【正文】 二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。對存在問題的“小飯桌”制作《現(xiàn)場檢查筆錄》，下達《責令改正通知書》。二〇〇七年十二月三日第四篇：校園食品安全專項整治工作匯報校園食品安全專項整治工作匯報為切實保障學校食品安全，消除食品安全隱患，確保廣大師生身體健康和飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我局以學校食堂、小飯桌為重點對象, 以肉制品、低溫儲存食品為重點品種,以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，在全縣范圍內(nèi)開展了學校食品安全專項整治工作。銷售和使用定點屠宰豬肉的市場、超市、集體食堂、餐飲單位有32個，銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)；（五）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。各部門在專項整治中具有較強的責任意識、大局觀念，堅決執(zhí)行管委會的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實做到全區(qū)一盤棋。三是形成聲勢。使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。八、加強食品加工制作管理。四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年3月上旬，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長指甲，不涂指甲油，避免了對食物的污染。第三，為保證制度的落實，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關人員的會議，組織員工學習培訓。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。六、落實索證、索票制度。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。研究部署、貫徹落實我區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作作為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。各部門也相繼成立了以該部門負責人為組長，副局長為副組長，各科、室、隊負責人為成員的專項整治工作領導小組，特別是工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)濟發(fā)展、衛(wèi)生等部門在專項整治工作領導小組下面成立了專項整治行動小組，把部門工作職責和專項整治工作有機結(jié)合，做到了認識到位、組織到位、措施到位。五是整改、查處到位。把這次活動作為一次重要的政治任務，要抓住這樣一次契機，充分協(xié)調(diào)好各部門，堅決打好這場特殊的戰(zhàn)役。建立健全學校外包食堂的準入、退出和日常管理制度。2014年5月21日第五篇：學校食堂食品安全專項整治工作匯報學校食堂食品安全專項整治工作匯報一、基本情況我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。（六）量化分級情況我局于9月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結(jié)果：1家達到A級單位的要求，4家達到B級單位的要求，4家達到C級單位的要求，2家不達標，已限期整改。四、強化監(jiān)督我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養(yǎng)護、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。二是檢查重點化。四是加強專項整治政策調(diào)研。（二）流通領域食品質(zhì)量安全整治（工商分局牽頭）。統(tǒng)一了思想，明確了目標任務。一、近一段時期整治工作開展情況（一）提高認識，統(tǒng)一思想此次專項整治關系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關系管委會的形象和聲譽，為了確保專項整治工作扎實展開，管委會組織于9月3日召開了全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治動員部署大會。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從專門的供應商采購，保證專店購買。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。同時學校還在買菜的柜臺和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對食品的污染。第一篇：中學食品安全專項整治工作匯報福州狀元學校校園食品安全工作匯報學校食堂安全管理工作，直接關系到師生人身安全和身心健康，關系到維護學校正常教育教學秩序和校園和諧。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時，留樣的食物分量足。二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。建立健全食品及原料進貨臺賬。十、