【正文】 。同時成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動實施方案》。齊大山礦中學(xué)2012年3月16日學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)鞍山市齊大山礦中學(xué)2012年3月第三篇：食品安全專項整治總結(jié)現(xiàn)對我市市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動進展情況作一匯報針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，xx市政府高度重視，多次召開會議傳達學(xué)習(xí)國務(wù)院及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作”電視電話會議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。四、存在問題在檢查的過程中，還有些問題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質(zhì)有待提高，必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，平時要總務(wù)處加強食堂的監(jiān)督、檢查工作等。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。三、針對學(xué)校食堂食品安全的管理形式由食堂廚師開出菜單，經(jīng)學(xué)校總務(wù)處審核，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校成立食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)?？倓?wù)處全面負責(zé)日常工作，直接對工會提出伙食的質(zhì)量評價。因此，我校在認真學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件精神的同時，對學(xué)校食堂進行認真自檢自查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全隱患或重大食品質(zhì)量安全問題，依法處置的同時及時報告市局。（五）強化信息收集，加強信息報送。（四）嚴肅工作紀律，狠抓工作落實。（三）加強宣傳，展示成效。專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況，針對***縣食品安全工作中存在的多發(fā)、易發(fā)和熱點、難點問題開展重點整治，堅持從嚴監(jiān)管原則，按照“四個必須”、“五不放過”的工作要求，督促企業(yè)嚴格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任；在整治過程過，要保持高度的敏銳性和切實的責(zé)任感，深挖細查行業(yè)“潛規(guī)則”，認真摸排案件線索，加大違法違規(guī)行為的查處力度，始終保持“看得重”、“抓得實”、“管得嚴”、“打得狠”的高壓態(tài)勢，嚴格執(zhí)法，嚴密執(zhí)法，從重執(zhí)法。我局將成立由局長任組長、分管副局長任副組長、各相關(guān)處室負責(zé)人為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室于局食品監(jiān)管股，負責(zé)專項整治工作的組織協(xié)調(diào)。三、工作完成情況總結(jié)（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。（四）醬腌菜專項整治。（三）酒類專項整治。（二）食用油專項整治。二、專項整治內(nèi)容（一）食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。四、醬腌菜專項整治醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)中，***縣**鎮(zhèn)***有限公司已停產(chǎn)，的嚴厲打擊制假行為，重點整治了散裝白酒、及非法勾兌，加強酒類企業(yè)出廠檢驗記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實履行食品安全主體責(zé)任；加強白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高。此次專項整治還重點對***轄區(qū)內(nèi)“小灶酒”進行了摸底調(diào)查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有非法勾兌白酒的現(xiàn)象。***轄區(qū)內(nèi)食用油小作坊加工廠正常加工生產(chǎn)，無違法違規(guī)加工現(xiàn)象。執(zhí)法人員對各個企業(yè)強調(diào)了持續(xù)切實落實生產(chǎn)主體責(zé)任，要求企業(yè)持續(xù)作好安全隱患自查情況資料記錄收集、分析工作。被檢查的各個食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)證件均在有效期內(nèi)。第一篇：食品安全專項整治總結(jié)***質(zhì)督局2012年食品安全專項整治工作總結(jié)根據(jù)***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室《四川省***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》（*質(zhì)監(jiān)辦發(fā)?2012?**號）精神，***質(zhì)監(jiān)局完成了2012年食品安全專項整治工作，切實履行了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，維護了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。現(xiàn)將專項整治工作情況匯報如下：一、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治 ***縣轄區(qū)內(nèi)，執(zhí)法人員在專項整治檢查中未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑和濫用食品添加劑的企業(yè)。檢查中，執(zhí)法人員對各個被檢查企業(yè)的原材料采購、添加劑使用、生產(chǎn)過程控制、場區(qū)衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作等方面進行全方位檢查，檢查過程中未發(fā)現(xiàn)安全隱患。二、食用油專項整治在專項整治階段，***質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員進行了摸底調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)有違法加工食用油的行為以及違法提煉地溝油的窩點。三、酒類專項整治結(jié)合今年“酒類打假專項行動”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號）要求及專項整治工作安排，***質(zhì)監(jiān)局加大了對白酒企業(yè)的檢查力度，嚴格檢查企業(yè)進貨查驗制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性，對安全隱患風(fēng)險環(huán)節(jié)進行了督查，未發(fā)現(xiàn)有食品安全隱患。***縣轄區(qū)內(nèi)共有“小灶酒”20家，部分證照齊全，部分證照不齊或者無證照，均無生產(chǎn)許可證照。通過深入開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治，進一步強化食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，進一步督促生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，加大違法違規(guī)行為的查處力度，從重從嚴打擊食品生產(chǎn)“潛規(guī)則”等違法行為和食品生產(chǎn) “黑窩點”，規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工秩序，有效遏制食品安全事件的多發(fā)勢頭，確保食品產(chǎn)品質(zhì)量安全得以有效提高，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。結(jié)合前期部署開展的“食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查工作”，督促轄區(qū)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查工作，完善食品添加劑使用管理制度，督促落實食品添加劑專人采購、專人負責(zé)、專柜存放、專帳記錄、專用工具等管理措施；加強對食品從業(yè)人員有關(guān)食品添加劑知識和使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求的宣傳教育，減少因無知而違法現(xiàn)象的發(fā)生，堅決打擊惡意非法添加，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)情況，分行業(yè)分類別梳理生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑時存在的問題，全面整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。對轄區(qū)內(nèi)的食用油小作坊加工廠，根據(jù)前期有關(guān)小作坊監(jiān)管工作要求，摸底建檔，對于發(fā)現(xiàn)的違法加工行為、違法提煉地溝油的窩點，要及時查處或移交。結(jié)合今年“酒類打假專項行動”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號），嚴格規(guī)范酒類生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)秩序，加大檢查力度，嚴格落實進貨查驗制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性；嚴厲打擊制假行為，重點整治散裝白酒、“小灶酒”及非法勾兌，尤其嚴厲打擊酒精勾兌、白酒中超范圍使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等違法行為，一經(jīng)查實應(yīng)立即上報，必要時及時移送相關(guān)部門；加強酒類企業(yè)出廠檢驗記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實履行食品安全主體責(zé)任；加強白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高。規(guī)范醬腌菜企業(yè)生產(chǎn)加工行為，加強企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生檢查、添加劑使用檢查，重點對來源于農(nóng)戶粗加工的原材料應(yīng)建立相應(yīng)驗收制度以及運輸過程中的衛(wèi)生防護制度，以保證原材料合格安全；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的真實性、合法性，加強對大包裝、非定量包裝產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、標(biāo)簽標(biāo)識的檢查；強化銷售、生產(chǎn)控制等關(guān)鍵記錄的完善。各部門要高度重視此次專項整治工作，在***縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在食安辦牽頭協(xié)調(diào)下，積極開展工作，及時溝通信息。（二）突出重點，深挖嚴查，嚴厲打擊，取得實效。不斷創(chuàng)新工作思路和方式，建立快速反應(yīng)機制和與相關(guān)部門的配合通報機制，形成監(jiān)管合力，對不屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督職責(zé)范圍內(nèi)的案件，一律及時移送有關(guān)部門處理，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)立案偵辦，不得以罰代刑。大力宣傳食品安全工作和專項整治工作的決策部署以及取得的工作成效，加強食品安全知識、法律法規(guī)的宣傳普及，把握輿論導(dǎo)向，合理引導(dǎo)，提振群眾消費信心。嚴格落實工作職責(zé)，嚴格執(zhí)行工作程序，認真做好整治工作記錄，做到內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴禁弄虛作假。及時收集專項整治工作信息，做到內(nèi)容詳實豐富，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，資料完整；按時報告工作動態(tài)，重要情況及時報告。第二篇：食品安全專項整治總結(jié)學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)學(xué)校食堂管理工作，師生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到師生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。下面就以下幾點作簡單匯報：一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。二、完善