【正文】 到飯店的所有收銀點，客人消費信息的傳遞就成了管理的關鍵。 團隊： 團隊 ID號、團隊名稱、 人數(shù)、 領隊人、領隊手機、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類 ２ .預訂需要準確的客房信息 房號、類型、單價、狀態(tài) 3. 預訂過程中所需要的其他信息 預訂金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、特殊要求 20201217 合肥學院旅游學院 16 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 接待階段 散客入住登記單的錄入、修改、查詢、同住、換房、續(xù)住、 調(diào)租、預訂入住、團隊入住，房態(tài)查詢、可用房查詢，重新 入住，黑名單管理，免打擾設置， IC卡門鎖管理，留言管 理、房態(tài)查詢、前臺接待相關報表 １ .房態(tài)信息是接待服務的基礎，是提高接待水平的前提。 ■ 飯店管理信息系統(tǒng) = 計算機技術 +通訊技術 +飯店信息 ? 20201217 合肥學院旅游學院 5 旅游管理信息系統(tǒng) ■ HMIS的特點 1． HMIS是一個現(xiàn)代飯店管理的輔助系統(tǒng) 2． HMIS是一個開放式的系統(tǒng) 3． HMIS是一個反饋系統(tǒng) 4． HMIS是一個具有層次性的系統(tǒng) 20201217 合肥學院旅游學院 6 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 飯店管理信息系統(tǒng)的作用 飯店管理實質(zhì)上是對飯店運行過程中人流、物流、資金流、信息流的管理。 旅游管理信息系統(tǒng) 第四章 飯店管理信息系統(tǒng)分析與設計 講授 10學時，演示 4學時，實作 14學時 20201217 合肥學院旅游學院 2 旅游管理信息系統(tǒng) 學習目的與要求 ■ 了解飯店管理信息系統(tǒng)分析與設計的過程； ■ 了解 HMIS的具體應用結構； ■ 熟悉飯店信息系統(tǒng)的信息流程； ■ 熟悉飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求； ■ 掌握飯店信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖的分析方法和系統(tǒng)功能結構的設計方法，并從管理的角度了解前后臺信息系統(tǒng)的設計原則； ■ 重點掌握信息系統(tǒng)總體設計的方法和內(nèi)容。 旅游管理信息系統(tǒng) Index ■ 什么是飯店管理信息系統(tǒng)？ ■ 飯店管理信息系統(tǒng)是怎樣構成的？ ■ 飯店對客服務流程是怎樣的？ ■ 飯店管理信息系統(tǒng)要實現(xiàn)哪些功能？ ■ 飯店管理信息系統(tǒng)應如何處理飯店業(yè)務？（信息流程分析） ■ 怎樣設計飯店管理信息系統(tǒng)？ 20201217 合肥學院旅游學院 4 旅游管理信息系統(tǒng) 飯店管理信息系統(tǒng)概述 ■ 基本概念 —— 飯店管理信息系統(tǒng)是一個利用計算機技術和通訊技術對飯店管理信息進行綜合控制的、以人為主體的人機控制系統(tǒng)。 1．提高飯店管理效益及經(jīng)濟效益 2．提高服務質(zhì)量 3．提高管理效率 4．優(yōu)化飯店內(nèi)部管理體系 5．全面掌握營業(yè)情況，提高飯店 決策水平 6．提高管理人員的素質(zhì) 20201217 合肥學院旅游學院 7 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 飯店管理信息系統(tǒng)的結構 ● 硬件結構 1. 單機批處理結構 2. 聯(lián)機集中式處理結構 3. 分布式處理結構 ? 20201217 合肥學院旅游學院 8 旅游管理信息系統(tǒng) 總臺接待 餐飲 娛樂 財務 人事工資 主機 控制 審核 客房 銷售 工程部 20201217 合肥學院旅游學院 9 旅游管理信息系統(tǒng) 總臺接待 總臺帳務 總經(jīng)理 倉庫 服務器 財務 人事工資 工程部 餐飲娛樂 商務中心 客房中心 HUB 20201217 合肥學院旅游學院 10 旅游管理信息系統(tǒng) PSTN/DDN FR/ 交換器 主機 控制機 路由器 路由器 防火墻 飯店網(wǎng) 出差人員 遠程用戶 撥號上網(wǎng) 信息網(wǎng) 辦公網(wǎng) HUB HUB 防火墻 20201217 合肥學院旅游學院 11 旅游管理信息系統(tǒng) ● 軟件結構 飯店管理信息系統(tǒng) 前臺系統(tǒng) 后臺系統(tǒng) 擴充系統(tǒng) 接口系統(tǒng) 預定接待 賬務審核 電話計費 公關銷售 客房中心 系統(tǒng)維護 商務中心 餐飲娛樂 總經(jīng)理室 帳務處理 工資系統(tǒng) 人事系統(tǒng) 庫存管理 固定資產(chǎn) 工程設備 財務分析 商場管理 宴會銷售 餐飲成本 桑拿管理 卡拉 OK點歌 多媒體查詢 采供系統(tǒng) 考勤系統(tǒng) 安保管理 程控交換機 門鎖接口 IC卡 /磁卡消費 遠程查詢系統(tǒng) 遠程預訂系統(tǒng) 戶籍管理 Inter接口 語音信箱接口 客房 VOD計費 客房 VOD接口 20201217 合肥學院旅游學院 12 旅游管理信息系統(tǒng) 常用系統(tǒng)： 1. 預訂接待系統(tǒng) 2. 賬務審核系統(tǒng) 3. 程控電話管理系統(tǒng) 4. 客房中心管理系統(tǒng) 5. 餐飲娛樂管理系統(tǒng) 6. 總經(jīng)理查詢系統(tǒng) 7. 財務管理系統(tǒng) 8. 人事工資管理系統(tǒng) 9. 工程設備管理 10. 倉庫管理 ? 20201217 合肥學院旅游學院 13 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 飯店管理信息系統(tǒng)的發(fā)展與展望 ● 單向軟件向集成軟件發(fā)展 ● 軟件由管理型向決策型發(fā)展 ● 軟件由傳統(tǒng)結構型向基于 WEB型結構發(fā)展 ● 局域網(wǎng)向客戶 /服務器體系結構發(fā)展 ● 商品化軟件與專用化軟件并存 ● 與飯店自動化設備相結合 ? 20201217 合肥學院旅游學院 14 旅游管理信息系統(tǒng) 飯店賓客信息流程分析及其管理 客人需求 客房基本信息 客人檔案 VIP信息 客房狀態(tài)信息 網(wǎng)絡訂房 客人退房 接待數(shù)據(jù)庫 通訊 夜審 帳務信息 房租 客人帳單 后臺財務 預訂數(shù)據(jù)庫 預訂報表 接待報表 預訂 接待 住店 結帳 商場 餐飲 其他 日報表 退房信息 20201217 合肥學院旅游學院 15 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 預訂階段 預訂單的錄入、修改、查詢 ,預訂的確認、取消、恢復、轉(zhuǎn) 店 ,團隊的登記，預訂，排房 ,未來房況的預測 , 房態(tài)查詢， 預訂排房 , 超時預訂單處理 ,Inter 預訂 ,銷售預訂的相關 報表 . １ .預訂必須全面把握客人信息 散客： 身份證號、姓名、性別、 國籍、 民族、出生日期、家庭住址、VIP級別（黑名單）、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機 、EMAIL地址、（愛好）。 房號、類型、單價、狀態(tài) ２ .接待是客房銷售的實現(xiàn)。 電話計費、客房酒水、消耗品管理，客人洗衣管理、餐飲收銀、 KTV收銀、康樂收銀及各綜合收銀點轉(zhuǎn)帳、飛機航班、列車時刻、輪船航班、市內(nèi)交通，行業(yè)電話、緊急電話、天氣狀況、旅游信息、郵編區(qū)號，節(jié)日查詢。 20201217 合肥學院旅游學院 18 旅游管理信息系統(tǒng) 散客： 身份證號、姓名、性別、 國籍、 民族、出生日期、家庭住址、 VIP級別、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機 、 EMAIL地址、特殊要求、（愛好）、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、 電話計費、各收銀點計費金額、客房服務計費金額 團隊： 團隊 ID號、團隊名稱、 人數(shù)、 領隊人、領隊手機、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類型、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、 電話計費、各收銀點計費金額、客房服務計費金額 ■ 客房： 房號、類型、單價、狀態(tài) 20201217 合肥學院旅游學院 19 旅游管理信息系統(tǒng) ■ 結帳離店階段 客人結帳退房階段是對客服務的最后一個環(huán)節(jié)。 散客： 身份證號、姓名、性別、 國籍、 民族、出生日期、家庭住址、 VIP級別、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機 、 EMAIL地址、特殊要求、（愛好）、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、電話計費、各收銀點計費金額、客房服務計費金額、 IC卡 ID號、客房核實結果、付款方式、住店發(fā)票、其它票據(jù)。 ■ 客房： 房號、類型、單價、狀態(tài) 20201217 合肥學院旅游學院 20 旅游管理信息系統(tǒng) 飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求 飯店計算機管理信息系統(tǒng)是在充分把握飯店手工信息處理流程的基礎上，系統(tǒng)性的進行信息采集、歸類、整理和處理，從而達到集中統(tǒng)一地管理飯店信息及其流向。 20201217 合肥學院旅游學院 22 旅游管理信息系統(tǒng) 表 41 前臺系統(tǒng)主要功能分布 計算機功能模塊 飯店部門 1. 預訂系統(tǒng) 訂房部、銷售部 2. 接待系統(tǒng) 問詢