【正文】 售假劣食品的經(jīng)營(yíng)者。今年，我市組織開展了“綠劍”春、秋兩季執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)種子、農(nóng)藥、肥料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行檢查，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1910人次，檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和單位1213戶次，查獲偽劣農(nóng)資（肥料、獸藥飼料添加劑）32275公斤，并對(duì)203批次農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行抽檢，合格164批次，合格率81%；開展了水產(chǎn)品專項(xiàng)整治，按照省“千場(chǎng)無公害、萬戶信得過”工程要求，組織水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶培訓(xùn)35期，培訓(xùn)人數(shù)2089人次，鼓勵(lì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶申報(bào)無公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，今年新增11家，面積10750畝，在開展“萬戶信得過”活動(dòng)中，共有201個(gè)養(yǎng)殖戶獲得“浙江省初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全信得過”稱號(hào)。加施率達(dá)到xx%。截止到目前，全地區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多人次，車輛xxx多臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶xxx戶，端掉食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)xx個(gè)，涉案貨值xx元，在各新聞媒體播放有關(guān)信息xx多條，有力配合了專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展。取締無衛(wèi)生許可證餐飲單位x戶，整改合格x戶，實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)xxx戶，量化實(shí)施率xx%。9月8日在xxxx進(jìn)行了以“全力打好專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保我市食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主題的大型宣傳活動(dòng)。四是綜合協(xié)調(diào)到位。二、專項(xiàng)整治工作取得的階段性成果專項(xiàng)整治工作全面啟動(dòng)以來，我市緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門在專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項(xiàng)整治行動(dòng)小組，把部門工作職責(zé)和專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識(shí)，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。齊大山礦中學(xué)2012年3月16日學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)鞍山市齊大山礦中學(xué)2012年3月第三篇：食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)現(xiàn)對(duì)我市市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況作一匯報(bào)針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，xx市政府高度重視，多次召開會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)國務(wù)院及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作”電視電話會(huì)議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。因此，我校在認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)文件精神的同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真自檢自查。（三）加強(qiáng)宣傳，展示成效。（四）醬腌菜專項(xiàng)整治。四、醬腌菜專項(xiàng)整治醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)中，***縣**鎮(zhèn)***有限公司已停產(chǎn)，的嚴(yán)厲打擊制假行為，重點(diǎn)整治了散裝白酒、及非法勾兌，加強(qiáng)酒類企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。被檢查的各個(gè)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)證件均在有效期內(nèi)。二、食用油專項(xiàng)整治在專項(xiàng)整治階段，***質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員進(jìn)行了摸底調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)有違法加工食用油的行為以及違法提煉地溝油的窩點(diǎn)。結(jié)合前期部署開展的“食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查工作”，督促轄區(qū)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查工作，完善食品添加劑使用管理制度，督促落實(shí)食品添加劑專人采購、專人負(fù)責(zé)、專柜存放、專帳記錄、專用工具等管理措施；加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員有關(guān)食品添加劑知識(shí)和使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求的宣傳教育，減少因無知而違法現(xiàn)象的發(fā)生，堅(jiān)決打擊惡意非法添加，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)情況，分行業(yè)分類別梳理生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑時(shí)存在的問題，全面整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。各部門要高度重視此次專項(xiàng)整治工作，在***縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在食安辦牽頭協(xié)調(diào)下，積極開展工作，及時(shí)溝通信息。嚴(yán)格落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，認(rèn)真做好整治工作記錄，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁弄虛作假。二、完善制度，措施到位我們每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)操作人員進(jìn)行檢查，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載。對(duì)我市專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和目標(biāo)、工作要求進(jìn)行了部署。三是形成聲勢(shì)。方案對(duì)整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù)、整治時(shí)間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。二是行動(dòng)謀劃到位。其中：非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)整治組公安部門于8月24日在xx街和xx路成功打掉二處銷售假煙黑窩點(diǎn)，查獲假冒中華、玉溪、小熊貓、紅河等xx種，共計(jì)xxx條假煙，涉案貨值xx萬余元；整治期間先后配合商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局共同協(xié)查，出動(dòng)警力xx人次，有利的保證了專項(xiàng)整治工作的順利開展。流通領(lǐng)域消費(fèi)整治組市工商部門組織了城區(qū)超市、農(nóng)村較大規(guī)模的超市等食品經(jīng)銷企業(yè)的檢查，要求經(jīng)營(yíng)單位建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，認(rèn)真做好索證備案工作。豬肉整治組商務(wù)部門突出重點(diǎn)，加大屠宰市場(chǎng)監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊私屠亂宰，制售病害肉、注水肉等不法行為，整治期間共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，立案查處3起，涉案貨值金額xxx元。三、乘勢(shì)而上，認(rèn)真謀劃好下步專項(xiàng)整治工作從現(xiàn)在起到年末還有3個(gè)多月的時(shí)間，xx市政府將在省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)認(rèn)真抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，把這次活動(dòng)作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機(jī)，充分協(xié)調(diào)好各縣（市、區(qū)）政府，各部門，堅(jiān)決打好這場(chǎng)特殊的戰(zhàn)役。專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的大工程，需要個(gè)部門、各單位、各個(gè)環(huán)節(jié)的密切配合，但在實(shí)際運(yùn)作過程中，部門之間、部門和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問題，迫切需要予以解決。積極推行“三員四圖”工作，開展普查整治工作，全市普查食品生產(chǎn)企業(yè)8847家，基礎(chǔ)清。共查處無照經(jīng)營(yíng)2967家。主動(dòng)參與農(nóng)村家宴監(jiān)管指導(dǎo)工作，依靠基層衛(wèi)生院的保健科力量，對(duì)農(nóng)村家宴統(tǒng)一摸底調(diào)查，對(duì)農(nóng)村 土廚師進(jìn)行統(tǒng)一體檢培訓(xùn)，建立檔案管理，農(nóng)村家宴實(shí)施申報(bào)管理，農(nóng)村土廚師持證上崗率，全市因農(nóng)村家宴引發(fā)的群體性食源性疾病呈明顯下降趨勢(shì)。積極探索食品信用體系試點(diǎn)工作。（三）促發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)整體水平得到提升。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興工程方興未艾。二、工作特色和亮點(diǎn)農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)建設(shè)”深化推進(jìn)。校園食品抓長(zhǎng)效機(jī)制。小作坊整治常抓不懈。五常法管理是餐飲單位進(jìn)行自我約束的一種比較先進(jìn)和成熟的管理模式，我市在對(duì)大中型餐飲單位和學(xué)校食堂開展量化分級(jí)的基礎(chǔ)上，積極推行五常法管理經(jīng)驗(yàn)，采取請(qǐng)進(jìn)來請(qǐng)外地專家講解五常法、走出去組織餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參觀先進(jìn)單位的作法，提高餐飲單位的主觀能動(dòng)性，目前全市有70多家餐飲單位開展五常法管理，2006年4月，全省五常法推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在我市召開。另一方面，在宣傳上，我們也十分重視和媒體的互動(dòng)和溝通，對(duì)一些如像多寶魚、紅心蛋等突發(fā)性事件，正確引導(dǎo)消費(fèi)，避免引起不必要的恐慌。要繼續(xù)組織開展春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日聯(lián)合執(zhí)法檢查，形式多樣，力求實(shí)效。明年，要繼續(xù)按照《紹興市茶葉行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)方案》的部署和要求，繼續(xù)推進(jìn)茶葉行業(yè)試點(diǎn)工作，要進(jìn)一步規(guī)范完善茶葉行業(yè)監(jiān)管示范文本檔案和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范文本檔案，在試點(diǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)上，將試點(diǎn)企業(yè)信用建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)在整個(gè)茶葉行業(yè)推廣；要研究制定茶葉行業(yè)信用征集、信用評(píng)價(jià)制度，評(píng)定試點(diǎn)企業(yè)的信用等級(jí)，探索信用等級(jí)公示、獎(jiǎng)懲罰劣制度，推進(jìn)整個(gè)行業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)階段。要按照今年重大食品安全事故應(yīng)急演練上提出的相關(guān)要求，進(jìn)一步完善全市各地、各部門重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊(cè)。