【正文】 .......................................................................... 6 二、 KTV 管理 .......................................................................................... 7 品牌效應(yīng)與品牌建設(shè) ................................................................................... 10 一、讓品牌溶入到企業(yè)員工中去 ................................................................. 10 二、多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展 ............................................................................. 10 三、品牌應(yīng)該規(guī)劃到戰(zhàn)略中去 .................................................................... 11 四、誠信是品牌建設(shè)的一個(gè)關(guān)鍵 ................................................................. 11 五、媒體不是品牌全部 ............................................................................. 12 六、品牌建設(shè)需要一個(gè)過程 ....................................................................... 12 采購管理九要素 ......................................................................................... 14 一、明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù) ........................................................ 14 二、多方努力，控制食品的采購價(jià)格 ........................................................... 14 三、重視采購員的思想教育工作 ................................................................. 16 四、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系 ........................................... 16 五、了解市場行情，控制采購成本 .............................................................. 17 六、學(xué)會對購進(jìn)貨品價(jià)格的整體控制 ........................................................... 18 七、嚴(yán)格要求指導(dǎo)采購員學(xué)習(xí)與掌握商品及采購知識與技能 ............................ 19 八、 對采購計(jì)劃和購貨合同執(zhí)行的控制 ........................................................ 20 九、建立良好的采購工作程序，按該程序控制整個(gè)采購系統(tǒng) ............................ 20 實(shí)際經(jīng)營中常見問題 ................................................................................... 21 一、提高量販?zhǔn)?KTV 的管理效率 ............................................................... 21 二、注意量販?zhǔn)?KTV 點(diǎn)歌系統(tǒng)的與時(shí)俱進(jìn) ................................................... 22 三、做好量販?zhǔn)?KTV 的行銷策劃工作 ......................................................... 22 四、配備最頂級的音響 設(shè)備 ....................................................................... 23 ?全員促銷?實(shí)施辦法 ................................................................................ 24 一、 KTV 經(jīng)營銷售中全員促銷的方法 .......................................................... 24 二、 KTV 全員促銷的幾個(gè)含義 ................................................................... 24 三、 KTV 經(jīng)理在全員促銷理念中的責(zé)任 ....................................................... 25 開業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃書 ......................................................................................... 26 一、開設(shè) KTV 的基本條件 ........................................................................ 26 二、開店進(jìn)度規(guī)劃 （大致分為四個(gè)階段） .................................................. 28 KTV 總經(jīng)理手冊 ........................................................................................ 32 一、計(jì)劃與決策 ...................................................................................... 32 KTV 公主管理手冊 ..................................................................................... 36 一、營業(yè)前 ............................................................................................ 36 二、營業(yè)中 ............................................................................................ 36 三、營業(yè)后 ............................................................................................ 39 四、ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng) ....................................................................... 39 五、 KTV 洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： ...................................................................... 40 KTV 廳房服務(wù)管理流程 ............................................................................... 42 一、男服務(wù)生流程注意事項(xiàng) ....................................................................... 42 二、女服務(wù)生流程 ................................................................................... 42 三、席間服務(wù)流程 ................................................................................... 43 四、席間注意事項(xiàng) ................................................................................... 45 KTV 包房環(huán)境及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ............................................................................ 47 一、包房環(huán)境 ......................................................................................... 47 二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ......................................................................................... 49 KTV 保密制度 ........................................................................................... 50 第一章 總則 ......................................................................................... 50 第二章 細(xì)則 ......................................................................................... 50 第三章 責(zé)任 ........................................................................................... 51 附錄一： KTV 十六最 ............................................................................... 52 附錄二： KTV 聲學(xué)設(shè)計(jì) ............................................................................ 55 一、房間的隔音 ...................................................................................... 55 二、房間的混響 ...................................................................................... 57 三、房間的結(jié)構(gòu) ...................................................................................... 58 四、房間的家具 ...................................................................................... 60 五、房間的裝修材料 ................................................................................ 60 六、房間的聲學(xué)要求 ................................................................................ 61 附錄三：錢柜 KTV 前期策劃 ..................................................................... 63 第一階段：裝修期 ................................................................................... 63 第二階段：培訓(xùn)期 ................................................................................... 64 第三階段：經(jīng)營期 ................................................................................... 66 經(jīng)營與管理 KTV 的經(jīng)營管理只要做到科學(xué)化的管理制度、效益化的