【正文】 下幾個方面做好自查整改工作。按照文件精神，加強組織領導，采取有效措施，切實做好學校食堂食品安全工作。以上是學校在食堂安全管理方面所作的主要工作，這些工作隊保證師生的食品安全起了重要的保障作用，今后我們對此項工作還將常抓不懈，堅決杜絕和有效預防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。所有餐具經(jīng)過清洗后，還要經(jīng)過高溫紅外線消毒后，才能使用。六．學校食堂的清洗消毒情況良好，設有浸泡菜池、洗菜池、洗魚池、洗肉池，各類食品在清洗時做到分類、專池清洗。同時學校還在買菜的柜臺和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對食品的污染。四．學校食堂工作人員能夠按照規(guī)范的操作流程進行食品的加工制作，不加工冷盤菜等，由經(jīng)過培訓的、富有經(jīng)驗的專人利用專業(yè)的豆?jié){機來煮豆?jié){，避免了食品在加工過程中出現(xiàn)問題。三．食堂的采購索證索票工作程序規(guī)范，總務處、衛(wèi)生室人員每日都能夠對所進的食品進行檢查驗證，尤其對大宗食品，如大米、食用油、肉類等進行檢查，保證這些食品是從正規(guī)的渠道來的，杜絕變質大米、地溝油、死豬肉等進入學校食堂；食堂做到不購買變質或劣質的蔬菜、發(fā)芽的馬鈴薯以及四季豆對師生健康有影響的食品。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。簡而言之，學校從組織層面、制度層面、硬件方面、宣傳教育以及具體落實五個環(huán)節(jié)對學校食堂的衛(wèi)生管理工作予以強化管理和落實，為在食堂用膳的師生構筑一道堅實的、衛(wèi)生安全的屏障。分管副校長、總務處、醫(yī)務室人員每周不定時下食堂，檢查各項制度的落實情況以及食堂衛(wèi)生的實際情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改并持續(xù)跟蹤直至整改完畢。其次，學校還依據(jù)相關文件，制訂了食品衛(wèi)生安全預案、食品衛(wèi)生安全工作責任制、公共衛(wèi)生事件處理應急預案、食堂安全管理制度、學校食堂各項安全管理制度等規(guī)章制度，各項制度全部上墻，便于員工的學習和檢查監(jiān)督。先將相關工作情況匯報如下：一．學校高度重視食堂安全管理工作，成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，由周伯通校長親自擔任組長，郭靖副校長分管，總務處和醫(yī)務室人員具體抓，食堂負責人對具體工作負總責。第一篇：中學食品安全專項整治工作匯報福州狀元學校校園食品安全工作匯報學校食堂安全管理工作，直接關系到師生人身安全和身心健康，關系到維護學校正常教育教學秩序和校園和諧。學校領導能夠從政治高度，對學校食堂的衛(wèi)生管理工作高度負責，在上級有關部門的領導、監(jiān)督下，強化食品安全管理，深化食品采購、貯存、加工制作、食物留樣、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生達標整治，有效預防了食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。本學年學校還投資20多萬元對食堂的全部設施進行更新。第三，為保證制度的落實，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關人員的會議，組織員工學習培訓。第四、學校堅持利用板報等形式開展食品安全宣傳，做到全員參與，防患未然。二．目前學校食堂的餐飲服務證、員工健康證明等齊全。盡管小超市的證件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生產許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通證等證件復印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或廠家的源頭，從供貨渠道上保證了所進的每一件食品（物品）的安全。食堂設有專門的食品儲存間，門、窗等設施完好，鑰匙有專人保管，做到防鼠、防盜、防火、防投毒。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時，留樣的食物分量足。五．學校對食堂使用食品非法添加劑和濫用食品添加劑進行了嚴格的管理，食堂做到不購買、不儲存、不使用各類食品添加劑。共設有六個用途的洗碗池，有規(guī)范的洗碗程序。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長指甲，不涂指甲油，避免了對食物的污染。福州狀元學校20111121附件：相關照片第二篇：2011中學食堂食品安全專項整治工作匯報中學關于食堂食品安全專項整治工作匯報材料州教育局：州食品藥品監(jiān)督管理局：為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，根據(jù)阿食藥監(jiān)發(fā)【2011】103號文件精神。在上級領導的指導下和學校領導是直接部署下，根據(jù)文件要求，結合我校實際情況，全面開展我校的學校食堂食品安全專項整治工作。一、建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年3月上旬，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。五、積