【摘要】第七章合理(hélǐ)膳食與營養(yǎng),主要(zhǔyào)內(nèi)容,第一節(jié)膳食(shànshí)與膳食(shànshí)結(jié)構(gòu)第二節(jié)平衡膳食,第一頁,共七十八頁。,第一節(jié)膳食(shànshí)與膳食(shàns...
2024-11-04 13:11
【摘要】5·20學(xué)生(xuésheng)營養(yǎng)日,勤工辦20215,第一頁,共十五頁。,學(xué)生(xuésheng)營養(yǎng)日來歷,1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營養(yǎng)學(xué)家于假設(shè)木的主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000...
2024-11-04 13:00
【摘要】營養(yǎng)師是一個(gè)(yīɡè)為保證人民身 體健康而工作的嶄新職業(yè) 主講人:王月起 第一頁,共四十頁。 合理(hélǐ)烹飪 第一節(jié)烹飪對食物營養(yǎng)素含量(hánliàng)的影響 第二節(jié)合理...
2024-11-19 04:28
【摘要】二、特殊人群的營養(yǎng)(yíngyǎng),第一頁,共六十四頁。,一、孕婦(yùnfù)及乳母營養(yǎng),第二頁,共六十四頁。,(一)孕期營養(yǎng)(yíngyǎng)對母體健康的影響,缺鈣:手足抽搐→骨質(zhì)軟化(ru...
2024-11-04 17:28
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超,第一頁,共六十九頁。,緒論,一、營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)概述二、烹飪的食品衛(wèi)生與安全(ānquán)概述三、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的研究內(nèi)容...
2024-10-31 23:03
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)學(xué)任課教師:彭珩(pengheng1988@163.com)(661395),第一頁,共三十六頁。,第二頁,共三十六頁。,第三頁,共三十六頁。,第四頁,共三十六頁。,第五頁,...
2024-11-15 07:06
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超,第一頁,共一百頁。,第六節(jié)無機(jī)鹽,一、概述二、常量(chángliàng)元素,第二頁,共一百頁。,一、概述(ɡàishù...
2024-11-04 13:14
【摘要】第四章,烹飪加工(jiāgōng)對營養(yǎng)價(jià)值的影響,第一頁,共四十八頁。,烹飪加工對原料(yuánliào)營養(yǎng)價(jià)值的影響,優(yōu)點(diǎn):烹飪,可以殺菌(shājūn)消毒,保障健康;大大提高了食物的消化吸收...
2024-11-11 23:15
【摘要】 第六節(jié)烹飪與營養(yǎng)的關(guān)系 烹飪可以使食物發(fā)生一系列的理化變化??茖W(xué)的烹飪,可以提高食物的感官性質(zhì),增加人們的食欲,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。相反,不科學(xué)的烹飪方法會(huì)極大地破壞食物中的營養(yǎng)素,降低其...
2024-11-19 05:12
【摘要】乳母營養(yǎng)(yíngyǎng)知識(shí),蔭士安中國(zhōnɡɡuó)疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,第一頁,共十五頁。,乳母(rǔmǔ)的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要,哺乳期的營養(yǎng)非常重要。這一方面母親要逐步補(bǔ)償...
2024-11-04 17:27
【摘要】INTRODUCTIONOFNUTRITIONONINFANTS&CHILDREN,兒童(értóng)營養(yǎng),重慶(zhònɡqìnɡ)醫(yī)科大學(xué)兒童保健教研室,第一頁,共七十五頁。,GoodNutri...
2024-11-04 23:07
【摘要】營養(yǎng)與健康,10/31/2024,1,第一頁,共六十一頁。,第一篇各類食品(shípǐn)的營養(yǎng)價(jià)值,食品營養(yǎng)價(jià)值的評定及意義谷類食品營養(yǎng)價(jià)值豆類及其制品營養(yǎng)價(jià)值蔬菜(shūcài)、水果營養(yǎng)價(jià)值畜、...
2024-11-04 13:26
【摘要】烹飪與食品(shípǐn)營養(yǎng),,第一頁,共九十頁。,中式(zhōngshì)菜肴概述,一.中國主要地方風(fēng)味菜的形成及其特點(diǎn)我國歷史悠久、地域廣闊,各民族風(fēng)俗習(xí)慣亦不相同,菜肴制作方法極為復(fù)雜(fùz...
2024-11-16 00:45
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超haoqi824@163.com,娃瞞世俞形咳嬌曳筆百騾皿乖喀伴戲讀邊餐韶必宴族蟄腺密圃丹蹲雙諸衰烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生(wèish...
【摘要】烹飪營養(yǎng)(yíngyǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超,第一頁,共四十六頁。,第一章人體(réntǐ)需要的營養(yǎng)素,第一節(jié)蛋白質(zhì)第二節(jié)脂類第三節(jié)碳水化合物第四節(jié)能量(néngl...
2024-10-31 23:04