人教版化學九年人類重要的營養(yǎng)物質之六-展示頁
2024-12-20 16:44本頁面
【正文】 的條件下進行 ) 淀粉 唾液淀粉酶 麥芽糖 麥芽糖酶 胰淀粉酶 葡萄糖 甲醛 ［ CH2O］ ☆ 破壞蛋白質的結構，使其變質。 香煙煙氣中的有毒物質 ? 香煙煙氣中含有幾百種有毒物質，其中就有一氧化碳。相對分子質量很大 很多種：如 血紅蛋白 、 酶 等 氨 基 酸 蛋白質 人體攝入蛋白質 氨基酸 CO2+H2O 與水作用 每克蛋白質完全氧化放出熱量為 18kJ 血紅蛋白 由蛋白質和血紅素構成，起載體作用。課題 1 人類重要的營養(yǎng)物質 六大營養(yǎng)物質 蛋白質 糖 類 油 脂 維生素 無機鹽 水 作用 構成 種類 食物 來源 另外還有： 大豆、花生、 小麥等 蛋白質 (1)構成細胞的基本物質； (2)機體生長及修補受損組織的原料； (3)提供人體能量。 由多種 氨基酸 構成的復雜化合物。
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