【正文】 每三年1(A)有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、24小時內 B、2小時內 C、12小時內1新《中華人民共和國食品安全法》整合食品安全監(jiān)管體制，（B）統(tǒng)一負責食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務的監(jiān)管，新法下，多部門分段監(jiān)管將成為歷史。A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時應當向消費者明示補救措施。、注銷相關許可 B、加強質量抽查頻次 C、立即采取整改措施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立（C）。A、食品生產(chǎn)許可證 B、食品流通許可證 C、餐飲服務許可證食品生產(chǎn)許可、食品流通許可證的有效期為（B）?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病【痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病】的人員（B）：A、不允許在食品工廠工作B、不得從事接觸直接入口食品的工作C、允許在食品工廠工作下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、《中華人民共和國民法通則》 B、《中華人民共和國消費者權益保護法》C、《中華人民共和國食品安全法》 D、《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國食品安全法》公布，自（C）起施行 A、2015年6月24日B、2015年9月1日 C、2015年10月1日D、2015年11月24日新《食品安全法》對原法(D)以上的條文進行了修改，A、10%B、30% C、50%D、90%新《食品安全法》共有（C）。（√）進口商未建立并遵守食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度、境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理局依照《食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定給予處罰。（）食品保質期，指食品在標明的貯存條件下可以食用的期限。（√）對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴重的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布。（√）生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，即構成生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準食品罪。（）食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的衛(wèi)生要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（ABCD） 、經(jīng)營 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故應急預案應當對哪些內容作出規(guī)定？（ABCD） 甲某在乙縣生產(chǎn)價值八千元的轉基因食品未按規(guī)定進行標示。某縣食品藥品監(jiān)督管理局在履行食品安全監(jiān)督管理職責過程中，對某食品生產(chǎn)加工廠違法實施了強制執(zhí)法措施，并給該食品生產(chǎn)加工廠造成了損失。，向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當自完成備案后5個工作日內向社會公開相關備案信息。，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全進行抽查檢測，可以作為行政處罰的依據(jù)下列關于食品藥品投訴舉報，正確的是（BD）。（B） 4以下關于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品檢驗，說法正確的是？（A），也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，也可以委托具備相應條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢驗，也可以委托縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢驗，也可以委托縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的第三方食品檢驗機構進行檢驗4關于食品召回制度，以下表述錯誤的是？（C），應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其召回或者停止經(jīng)營、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，一律進行無害化處理或銷毀；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點4根據(jù)有關對保健食品實行注冊與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（B）、礦物質等營養(yǎng)物質的，應當報國務院食品藥品監(jiān)督管理部門備案、礦物質等營養(yǎng)物質的，應當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案4根據(jù)有關食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（C），可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源的合理距離、食品安全管理人員 、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器、有害物品一同運輸4關于制定食品安全國家標準，以下說法不正確的是？（D），應當依據(jù)食品安全風險評估結果 ，應當充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果，應當參照相關的國際標準，應當依據(jù)國際食品安全風險評估結果4某食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內累計三次因違反《食品安全法》的規(guī)定，均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予何種處罰，直至吊銷許可證？（A） 4對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時采取以下哪些措施？（C），不宜公開 ，確保相關產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營 ，并向社會公布 50、根據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營許可范圍的是？（B） 二、多項選擇題（10題）食品經(jīng)營者知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后，應當（BD）等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，應當由下列哪一主體成立事故處置指揮機構，啟動應急預案？（A） 3根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故的調查，應當堅持什么原則？(A)、尊重科學 、言而有信 、謊報、緩報 3縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施 管理。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說法正確的是？（D） 3我國某省的A食品廠要向非洲的甲國出口食品，A廠應當保證其出口食品符合（A）。（A） 3食品經(jīng)營者履行了《食品安全法》規(guī)定的進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當（C）。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說法錯誤的是？（D），應當購買抽取的樣品《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗 對依照《食品安全法》規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起 提出復檢申請。、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊，報國務院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 2根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費者通過網(wǎng)絡食品交易第三方平臺購買食品，其合法權益受到損害，但網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由誰承擔賠償？（D） 2縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行政區(qū)域的食品安全事故應急預案，造成嚴重后果的，對直接負責的主管人員和其他責任人員應給予何種處分？(C) 2食品檢驗由食品檢驗機構（B）。（C） 以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預包裝食品的標簽應當標明的事項的是？（B） 2認證機構出具虛假認證結論，由相關部門沒收所收取的認證費用，并處罰款。（C） 1食品經(jīng)營者違反《食品召回管理辦法》第十九條的規(guī)定，不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處（A）罰款。（C） 1國家建立食品安全全程追溯制度。(C) 違反《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處以罰款的數(shù)額是？（C） 違反《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金的，其財產(chǎn)不足以同時支付時，應如何處理？(B)、罰金 、罰金，罰款、罰金變更為行政拘留食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內累計（）次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？(C) 關于食品安全企業(yè)標準，以下說法正確的是？（A），在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應當使用規(guī)范的抽樣文書，詳細記錄抽樣信息。 國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，對于高效低毒低殘留農(nóng)藥國家的態(tài)度是？（C） 國家建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。第一篇：食品安全法競賽試題(帶答案)食品安全法律知識競賽一、單項選擇題（50題）國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，對 活動實施監(jiān)督管理。（C） 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國務院質量監(jiān)督部門負責(D)。（A） （）是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。記錄保存期限不得少于多長時間？（D） 1根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營的食品的是？(D) 1利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料,國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起多少日內組織審查？（B） 1對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產(chǎn)品，由 按照國家有關工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可。應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。 1根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起 不得從事食品檢驗工作？（C） 1根據(jù)《食品安全法》對餐具、飲具集中消毒服務單位的要求，下列表述不準確的是？（D）、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠 、飲具出廠應當隨附消毒合格證明、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內容、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠1以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應當查驗并記錄的內容的是？（D） 1網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。認證費用不足一萬元的，并處罰款的金額是？(C) 2轉基因食品和食鹽的食品安全管理，《食品安全法》未作規(guī)定的，下列做法正確的是？（C） 、行政法規(guī)的規(guī)定進行管理 2根據(jù)有關保健食品標簽、說明書管理的規(guī)定，下列說法錯誤的是？（C）、說明書應與注冊或者備案的內容相一致 、說明書應載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量、說明書如涉及疾病預防功能，內容應當真實、科學可靠、說明書應聲明“本品不能代替藥物”2根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付（）的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元？(A) 2根據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定，特殊醫(yī)學用途配方食品應當（D）。 2某縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)工作計劃，對轄區(qū)內某肉制品加工廠加工的肉制品進行檢驗。（A） 3監(jiān)管部門對小李種植的西瓜采用快速檢測方法進行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標，小李對檢測結果有異議，小李可以自收到檢測結果時起 內申請復檢。 3甲公司是一家位于美國的食品生產(chǎn)企業(yè)，其準備向我國境內出口食品。 3某縣海鮮食品加工廠發(fā)生了食品安全事故，需要啟動應急預案。（B） 3縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用哪種方法對食品進行快速抽查檢測？（D） 3違反《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構成犯罪，且貨值金額不足一萬元的，并處罰款的金額是？（C） 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)的，對其并處罰款的額度是？（A） 4可能無法提供合格證明，但按照食品安全標準進行檢驗合格后食品生產(chǎn)者可以采購的是？（D）、食品添加劑 4學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應當從 訂購。 、銷售 以下關于全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全的監(jiān)督管理工作，說法正確的是（ABCD）、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督指導本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全的監(jiān)督管理工作下列關于食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，正確的是（ABCD）。，由最先收到投訴舉報的食品藥品投訴舉報機構或者管理部門管轄關于網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者申請備案，下列說法正確的有（CD）。、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當自完成備案后10個工作日內向社會公開相關備案信息。，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，有關執(zhí)法部門和執(zhí)法人員應承擔的責任，下列說法正確的是？（ACD），應當依法予以賠償 ，并依法承擔民事責任 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證等義務的，有關部門可以采取以下哪些措施？（ABCD）