【正文】 次都有一定的道理：早餐時(shí)快餐盤都是統(tǒng)一按照有筷子的凹槽朝外疊放的。現(xiàn)在沒(méi)有教師、學(xué)生提出意見，其實(shí)日常工作中，特別是在高峰的時(shí)候，窗口服務(wù)員過(guò)去經(jīng)常會(huì)不留意，導(dǎo)致兩個(gè)菜的湯汁互相串味，甚至流到米飯中去。因此，日常的工作也要圍繞一個(gè)“細(xì)”字展開，強(qiáng)調(diào)精細(xì)管理。整個(gè)暑假我基本上天天往工地上跑，關(guān)注地磚鋪設(shè)、臺(tái)面成型、空調(diào)管線走向等每一個(gè)細(xì)節(jié)，以及設(shè)施設(shè)備的型號(hào)確定、式樣的選擇、尺寸大小以及安裝位置等，都一一過(guò)問(wèn)，一一查驗(yàn)，為的就是等餐廳交付時(shí)既讓接受的食堂主任滿意，也讓來(lái)就餐的師生員工滿意。當(dāng)初籌辦清風(fēng)明月食堂時(shí)的經(jīng)驗(yàn)告訴我，食堂建設(shè)時(shí)如果忽視了一些看似無(wú)關(guān)緊要的細(xì)節(jié)，等到建好后想再整改就來(lái)不及了。精細(xì)的管理不僅要體現(xiàn)在理念思路上，也更要體現(xiàn)在計(jì)劃和實(shí)施上，對(duì)學(xué)校、公司、中心布置的工作和組織的大型活動(dòng)，都制訂詳細(xì)實(shí)施計(jì)劃，明確責(zé)任人。正是我們按部就班地認(rèn)真做好了每一件事，踏踏實(shí)實(shí)地按每個(gè)工序的規(guī)范進(jìn)行操作，我們的食品衛(wèi)生得到了較好的落實(shí)，兩個(gè)食堂榮獲了食品衛(wèi)生A級(jí)單位，并榮獲了杭州市餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全示范單位。這些細(xì)節(jié)的工作，看起來(lái)只要按部就班就能做好，并沒(méi)有很復(fù)雜、很深?yuàn)W的東西在里頭，但是，每天從早上六點(diǎn)起開早飯，一直到晚上六點(diǎn)食堂關(guān)門，日復(fù)一日，每天都要完成的不折不扣，其實(shí)并不容易。從驗(yàn)收、粗加工、烹飪、裝盤、出售及剩飯菜處理各個(gè)環(huán)節(jié)都要做到嚴(yán)扣細(xì)過(guò)，決不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，食品衛(wèi)生安全無(wú)小事。但是，看似這些不起眼的小事、細(xì)節(jié)，如果某一天某一件事沒(méi)有做，或者做的不到位，輕則會(huì)是一個(gè)隱患，重則就是一起事故。如今已經(jīng)快要放假，經(jīng)過(guò)將近一個(gè)學(xué)期的研讀，感觸很多，現(xiàn)向大家匯報(bào)學(xué)習(xí)體會(huì)，和各位同志分享。第二篇：細(xì)節(jié)決定成敗讀后感《細(xì)節(jié)決定成敗》讀后感后勤發(fā)展總公司食堂管理二部 朱虎榮本學(xué)期公司第一次全體中層干部會(huì)議，收獲了汪中求先生著的《細(xì)節(jié)決定成敗》。所以我認(rèn)為,我們細(xì)心的工作決定的是教育的成敗,學(xué)生的成敗,只有把細(xì)節(jié)處理好了,教育才能取得全局性的成功。談到日積月累,就不能不涉及到習(xí)慣,因?yàn)槿说男袨榈?5%都是受習(xí)慣影響的。從對(duì)學(xué)生的要求來(lái)看,我覺(jué)得老師也十分有必要將注重細(xì)節(jié)的理念傳達(dá)給學(xué)生。這是我讀了《細(xì)節(jié)決定失敗》最大的感受,這也就更加堅(jiān)定了自己的信念:把目光放在學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上。只有了解自己教育的對(duì)象,才能對(duì)其進(jìn)行正確有效的教育和引導(dǎo)，這就要求教師在平時(shí)細(xì)心觀察學(xué)生的言行等細(xì)節(jié)上的表現(xiàn),了解他們各自的心理特點(diǎn),因材施教。另外，老師也要十分注重自身修養(yǎng)的提高,因?yàn)槔蠋熢趯W(xué)生心目中的特殊地位,老師的言行舉止對(duì)學(xué)生的影響有著舉足輕重的地位。我作為一名老師,在讀完這本書后對(duì)今后的教育教學(xué)工作也有了一點(diǎn)膚淺的想法。第一篇：細(xì)節(jié)決定成敗讀后感讀《細(xì)節(jié)決定成敗》有感上良中心小學(xué)張宏軍《細(xì)節(jié)決定成敗》讀完后,我感受到書中所強(qiáng)調(diào)的細(xì)節(jié)問(wèn)題不僅僅是企業(yè)管理問(wèn)題,對(duì)于教育工作者的教育教學(xué)實(shí)踐更是具有十分重要的啟發(fā)和借鑒意義。成也細(xì)節(jié),。,怎樣才能把這一理念運(yùn)用到我們的工作中使它為我們的教育服務(wù)呢 ？從對(duì)老師自身的要求來(lái)看,老師首先要嚴(yán)格要求自己,把教育教學(xué)過(guò)程中的一切細(xì)節(jié)問(wèn)題當(dāng)作一件大事來(lái)做,花大力氣做,把小事做細(xì),做全面,問(wèn)什么問(wèn)題 怎樣問(wèn)、何時(shí)問(wèn)、甚至問(wèn)題的遣詞造句都要進(jìn)行慎重的考慮和選擇,爭(zhēng)取使每個(gè)問(wèn)題都問(wèn)得有價(jià)值,有針對(duì)性。所以老師應(yīng)時(shí)刻注意自己的一言一行,向?qū)W生展現(xiàn)自己高尚優(yōu)雅的風(fēng)度和修養(yǎng),老師還應(yīng)本著“以人為本”的原則來(lái)教育管理學(xué)生。教書育人的工作決不能等同于工廠制造產(chǎn)品,產(chǎn)品壞了可以報(bào)廢,而針對(duì)人的教育如果失敗了,損失卻是無(wú)法用數(shù)字來(lái)衡量的。目光要關(guān)注學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,首先關(guān)注的應(yīng)是身邊小事,學(xué)生成長(zhǎng)的環(huán)節(jié)就是由這些小事構(gòu)成的,學(xué)生發(fā)展的任何事都要求教師用心對(duì)待,千萬(wàn)不可小視之。作者在第四部分第二節(jié)中談到,“注意細(xì)節(jié)其實(shí)是一種功夫,這種功夫是靠日積月累培養(yǎng)出來(lái)的?！彼晕覀儜?yīng)該從日常學(xué)習(xí)生活中的細(xì)節(jié)抓起,嚴(yán)格要求學(xué)生養(yǎng)成注意細(xì)節(jié),一絲不茍的好習(xí)慣,在習(xí)慣中積累功夫,將會(huì)成為他們一生受用的寶貴財(cái)富, 因?yàn)榱?xí)慣決定行為,行為決定性格,性格決定命運(yùn)。我決定從細(xì)處著手,小事做起,把教育工作做細(xì),做到最好，成為一名優(yōu)秀的高素質(zhì)的教師。我放在辦公桌上，工作之余，隨手翻閱。高校的后勤工作，特別是后勤餐飲服務(wù)工作，日復(fù)一日的，無(wú)非是一些瑣碎、繁雜的小事，貫穿這些小事的，無(wú)非是一些更瑣碎、繁雜的細(xì)節(jié)。打個(gè)比方，大家都知道，食堂里要求廚師加工的每個(gè)菜肴都要煮熟、炒透，如果某一天，某個(gè)廚師炒青菜的時(shí)候火候沒(méi)有拿捏準(zhǔn)，差了幾分，那這盤青菜買出去，輕的，這盤菜若無(wú)色無(wú)味，則無(wú)人會(huì)原意選用，或是太差，吃下去的人感到肚子有點(diǎn)不舒服，重的話就有可能是一起群體性的食物中毒事件。因此在具體工作中，必須進(jìn)行精細(xì)管理，必須要求食堂里的每一個(gè)員工都嚴(yán)格遵守公司、中心制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理監(jiān)督制度；所有涉及到食品安全、消防安全的工作，都必須做到責(zé)任到崗，責(zé)任到人，層層落實(shí)。只有這樣，才能把食物中毒的誘因消滅在萌芽之中。所以，海爾集團(tuán)的張瑞敏說(shuō)，把每一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單；把每一件平凡的事做好就是不平凡。關(guān)注細(xì)節(jié)能取得成功，反之就有失敗之憂。如去年暑期流水苑食堂的籌建工作，時(shí)間緊，任務(wù)重，頭緒繁多。因此，從設(shè)計(jì)圖紙開始直到整座食堂施工完畢，我基本上全程參與，讓基建充分了解我們使用方的一些建議，使餐廳的布局更為盡量合理。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，考慮的細(xì)了，工作就會(huì)被動(dòng)變成主動(dòng)，就不會(huì)出現(xiàn)頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳的現(xiàn)象。舉三個(gè)例子：第一，不銹鋼快餐盤打的時(shí)候要葷菜歸葷菜，素菜歸素菜，米飯歸米飯，不能互相串味，否則影響菜肴的口味。提前關(guān)注到這一點(diǎn)，通過(guò)培訓(xùn)提高窗口員工的技能，把這項(xiàng)工作做細(xì)，做在前面，就能很好的減少或者避免關(guān)于串味這方面的意見。這樣有三個(gè)好處：一、服務(wù)員拿起來(lái)順手，每一次快一點(diǎn)點(diǎn)，積累起來(lái)就能提高服務(wù)的速度；