人教版化學第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)-展示頁
2024-12-08 17:28本頁面
【正文】 1．食物的成分主要有 ________、 ________、 ________、 ________、 ________和 ________等六大類，稱為營養(yǎng)素。 2 ．蛋白質(zhì)是由多種 ________ 構(gòu)成的、相對分子質(zhì)量從 ____________________的極為復雜的化合物。 第十二單元 化學與生活 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水 氨基酸 幾萬到幾百萬 命活動的主要 (60%～ 70%)供能物質(zhì)。在常溫下， ____________呈液態(tài)， 稱為油； ______________呈固態(tài)，稱為脂肪。 5．維生素有 20 多種，維生素是維持人體正常生理活動的 重要物質(zhì)，可起到調(diào)節(jié) _________、 _________和 ____________ 的重要作用。 3．糖類是由 _____________三種元素組成的化合物，是生 C、 H、 O 植物油脂 動物油脂 供能物質(zhì) 新陳代謝 預防疾病 維持身體健康 夜盲癥 維生素 C 四種營養(yǎng)素的比較 【 知識精講 】 1．人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有六種： ______________________。 (2) 同質(zhì)量的六種營養(yǎng)物質(zhì)完全氧化放出熱量最多的是 ____________。 蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 油脂 糖類 油脂 (1)蛋白質(zhì)： ________________________。 (3)油 脂： ________________________。
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