酒店制度表格全集-商務(wù)酒店管理制度p-展示頁
2024-12-27 04:54本頁面
【正文】 一條 . 借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管 會計審核 ,交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款。 第六條 .如因個人原因造成對講機(jī)破損或丟失，由使用人按價賠償 。 第四條 .員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。 第二條 .洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細(xì)通知。 第十一條 .值日衛(wèi)生清理不干凈，將處 20 元罰款。 第九條 .未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處 2050 元罰款。 第七條 .宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。 第五條 .嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款 20 元。 第三條 .在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款 20元。 六、員工宿舍管理制度 第一條 .員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。 第五條 .就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。 第三條 .就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。 五、員工食堂就餐管理制度 第一條 .員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反 1次罰款 20 元。 第五條 .員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。 第三條 .凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。 、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。 1本記事本，員工 3個月發(fā)放 1本記事本。 第三條 .辦公用品的發(fā)放 1 支，筆芯以舊換新。 ：辦公設(shè)備耗材。 三、辦公用品管理辦法 目的 :為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下： 第一條 .辦公用品的范圍 ：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取? （ 3）請假 3 天（含 3 天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。 準(zhǔn)假權(quán)限： （ 1）員工在 8:00— 17:00 之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、 回家等）。 員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。 （ 6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。 （ 4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。 休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。超過 2小時按曠工 1 天處理。 ：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 第二條 .考勤類別 ：凡超過上班時間 5— 30 分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰 5— 30 元。 二、考勤管理制度 第一條 .考勤記錄 ，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 (3) 注意事項及工作重點(diǎn)。 (1) 客情報告及分析。 ,提出問題并糾正 ,提出表揚(yáng)和批評。 。 第三條 .部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布臵重點(diǎn)會員接待工作。 部門例會管理辦法 第一條 .部門例會每日上午 8： 00 準(zhǔn)時召開。 第三條 ．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留 意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布臵和安排。 第二條 ．會議 主要內(nèi)容為： a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。：行政管理制度 一、例會管理制度 1 頁 二、考勤管理制度 2 頁 三、辦公用品管理辦法 3 頁 四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定 3 頁 五、員工食堂就餐管理制度 4 頁 六、員工宿舍管 理制度 4 頁 七、員工洗浴管理規(guī)定 4 頁 八、關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定 5 頁 第二部分：財務(wù)管理制度 一、財務(wù)借款及核銷管理辦法 6 頁 二、會計核算管理辦法 6 頁 三、成本核算管理辦法 7 頁 四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法 7 頁 五、收取支票管理辦法 8 頁 六、盤點(diǎn)管理制度 8 頁 七、出入庫管理辦法 10 頁 八、固定資產(chǎn)管理辦法 10 頁 九、原材料及其 他物品采購管理辦法 10 頁 十、保管員工作規(guī)范 11 頁 十一、報損、報廢管理規(guī)定 12 頁 十二、內(nèi)部審計管理規(guī)定 12 頁 十三、廚房成本的控制和管理 13 頁 第三部分：商務(wù)酒店部管理制度 一、餐飲客房部管理制度 14 頁 二、康樂部管理制度 18 頁 三、廚房部管理制度 20 頁 四、工程部管理制度 23 頁 五、銷售部管理制度 24 頁 六、商務(wù)酒店部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定 25 頁 第四部分 ： 純凈水部管理制度 一 、 生產(chǎn)管理制度 36 頁 二、產(chǎn)品配送管理制度 37 頁 三、倉庫管理制度 37 頁 四、銷售部管理制度 38 頁 五、出入門管理制度 38 頁 六、公司安全守則 39 頁 第五部分：激勵機(jī)制 41 頁 附 則 43 頁 第一部分：行政管理制度 一、例會管理制度 為做好每日工作布臵和總結(jié) ,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤 ,促進(jìn)各部配合 ,加強(qiáng)檢查 ,提高服務(wù)質(zhì)量 ,特建立例會制度如下 : 每周經(jīng)理例會管理辦法 目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會，提高會議效率。 第一條 ．部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助 理 、 各部門 主管 級人員參加。 b. 各部門 主管 匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。 d. 其它需要解決的問題。 第四條 ．嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得 私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。 第二條 .例會每日 12 次。 第四條 . 部門例會內(nèi)容及程序 。 、銷售應(yīng)具備的技能知識情況 :如菜單 ,酒單 ,主食單的熟悉 情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項等。 。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 。 。 ：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前 5— 30 分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰 5— 30 元。 （ 1）遲到、早退、一次時間超過 30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過 30分鐘者，按累計 缺勤時間的 2倍處理。 （ 2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。 （ 3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。 （ 5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天
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