【正文】 二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件、經(jīng)營場(chǎng)所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。對(duì)存在問題的“小飯桌”制作《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。二〇〇七年十二月三日第四篇：校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)為切實(shí)保障學(xué)校食品安全，消除食品安全隱患，確保廣大師生身體健康和飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我局以學(xué)校食堂、小飯桌為重點(diǎn)對(duì)象, 以肉制品、低溫儲(chǔ)存食品為重點(diǎn)品種,以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作。銷售和使用定點(diǎn)屠宰豬肉的市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位有32個(gè)，銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；（五）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。各部門在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行管委會(huì)的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全區(qū)一盤棋。三是形成聲勢(shì)。使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個(gè)新的臺(tái)階。八、加強(qiáng)食品加工制作管理。四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年3月上旬，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，避免了對(duì)食物的污染。第三，為保證制度的落實(shí)，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學(xué)校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關(guān)人員的會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。六、落實(shí)索證、索票制度。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。研究部署、貫徹落實(shí)我區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作作為近期工作的重中之重，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。各部門也相繼成立了以該部門負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科、室、隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、衛(wèi)生等部門在專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項(xiàng)整治行動(dòng)小組，把部門工作職責(zé)和專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位。五是整改、查處到位。把這次活動(dòng)作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機(jī)，充分協(xié)調(diào)好各部門，堅(jiān)決打好這場(chǎng)特殊的戰(zhàn)役。建立健全學(xué)校外包食堂的準(zhǔn)入、退出和日常管理制度。2014年5月21日第五篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)一、基本情況我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。（六）量化分級(jí)情況我局于9月1日開始對(duì)學(xué)校食堂開展量化分級(jí)工作，目前對(duì)11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評(píng)分，初評(píng)結(jié)果：1家達(dá)到A級(jí)單位的要求，4家達(dá)到B級(jí)單位的要求，4家達(dá)到C級(jí)單位的要求，2家不達(dá)標(biāo)，已限期整改。四、強(qiáng)化監(jiān)督我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。二是檢查重點(diǎn)化。四是加強(qiáng)專項(xiàng)整治政策調(diào)研。（二）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（工商分局牽頭）。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。一、近一段時(shí)期整治工作開展情況（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想此次專項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系管委會(huì)的形象和聲譽(yù)，為了確保專項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開，管委會(huì)組織于9月3日召開了全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動(dòng)員部署大會(huì)。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從專門的供應(yīng)商采購，保證專店購買。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。同時(shí)學(xué)校還在買菜的柜臺(tái)和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對(duì)食品的污染。第一篇：中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)福州狀元學(xué)校校園食品安全工作匯報(bào)學(xué)校食堂安全管理工作，直接關(guān)系到師生人身安全和身心健康，關(guān)系到維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園和諧。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時(shí)，留樣的食物分量足。二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。十、