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人教版化學(xué)九年人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)之八-展示頁

2024-12-20 16:44本頁面
  

【正文】 織更新 人體蛋白質(zhì)代謝 供人體活動(dòng)的需要 放出熱量 在胃腸道里 氧化 重新組成 含 蛋 白 質(zhì) 的 食 物 CO(NH2)CO H2O等 人體所需的各種蛋白質(zhì) 通過腸壁進(jìn)入血液 ? 尿+CO2+H2O, 放出熱量 蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 ? 人體所需各種 ? 蛋白質(zhì) ? 氧化 合成 攝入 胃腸道 水解 幾種蛋白質(zhì) (維持生長發(fā)育,組織更新 ) ? ( 1)血紅蛋白:由血紅素 (含 Fe2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成 ? 作用:運(yùn)輸 O2和 CO2的載體 ? 血紅蛋白 + O2 氧合血紅蛋白 ? CO中毒機(jī)理:血紅蛋白與 CO結(jié)合能力比與 O2結(jié)合能力強(qiáng) 200倍,導(dǎo)致缺氧而死。人體通過食物獲得蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。 今天,“營養(yǎng)餐”已經(jīng) 成了一個(gè)時(shí)尚的名詞 六大營養(yǎng)素: 油脂 蛋白質(zhì) 糖類 無機(jī)鹽 維生素 水 缺乏蛋白質(zhì) —— 消瘦 缺乏蛋白質(zhì) —— 浮腫 由此可見,蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。課 題 1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) “ 民 以 食 為 天” 中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是簡單的一日三餐。 現(xiàn)代中國人的膳食講究既
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