【正文】 所需食品原料及食品添加劑。目前，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。各部門(mén)結(jié)合全區(qū)的專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點(diǎn)等，根據(jù)實(shí)際情況制定了各部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案，進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。其中，食品加工企業(yè)1家，目前已獲得食品生產(chǎn)許可證，完成100％；小作坊1家，已簽訂食品安全承諾書(shū)，完成100%。加強(qiáng)信息溝通，共同分析，加強(qiáng)執(zhí)法配合，不讓違法者有機(jī)可乘，加強(qiáng)一致對(duì)外的協(xié)調(diào)。強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者食品安全法律知識(shí)水平。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開(kāi)展食品藥品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理在食品安全方面的注意事項(xiàng)；于8月31日召開(kāi)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，會(huì)上對(duì)《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》（暫行）做了講解，介紹了分級(jí)評(píng)審、量化評(píng)價(jià)等內(nèi)容，要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》（暫行）的規(guī)定，認(rèn)真做好自查評(píng)分，并向我局提交量化分級(jí)申請(qǐng)表，開(kāi)展量化分級(jí)工作。（七）陪餐情況個(gè)別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐制度，在每餐老師進(jìn)行簽到，記錄食堂情況。二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案，每年3月至4 月、9月至10月，對(duì)全縣中學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展日常監(jiān)督檢查。建立外包食堂監(jiān)管機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)職監(jiān)管人員，對(duì)外包食堂的物資采購(gòu)、銷(xiāo)售價(jià)格、伙食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)廣大師生的切身利益。下一步圍繞五個(gè)重點(diǎn)開(kāi)展：一是加大工作力度。各部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出了具體的整改意見(jiàn)和整改時(shí)限，并到期復(fù)查驗(yàn)收。為專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展提供了組織保證。同時(shí)成立了開(kāi)發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《侯馬經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)Du副作用。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。一、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。盡管小超市的證件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通證等證件復(fù)印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或廠家的源頭，從供貨渠道上保證了所進(jìn)的每一件食品（物品）的安全。其次，學(xué)校還依據(jù)相關(guān)文件，制訂了食品衛(wèi)生安全預(yù)案、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案、食堂安全管理制度、學(xué)校食堂各項(xiàng)安全管理制度等規(guī)章制度，各項(xiàng)制度全部上墻，便于員工的學(xué)習(xí)和檢查監(jiān)督。所有餐具經(jīng)過(guò)清洗后，還要經(jīng)過(guò)高溫紅外線消毒后，才能使用。安裝了換氣扇和一清洗抽油煙機(jī)，有效的做好了食堂、儲(chǔ)藏室及制作間的空氣流通。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。自開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合整治供暖工作以來(lái)，在上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，嚴(yán)格要求，努力工作。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，全社會(huì)必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門(mén)監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過(guò)管委會(huì)發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門(mén)主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。二是綜合協(xié)調(diào)到位。（四）豬肉質(zhì)量安全整治（經(jīng)濟(jì)發(fā)展局牽頭）。當(dāng)前以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)仍較為嚴(yán)峻，不容許我們出現(xiàn)絲毫的松懈，我們將按照市里的要求，充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性，積極探索，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，切實(shí)全力做好開(kāi)發(fā)區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作，為全區(qū)消費(fèi)者把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。四是整改痕跡化。（二）制度完善一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。將對(duì)存在問(wèn)題的單位進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)提出整改后拒不改正的或整改不到位的，將按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，給予行政處罰或依法取締。一、高度重視，精心布置根據(jù)我縣實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，并成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，黨組成員任副組長(zhǎng)，各股室（所）負(fù)責(zé)人任組員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治高效有序開(kāi)展。重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動(dòng)防護(hù)用品、汽車(chē)配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶?、化學(xué)危險(xiǎn)品、電熱毯、防爆電氣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（飼料粉碎機(jī)、農(nóng)藥、脫