食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)-展示頁(yè)
2024-11-04 12:49本頁(yè)面
【正文】 環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，集中開(kāi)展奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。一旦發(fā)生疑似突發(fā)群體性食品安全事故，應(yīng)立即向市衛(wèi)生部門(mén)、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)及上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。要求各餐飲單位要與聚餐主辦人簽定剩余食品打包協(xié)議，建議聚餐主辦人對(duì)剩余食品選擇性地打包，并保證短時(shí)間內(nèi)放入冰箱，二次食用時(shí)進(jìn)行科學(xué)加熱烹制處理，并在四五個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完畢，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)。餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法人員要嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)食品留樣工作的檢查和指導(dǎo)。每餐、每樣食品成品留足100g,存放于專用冰箱內(nèi)，保留48小時(shí)后方可處理。執(zhí)行食品留樣制度，重點(diǎn)檢查餐飲單位執(zhí)行食品留樣制度。檢查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑是否符合“五?！币?。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。凡承辦100人以上集體聚餐宴席的餐飲單位，必須提前3天將大型聚餐活動(dòng)名稱、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、就餐人數(shù)、主辦人、聯(lián)系人、通訊方式、就餐菜肴清單，報(bào)送市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)登記備案。二、整治工作具體目標(biāo)和任務(wù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查，使廣大從業(yè)者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)得到增強(qiáng)；餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任得到全面落實(shí)；舉辦大型集體聚餐活動(dòng)申報(bào)制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒 制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項(xiàng)制度得到全面實(shí)施；違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為得到遏制，有效地預(yù)防和控制食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹《食品安全法》健全地方政府對(duì)本轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門(mén)按照分工各負(fù) 其責(zé)的監(jiān)管體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品等監(jiān)管工作力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，突出重點(diǎn)，依法整治，解決我市存在的食品安全突出問(wèn)題，保障市民身體健康和消費(fèi)安全，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。現(xiàn)將《鐵力市食品安全專項(xiàng)整治工作方案》印發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。經(jīng)過(guò)整治，從根本上清除了校園周邊的流動(dòng)攤位，學(xué)校育人環(huán)境得到了進(jìn)一步優(yōu)化、凈化、美化。每天抽查一次學(xué)校商店的食品，并專人負(fù)責(zé)記錄在案，讓問(wèn)題食品無(wú)縫可鉆。組織開(kāi)展了以“食品衛(wèi)生，從我做起”為主題的少先隊(duì)活動(dòng)。第一篇：食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)近日，麻垛中心小學(xué)集中開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。組織師生查找食品安全方面存在的問(wèn)題，確保師生飲食安全和身體健康。利用紅領(lǐng)巾廣播站宣傳食品安全的重要性，組織師生開(kāi)展校內(nèi)外“三無(wú)”食品排查活動(dòng)。進(jìn)一步健全與完善《學(xué)校食堂檢查日志》，明確食品采購(gòu)人員的職責(zé)，嚴(yán)格要求檢查人員把好食品質(zhì)量關(guān)?！?張利軍 朱曉清 第二篇：2012食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案關(guān)于印發(fā)食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知各食品安全委員會(huì)成員單位：為深入推進(jìn)《食品安全法》等食品安全法律法規(guī)的貫徹實(shí)施，積極預(yù)防和控制夏季食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，決定在全市開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。二O一二年五月三十日 食品安全專項(xiàng)整治工作方案為進(jìn)一步深入開(kāi)展全市食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。（二）總體目標(biāo)，通過(guò)整治，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。嚴(yán)格執(zhí)行大型集體聚餐申報(bào)制度，重點(diǎn)檢查大型集體聚餐申報(bào)制度落實(shí)情況。經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)審查批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)接待活動(dòng)。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種檢查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。檢查餐飲單位是否在食品加工中使用非食用物質(zhì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑非食用物質(zhì)，按照《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》（附件3）和國(guó)家有關(guān)法規(guī)規(guī)定的品種、使用范圍、使用量進(jìn)行判斷；是否利用
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