【正文】 .......... 6 二、 KTV 管理 .......................................................................................... 7 品牌效應(yīng)與品牌建設(shè) ..................................................................................... 9 一、讓品牌溶入到企業(yè)員工中去 ................................................................... 9 二、多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展 ............................................................................... 9 三、品牌應(yīng)該規(guī)劃到戰(zhàn)略中去 .................................................................... 10 四、誠(chéng)信是品牌建設(shè)的一個(gè)關(guān)鍵 ................................................................. 10 五、媒體不是品牌全部 ............................................................................. 11 六、品牌建設(shè)需要一個(gè)過(guò)程 ....................................................................... 11 采購(gòu)管理九要素 ......................................................................................... 12 一、明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù) ........................................................ 12 二、多方努力，控制食 品的采購(gòu)價(jià)格 ........................................................... 12 三、重視采購(gòu)員的思想教育工作 ................................................................. 13 四、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系 ........................................... 13 五、了解市場(chǎng)行情，控制采購(gòu)成本 .............................................................. 14 六、學(xué)會(huì)對(duì)購(gòu)進(jìn)貨品價(jià)格的整體控制 ........................................................... 15 七、嚴(yán)格要求指導(dǎo)采購(gòu)員學(xué)習(xí)與掌握商品及采購(gòu)知識(shí)與技能 ............................ 16 八、 對(duì)采購(gòu)計(jì)劃和購(gòu)貨合同執(zhí)行的控制 ........................................................ 16 九、建立良好的采購(gòu)工作程序，按該程序控制整個(gè)采購(gòu)系統(tǒng) ............................ 17 實(shí)際經(jīng)營(yíng)中常見(jiàn)問(wèn)題 ................................................................................... 18 一、提高量販?zhǔn)?KTV 的管理效率 ............................................................... 18 二、注意量販?zhǔn)?KTV 點(diǎn)歌系統(tǒng)的與時(shí)俱進(jìn) ................................................... 18 三、做好量販?zhǔn)?KTV 的行銷(xiāo)策劃工作 ......................................................... 19 四、配備最頂級(jí)的音響 設(shè)備 ....................................................................... 19 ?全員促銷(xiāo)?實(shí)施辦法 ................................................................................ 21 一、 KTV 經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中全員促銷(xiāo)的方法 .......................................................... 21 二、 KTV 全員促銷(xiāo)的 幾個(gè)含義 ................................................................... 21 三、 KTV 經(jīng)理在全員促銷(xiāo)理念中的責(zé)任 ....................................................... 21 開(kāi)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃書(shū) ......................................................................................... 23 一、開(kāi)設(shè) KTV 的基本條件 ........................................................................ 23 二、開(kāi)店進(jìn)度規(guī)劃 （大致分為四個(gè)階段） .................................................. 24 KTV 總經(jīng)理手冊(cè) ........................................................................................ 28 一、計(jì)劃與決策 ...................................................................................... 28 KTV 公主管理手冊(cè) ..................................................................................... 32 一、營(yíng)業(yè)前 ............................................................................................ 32 二、營(yíng)業(yè)中 ............................................................................................ 32 三、營(yíng)業(yè)后 ............................................................................................ 34 四、ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng) ....................................................................... 34 五、 KTV 洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： ...................................................................... 35 KTV 廳房服務(wù)管理流程 ............................................................................... 37 一、男服務(wù)生流程注意事項(xiàng) ....................................................................... 37 二、女服務(wù)生流程 ................................................................................... 37 三、席間服務(wù)流程 ................................................................................... 37 四、席間注意事項(xiàng) ................................................................................... 39 KTV 包房環(huán)境及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ............................................................................ 41 一、包房環(huán)境 ......................................................................................... 41 二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ......................................................................................... 42 KTV 保密制度 ........................................................................................... 44 第一章 總則 ......................................................................................... 44 第二章 細(xì)則 ......................................................................................... 44 第三章 責(zé)任 ........................................................................................... 45 附錄一： KTV 十六最 ............................................................................... 46 附錄二： KTV 聲學(xué)設(shè)計(jì) ............................................................................ 48 一、房間的隔音 ...................................................................................... 48 二、房間的混響 ...................................................................................... 49 三、房間的結(jié)構(gòu) ...................................................................................... 50 四、房間的家具 ...................................................................................... 51 五、房間的裝修材料 ................................................................................ 52 六、房間的聲學(xué)要求 ................................................................................ 52 附錄三：錢(qián)柜 KTV 前期策劃 ..................................................................... 54 第一階段：裝修期 ................................................................................... 54 第二階段：培訓(xùn)期 ................................................................................... 55 第三階段：經(jīng)營(yíng)期 ................................................................................... 57 經(jīng)營(yíng)與管理 KTV 的經(jīng)營(yíng)管理只要做到科學(xué)化的管理制度、效益化的經(jīng)營(yíng)品牌、規(guī)范化的服務(wù)就可以獲得優(yōu)異的利潤(rùn)，當(dāng)然這需要管理者在執(zhí)行決策、組織、協(xié)調(diào)等方面做好充分的工作，使 KTV 獲