【正文】 RODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 生產(chǎn)模式 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀的主要生產(chǎn)模式 品牌服裝是指具有一定市場認知度、形象較為完整并有一定商業(yè)信譽的服裝產(chǎn)品的系統(tǒng)。全社會服裝產(chǎn)量約 450億件，比上年下降約 10%左右。雖然下半年國內(nèi)調(diào)整出口退稅率、下調(diào)存貸款基準利率等相關(guān)政策的出臺，但 08年服裝生產(chǎn)和出口出現(xiàn)多年少有的負增長 。近年來服裝企業(yè)的品牌意識雖然不斷加強，但還缺乏真正意義上的國際服裝品牌 二、 我國服裝工業(yè)的發(fā)展 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 20xx年～近幾年 1990年～ 20xx年 1980年～ 1990年 1980年以前 出口數(shù)量和產(chǎn)值均超過了內(nèi)銷 內(nèi)銷和出口平分秋色 內(nèi)銷為主，外銷為輔 服裝工業(yè)結(jié)構(gòu)單一， 99%是生產(chǎn)內(nèi)銷服裝 三、我國服裝工業(yè)在 21世紀的結(jié)構(gòu)性變化 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 困 難 20xx年 成 績 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀的主要生產(chǎn)模式 紡織服裝行業(yè)面臨了諸多困難：人民幣升值超過 6%、出口退稅率下調(diào) 2個百分點、貸款利率上調(diào)幅度達到 %、勞動力成本壓力持續(xù)上升等 工業(yè)總產(chǎn)值和產(chǎn)品銷售收入均保持20%以上的增長速度，服裝鞋帽針紡織品類消費品零售總額增長 %。而中西部地區(qū)還非常落后。服裝的新產(chǎn)品周期 (從設(shè)計、成衣到進入銷售 )，工業(yè)發(fā)達國家平均 2周，美國最快 4天，而我國平均是 10周時間，差距明顯 中國是世界服裝消費和生產(chǎn)大國，但服裝產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展很不平衡。但由于受計劃經(jīng)濟的束縛，無論是和國內(nèi)其他工業(yè)相比 ,還是同國外先進國家相比，我國的服裝工業(yè)還相當落后。 新中國成立以前，我國的服裝業(yè)一直停留在小而散的手工業(yè)階段。在一個企業(yè)中，生產(chǎn)管理水平的高低會直接影響到企業(yè)的生存 Company Logo ?管理的概念？？ ?管和理 ?秦王嬴政和治水的大禹 Company Logo ?管理的意義 ——效率分析 80% 80% 80% 80% 新員工 10人 成果 教育培訓 設(shè)備布置 管理系統(tǒng) 積極性 ?效率 =計算結(jié)果 /投放材料 = 8人 5人 4人 /10人 =約 40% Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 清末以后，特別 “ 洋務(wù)運動 ” 的開展，洋裝（即歐式服裝）也進入我國。CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 1011學年第一學期 王偉珍 Company Logo 課程大綱 八 七 六 五 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 服裝生產(chǎn)管理概述 服裝企業(yè)組織架構(gòu)與生產(chǎn)過程信息管理 服裝企業(yè)物料管理 服裝生產(chǎn)的計劃與控制 服裝裁剪工程的組織與管理 服裝縫制工程的組織與管理 服裝生產(chǎn)作業(yè)研究與管理 服裝的品質(zhì)管理 四 二 三 一 Company Logo 學習本課程的目的與意義 (1)一件優(yōu)秀的服裝產(chǎn)品，是現(xiàn)代實用藝術(shù)和現(xiàn)代科學技術(shù)的完美結(jié)合，而現(xiàn)代科學技術(shù)又需要賦予科學、合理的經(jīng)營管理 (2) 服裝工業(yè)生產(chǎn)由于工藝復(fù)雜，一件產(chǎn)品往往需要幾十道甚至上百道制作工序才能完成。勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，技術(shù)管理環(huán)節(jié)多，因素復(fù)雜，質(zhì)量控制的任務(wù)繁重 Company Logo 學習本課程的目的與意義 (3) 一個服裝企業(yè)要想在激烈的競爭中脫穎而出，必須具有創(chuàng)新能力，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時要提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，這些都和服裝生產(chǎn)管理密不可分。 19世紀末 20世紀初以寧波裁縫為代表的 “ 紅幫 ” 裁縫在中國制出了第一套西裝，開設(shè)了中國第一家西裝店。1950年以后，我國服裝業(yè)走過了 “ 縫紉合作社 ” 、 “ 被服廠 ” 、 “ 服裝廠 ” 等階段，直到 1980年才完成了服裝工業(yè)的形成階段。 一、 我國服裝工業(yè)的形成 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 中國服裝業(yè)有四大特征：規(guī)模大、產(chǎn)量大、水平低、結(jié)構(gòu)差 中國服裝企業(yè)結(jié)構(gòu)鏈停留在傳統(tǒng)設(shè)計管理的模式，設(shè)計開發(fā)周期長，試制成本高，造成不容易發(fā)掘適銷對路的產(chǎn)品，進而庫存積壓，影響資金周轉(zhuǎn)。廣東、江蘇、浙江、福建等東南沿海省份占據(jù)了全國 80%以上的市場份額。競爭主要還停留在價格等方面的較低層面競爭，絕大多數(shù)服裝企業(yè)的產(chǎn)品銷售還是以批發(fā)市場的大流通為主。服裝業(yè)利潤增速也維持了良好勢頭，111月累計實現(xiàn)利潤 ，同比增長 %，利潤增長速度明顯高于整個紡織服裝行業(yè)的平均水平 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 困 難 20xx年 現(xiàn)實表現(xiàn) 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀的主要生產(chǎn)模式 行業(yè)面臨需求萎縮、要素成本上漲、人民幣升值等一系列外部因素影響。 08年全國外貿(mào)出口降幅 ％ 行業(yè)盈利能力有所下降，產(chǎn)業(yè)資源進一步向大企業(yè)集中。平均利潤率比 07年下降了 %，111月，規(guī)模企業(yè)個數(shù)比 07年同期增加了 %，而從業(yè)人員人數(shù)下降了%。通俗說，就是以品牌理念經(jīng)營的服裝產(chǎn)品。即可代表委托其他廠商加工，也可代表轉(zhuǎn)包合同加工。就這樣派生出一種新的小企業(yè)，也就是專門接外發(fā)服裝來加工 這是專門承接國外訂單的貿(mào)易企業(yè)，接到訂單后，就外發(fā)或外包給各種服裝生產(chǎn)企業(yè)進行加工，然后付給加工費或收購，再賣給國外客戶。相比之下，發(fā)達國家的研發(fā)投入則達到了3%5%。 2. 參照客戶原樣和工藝單進行核對（主要指老客戶），著重看一下有無特殊要求，工藝單指示不明的地方要及時和客戶溝通。 4. 對照工藝單認真研究英繡花及其它處理方式。 1. 核實工藝單上客戶要求的紗支、克重、幅寬或有關(guān)面料生產(chǎn)的生產(chǎn)難易度。 3. 業(yè)務(wù)員對照工藝單，協(xié)同供應(yīng)商進行生產(chǎn)量及加工費的計算。 5. 報價時如對某些輔料及印繡花價格不明確的，報價時要注明。 （一）樣品 初樣、款式樣：面料品質(zhì)要正確，輔料可代用，款式、工藝要正確，工藝盡可能簡單。 尺碼樣：客人確認尺寸的樣品，了解客戶跳碼要求。 廣告樣、推銷樣：廣告樣一般來說是在訂單確定后，大貨出貨前，客戶用來擴大宣傳，增加銷售量的樣品，齊色齊碼，外觀效果要好。 大貨樣、船樣：這是代表大貨的樣品，是客戶驗證的樣品。 Company Logo 服裝樣品開發(fā)階段 第一階段 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 一 服裝生產(chǎn)管理概述 三 備樣，確認批板、確認面輔料及特殊工藝 （二）色樣 色樣：制作要準確、及時，保存要完整，一式三份：自已必須留存一份，以免以后的生產(chǎn)過程中，對大貨的顏色進行核對。 （三）印繡花樣 要求盡可能用正確顏色的布、線打樣，特別是繡花，繡花線一定要用正確顏色。 業(yè)務(wù)員要對外加工的印繡花價格等資料進行匯總，便于以后出現(xiàn)同類加工業(yè)務(wù)時方便查詢。 輔料業(yè)務(wù)員要對以前及以后采購的輔料價格等資料進行匯總。 輔料總體要求為價格低及質(zhì)量好，因此廣泛匯總各輔料廠資料是非常必需的，以后再遇到此類輔料時能有據(jù)可查。 Company Logo 生產(chǎn)前期準備 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 一 服裝生產(chǎn)管理概述 面料外觀檢驗 （ 1）外觀檢驗； （ 2）總體檢驗； （ 3）色差控制； （ 4）品質(zhì)檢驗。 需要測試的把測試項目及要求附上。 下單數(shù)確認無誤開始下訂單，加單款未下單、補下單的面輔料要抓緊下單。 第二階段 四 備料準備，品質(zhì)控制，大貨生產(chǎn)資料確認 Company Logo 生產(chǎn)前期準備 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 一 服裝生產(chǎn)管理概述 供應(yīng)商生產(chǎn)技術(shù)能力評估 （ 1）質(zhì)量控制能力：是否有制度化的質(zhì)量管理系統(tǒng)和內(nèi)容。 （ 2）生產(chǎn)能力估計產(chǎn)量表；工廠總職工為多少？其中車縫為多少？ QC為多少？技術(shù)帶線師傅有多少？熟練工人為多少 ? 不熟練工人為多少 ? （ 3）面料質(zhì)量控制：對進料是否抽查，片子是否全部檢查，是否有書面記錄，抽查比例是否大于 10%。工廠對色差的限定程度如何，對有色差或色疵的布料如何進行控制，在裁剪時用什么方法進行區(qū)分？ （ 4）技術(shù)力量：板房結(jié)構(gòu)、樣衣工、技術(shù)硬件。包括開始裁剪的日期，開始縫制的日期，開始整燙以及完成包裝的日期。 （ 2）評估產(chǎn)前樣，理解客戶的技術(shù)資料和質(zhì)量要求，明確工藝技術(shù)要求和包裝要求，必要的產(chǎn)前工藝試驗以及首件封樣的質(zhì)量總結(jié)。 （ 2）向供應(yīng)商要生產(chǎn)計劃，監(jiān)督生產(chǎn)指令在各環(huán)節(jié)中的進行，保證其順暢。 生產(chǎn)計劃的跟進 （ 1）首先排列生產(chǎn)計劃，盤查確認點，首先要清點好輔料，核對好來料顏色是否一致，特別是對主、輔料的盤查，保證生產(chǎn)安期順利開始。 （ 3）核對所有客戶提供面輔料，是否與客戶確認意見相符一致。 第二階段 六 大貨生產(chǎn)計劃安排，開裁生產(chǎn)資料準備 Company Logo CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 一 服裝生產(chǎn)管理概述 在執(zhí)行過程中，要準時填報跟單進度表，及時給客戶報告生產(chǎn)進度，并要及時匯總資料，整理訂單。 當大貨生產(chǎn)過程中，縫制、印花、繡花等出現(xiàn)防礙生產(chǎn)順利進行時，一定要及時通知客戶（同時發(fā)樣給客戶）采取有關(guān)補救措施。 要排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)中還可能存在的問題，要及時匯總情況，尤其是輔料。 大貨生產(chǎn)階段 第 三 階段 七 合同跟蹤，生產(chǎn)過程控制，大貨質(zhì)量控制跟進 Company Logo CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 一 服裝生產(chǎn)管理概述 督促跟單員做好頭件下線產(chǎn)品檢驗，認真對照工藝檢查產(chǎn)品。 提前安排客戶來我公司驗貨，陪同客戶一起驗貨，并做好記錄。 訂單綜合評價，對供應(yīng)商的評估。 該合同訂單質(zhì)量工藝資料留檔。 ? 生產(chǎn)概念的擴展： 過去，制造活動 “production”, 提供勞務(wù)的活動“ operations” . 現(xiàn)在，兩者均成為“ operations”稱為“生產(chǎn)運作”或“運作” 生產(chǎn)是一切社會組織將輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程。 ? 生產(chǎn)運作管理 是指對生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計、運行、維護過程的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進行計劃、組織與控制。 一 服裝生產(chǎn)管理概述 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 服裝生產(chǎn)管理體系 ?生產(chǎn)管理概念 P8 ? 廣義的生產(chǎn)管理 是指對人、財、物等資源及計劃、標準輸入，經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換過程到產(chǎn)品信息輸出、并利用反饋的信息實行控制的全部活動過程的管理。 一 服裝生產(chǎn)管理概述 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 服裝生產(chǎn)管理體系 ? 生產(chǎn)運作管理的目標 ? 生產(chǎn)運作管理所追逐的目標可概括為： 高效、靈活、準時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務(wù)。 一 服裝生產(chǎn)管理概述 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 服裝生產(chǎn)管理體系 ? 生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容 ? 生產(chǎn)運作管理可分為對生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計的管理；對生產(chǎn)系統(tǒng)運行過程的管理和對生產(chǎn)過程改進過程的管理。 ? 生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行，主要是講在現(xiàn)行的生產(chǎn)運作系統(tǒng)中，如何適應(yīng)市場的變化，按用戶的需求，生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。 行為技能：組織工人和技術(shù)人員進行生產(chǎn)活動。 4 服裝生產(chǎn)管理的五個因素 ① 生產(chǎn)能力 ——人力、設(shè)備、材料、資金能力 ② 標準 ——質(zhì)量標準、時間標準、產(chǎn)量標準 ③ 庫存 ——原材料庫存、半成品庫存、成品庫存 ④ 進度安排 ——庫存與進度安排，庫存與生產(chǎn)能力，生產(chǎn)能力與產(chǎn)量標準，進度安排與時間定額等 ⑤ 生產(chǎn)控制 ——檢查、比較、修正 一 服裝生產(chǎn)管理概述 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 服裝生產(chǎn)管理體系 5 服裝生產(chǎn)管理方法與四個階段 —— PDCA循環(huán)管理模式 一 服裝生產(chǎn)管理概述 CUSTUME