【正文】 十六）全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，交通沿線、旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理率達(dá)到100%。（十四）對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%，餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持有率達(dá)99%，食品從業(yè)人員健康體檢、持證上崗率達(dá)100%；餐飲店（館）建立進(jìn)貨原料索證制度率達(dá)60%以上；切實(shí)杜絕餐飲經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)、糾正濫用食品添加劑現(xiàn)象。（十二）80%大型超市開辦者建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾，農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品進(jìn)市上柜嚴(yán)格，100%市場(chǎng)執(zhí)行市場(chǎng)巡查制度。（十）杜絕私宰濫屠現(xiàn)象，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，防止注水肉和病畜肉上市；加大縣城定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）的改造，逐步實(shí)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰，積極探索牛、羊、禽類的定點(diǎn)屠宰。（九）繼續(xù)深入查處使用非食品原料加工食品、違法使用禁用食品添加劑及超量使用食品添加劑等違法行為。（七）全面禁止甲胺磷等5種國(guó)家禁用的高毒農(nóng)藥的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用；通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品認(rèn)證1個(gè)。（五）進(jìn)一步鞏固食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、通報(bào)、分析、共享、預(yù)警、發(fā)布體系，提高預(yù)防和應(yīng)急處置重大食品安全事故能力，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品安全事故責(zé)任追究制度。（三）按照省、州食品安全整頓工作實(shí)施方案的要求，認(rèn)真開展食品安全集中整頓工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，治理源頭污染，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校和周邊的流動(dòng)食品攤點(diǎn)及建筑工地食堂、餐飲業(yè)和農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管，強(qiáng)化食品企業(yè)的第一責(zé)任人自律意識(shí)，完成專項(xiàng)整頓工作各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。（一）各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府將食品放心工程列入政府議事日程，定期召開會(huì)議，研究食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)解決當(dāng)?shù)厥称钒踩珕?wèn)題，措施得力，目標(biāo)明確。（三）重點(diǎn)內(nèi)容：對(duì)行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況，檢查食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度的執(zhí)行情況，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期霉變及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。二、工作重點(diǎn)（一）重點(diǎn)品種：肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、散裝食品等。城區(qū)工商所二0一三年三月三日第二篇：食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作方案為認(rèn)真貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)〔〕23號(hào)）、云南省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（云政發(fā)〔〕113號(hào)）和縣人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（姚政發(fā)〔〕60號(hào)）精神，在總結(jié)分析食品安全專項(xiàng)整治工作成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。對(duì)這次專項(xiàng)整治工作成果和經(jīng)驗(yàn)，各組隊(duì)要進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)及時(shí)上報(bào)所長(zhǎng)。對(duì)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。各組隊(duì)按照職能分工，迅速展開專項(xiàng)整治工作，堅(jiān)持打擊和防范相結(jié)合，重點(diǎn)治理與規(guī)范提高相結(jié)合”的原則。具體分工：一組組長(zhǎng)： 成員：二組組長(zhǎng) 成員：三組組長(zhǎng)成員：。三、整治措施為確保整治工作抓出成效，所委會(huì)及時(shí)召開會(huì)議，研討出一套切實(shí)可行的方案。為此，在該項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中，突出抓好以下幾方面工作：（1）加大對(duì)縣醫(yī)院周邊食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管力度，嚴(yán)把注冊(cè)登記關(guān)，認(rèn)真審查經(jīng)營(yíng)主體資格，規(guī)范食品“四制”，堅(jiān)持取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。二、整治重點(diǎn)縣醫(yī)院周邊食品安全是當(dāng)前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。按照縣局的安排部署，以保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全為目標(biāo)，以大力開展“清理整頓縣醫(yī)院周邊食品戶”活動(dòng)為重點(diǎn)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、綜合治理”的原則，加大對(duì)縣醫(yī)院周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，積極推進(jìn)工商監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的食品長(zhǎng)效監(jiān)管體系建設(shè)。第一篇：食品安全食品專項(xiàng)整治學(xué)校、醫(yī)院周邊食品專項(xiàng)整治方案食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)縣局要求對(duì)縣醫(yī)院周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶開展一次食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)要堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。通過(guò)整治，食品經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步得到規(guī)范，食品市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)一步得到凈化，流通環(huán)節(jié)食品的安全狀況進(jìn)一步得到好轉(zhuǎn)，廣大消費(fèi)者對(duì)食品的消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。特別是“山寨”食品、不合格食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等現(xiàn)象比較突出，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序，損害了消費(fèi)者的身體健康。（2）加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、山寨食品、經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等違法行為。本著對(duì)全縣人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，把責(zé)任落實(shí)到人，把任務(wù)分解到人，按照劃片分段、責(zé)任到人的要求，把監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到每一位執(zhí)法人員。四、工作步驟整治工作為期一周的時(shí)間：從2013年3月3日開始，至2013年3月10日結(jié)束。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，情節(jié)輕微的，向經(jīng)營(yíng)者提出整改意見(jiàn)，同時(shí)下達(dá)“責(zé)令改正通知書”，對(duì)據(jù)不改正的，要堅(jiān)決按照法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處，決不姑息。重大問(wèn)題，要及時(shí)向所長(zhǎng)匯報(bào)。通過(guò)專項(xiàng)整治，吸取工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，推廣行之有效的監(jiān)管措施，不斷鞏固提高，逐步建立食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹黨的“十七大”精神，堅(jiān)持縣人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)的工作機(jī)制，突出重點(diǎn)、分類指導(dǎo)、以點(diǎn)帶面、全面推進(jìn)、標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針，全面推進(jìn)目標(biāo)責(zé)任制、責(zé)任追究制，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。（二）重點(diǎn)區(qū)域：以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點(diǎn)區(qū)域，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。三、工作目標(biāo)通過(guò)專項(xiàng)整治，使全縣食品市場(chǎng)及食品安全各環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題得到有效解決，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，我縣食品安全水平進(jìn)一步提高。（二）認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹實(shí)施《食品安全法》，各部門職能落實(shí)到位，工作有成效，措施有力，完成預(yù)期目標(biāo)；對(duì)食品安全事故反應(yīng)靈敏，行動(dòng)迅速，處理及時(shí)到位。（四）各職能部門進(jìn)一步整合檢測(cè)資源，加大食品質(zhì)量安全檢測(cè)力度，不斷提高監(jiān)測(cè)水平和檢測(cè)條件。（六）畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢出為零，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在5%以下，農(nóng)（畜）產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)率低于全州水平。（八）對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%；食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持有率達(dá)100%；小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；納入國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理的28類食品，食品生產(chǎn)企業(yè)100％建立質(zhì)量檔案，其生產(chǎn)加工企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證取證率達(dá)60%，有50%的企業(yè)建立索證、索票制度，60%的企業(yè)建立自檢制度。加大抽驗(yàn)和查處力度，杜絕增白劑過(guò)氧化苯甲酰超標(biāo)食物及非法添加“吊白