【正文】 養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣：讓孩子在家里自己獨(dú)立的進(jìn)餐，盡量不要主動(dòng)的去給孩子喂飯?jiān)诔燥埖臅r(shí)候養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不大聲說話，不東張西望，不挑食、不剩飯，還要保持桌面與地面的清潔（這方面我班的孩子做得不是很好，這可能與平時(shí)在家家長未能要求和督促有關(guān)）家長在孩子面前不能說“不喜歡吃什么什么??”這樣會(huì)對(duì)您的孩子產(chǎn)生不良影響希望家長少買些油炸的食品給幼兒吃，盡量不給孩子買零食早餐對(duì)每個(gè)人來說都是非常重要的，希望家長在家里能給幼兒做營養(yǎng)早餐（比如雞蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）讓幼兒吃飽了才上幼兒園。篇二：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿尊敬的家長朋友們，大家下午好：我是大班的張老師，借此機(jī)會(huì)給大家匯報(bào)一下我班幼兒的進(jìn)餐情況。每學(xué)期召開一次供貨商座談會(huì)，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對(duì)于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。咸甜搭配。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。各餐次熱能的合理分配。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養(yǎng)過?；蛉狈Φ葐栴} 具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)： 1選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級(jí)部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗(yàn)收，靠扎實(shí)的工作和細(xì)致的作風(fēng)，成功申報(bào)市級(jí)二級(jí)一類食堂并驗(yàn)收成功。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補(bǔ)充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應(yīng)兒童體質(zhì)，促進(jìn)兒童健康發(fā)展。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細(xì)糧搭配。就是一張小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。比如：我們進(jìn)的大米是東北大米，面粉是發(fā)達(dá)面。我們定點(diǎn)購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊(cè)商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時(shí)監(jiān)督驗(yàn)證。工作人員加工食品時(shí)，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。一切容器標(biāo)志明顯，每餐清洗，定期消毒。（2）嚴(yán)格衛(wèi)生操作流程。具有健康證。一、食堂管理（1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長，我園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴(yán)格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。”每看到這些就促使我園對(duì)食品衛(wèi)生及伙食制定提出了更高的要求。大隊(duì)伙委會(huì) 2014年8月9日第二篇：伙委會(huì)發(fā)言稿伙委會(huì)發(fā)言稿孩子的健康成長與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。有不到之處歡迎大家提出指正?；镂瘯?huì)的意見是采取第一種管理模式，即公益性質(zhì)的職工食堂，餐費(fèi)的發(fā)放形式還是現(xiàn)在的方式。不足之處是：難以全程監(jiān)督食品衛(wèi)生安全和其它安全的責(zé)任承擔(dān)，存在安全風(fēng)險(xiǎn)；承包人為了降低成本難以做到主動(dòng)杜絕購進(jìn)不合格食品原料，偷工減料，成品的質(zhì)量、數(shù)量下降；由于市場(chǎng)餐價(jià)高低不等，價(jià)格定位易產(chǎn)生糾紛。不足之處是只提供有限的一日三餐，就餐時(shí)間固定，品種按餐譜制作，人員成本付出較高。管理的關(guān)鍵是承包協(xié)議制定、食品原料的質(zhì)量控制和價(jià)格控制。二、對(duì)外承包大隊(duì)食堂的方式大隊(duì)按招標(biāo)程序?qū)ν膺M(jìn)行招標(biāo)，提供一定的優(yōu)惠的條件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《合同法》為依據(jù)與承包方簽定承包協(xié)議。此種辦法能體現(xiàn)大隊(duì)職工食堂的福利性質(zhì)。大隊(duì)承擔(dān)食堂房租、水電暖、餐具、設(shè)備等費(fèi)用，配備食堂管理員，聘請(qǐng)廚師、成品按成本價(jià)銷售，食堂不產(chǎn)生利潤。第一篇：伙委會(huì)食堂情況匯報(bào)大隊(duì)食堂管理方式分析匯報(bào)大隊(duì)：通過一年來職工的意見和食堂的運(yùn)作方式的經(jīng)驗(yàn)，可以參考的食堂經(jīng)營模式有兩種：一、職工福利性質(zhì)；二、對(duì)外承包性質(zhì)。一、由大隊(duì)負(fù)擔(dān)食堂人員所有開支的純福利性質(zhì)的職工食堂。食堂由物業(yè)中心管理，工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)伙委會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督。管理的關(guān)鍵是選配有責(zé)任心、認(rèn)真仔細(xì)、敢管能管的食堂管理員和物資的監(jiān)督管理、成本控制。以承包協(xié)議對(duì)甲乙雙方的責(zé)權(quán)進(jìn)行約定和約束。三、兩種管理方法的對(duì)比（一）純福利性職工食堂：便于大隊(duì)對(duì)食堂工作的全程管理監(jiān)督；能較好的保證食品及原料的品質(zhì)和衛(wèi)生；成本價(jià)出售，不產(chǎn)生利潤，保證了成品價(jià)格，體現(xiàn)了大隊(duì)職工食堂的福利性質(zhì)。（二）對(duì)外承包性質(zhì)的職工食堂：大隊(duì)付出的經(jīng)濟(jì)成本相對(duì)較低；甲乙雙方可以嚴(yán)格按協(xié)議合同相互約束具有法律效力。四、對(duì)就餐補(bǔ)貼費(fèi)的發(fā)放形式經(jīng)向大隊(duì)財(cái)務(wù)科詢問，對(duì)野外職工的半年餐費(fèi)打入野外分隊(duì)補(bǔ)貼到野外伙食中和將餐費(fèi)以合理形式現(xiàn)金發(fā)放到職工個(gè)人手中，可能會(huì)出現(xiàn)增加野外個(gè)人所得稅的問題和違規(guī)行為，不能操作。特此匯報(bào)，請(qǐng)大隊(duì)確定食堂的管理模式，以便制定各項(xiàng)相應(yīng)的管理辦法。請(qǐng)大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)批示。每天清晨，總能看到許多家長拉著孩子講今天的食譜：“寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師上崗。每日為幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，為提高工作人員的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，每周組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，提高廚藝，豐富飯菜花式品種。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。嚴(yán)防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。所有食品２４小時(shí)留樣，保證食品衛(wèi)生安全。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴(yán)格的要求，絕對(duì)不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。（5）本學(xué)期開展這次的的家長品嘗幼兒飯菜活動(dòng)，通過此活動(dòng)的開展，共同提高幼兒飯菜質(zhì)量，為幼兒提供色、香、味、意、型、養(yǎng)俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。2配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營養(yǎng)價(jià)值。4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。二、營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量食物量的確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣?；锸迟M(fèi)?？顚Ｓ?，伙食費(fèi)盈虧不超過。采