìn)入食堂操作間 。 對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事先預(yù)約或通知。 5 登記領(lǐng)取餐卡并發(fā)給管理處員工，零星入職人員由員工本人憑調(diào)配通知單到 陳玲 處領(lǐng)?。晦k理離職人員需歸還本人餐卡 至行政人事部陳 玲 。 （所有員工正常工作時(shí)間為每月 26天） 各管理處負(fù)責(zé)人將每人每月發(fā)給員工用餐卡一張，員工用餐時(shí)需出示此卡，由食堂員工當(dāng)場(chǎng)劃卡，每用一餐，在相應(yīng)的日期和餐別欄內(nèi)劃“ √”， 用餐時(shí)間不能后延， 過(guò)期未用餐的無(wú)任何補(bǔ)貼費(fèi)用； ，不得轉(zhuǎn)借使用和代人打飯，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將沒(méi)收該卡，如發(fā)生餐卡丟失時(shí)，應(yīng)及時(shí)向管理處申明和辦理補(bǔ)卡，丟失的餐卡用餐次數(shù)將按當(dāng)月 1 日到申報(bào)之日全部用餐對(duì)待； ，不得出現(xiàn)漏劃錯(cuò)劃和徇私舞弊的現(xiàn)象，各管理處每天用餐時(shí)需派出一 人監(jiān)督，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有違規(guī)或遭到員工投訴將嚴(yán)肅處理； ，不得隨意涂改，如有涂改現(xiàn)象視作無(wú)效餐卡，則不能正常使用。具體的操作流程 ： 由 項(xiàng)目經(jīng)理 每月在財(cái)務(wù)室鄧丹處購(gòu)買餐票， 額外加餐者可在項(xiàng)目經(jīng)理處購(gòu)買 ，食堂工作人員見(jiàn)票和餐卡才能發(fā)放飯菜 。 ，由管理處負(fù)責(zé)人員收齊后，交行 由 政人事部 陳玲 回收 統(tǒng)計(jì) 。 各食堂每月補(bǔ)貼總額按補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)確定，超支自理，結(jié)余轉(zhuǎn)到下月，
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