【正文】 會(huì)提高工作效率，同時(shí)也減少了食品安全隱患。第二，快餐盤的疊放方向：快餐盤的疊放方向看來(lái)不是什么很原則性的問(wèn)題，其實(shí)每次都有一定的道理：早餐時(shí)快餐盤都是統(tǒng)一按照有筷子的凹槽朝外疊放的?，F(xiàn)在沒(méi)有教師、學(xué)生提出意見(jiàn)，其實(shí)日常工作中，特別是在高峰的時(shí)候，窗口服務(wù)員過(guò)去經(jīng)常會(huì)不留意，導(dǎo)致兩個(gè)菜的湯汁互相串味，甚至流到米飯中去。因此，日常的工作也要圍繞一個(gè)“細(xì)”字展開(kāi)，強(qiáng)調(diào)精細(xì)管理。整個(gè)暑假我基本上天天往工地上跑，關(guān)注地磚鋪設(shè)、臺(tái)面成型、空調(diào)管線走向等每一個(gè)細(xì)節(jié)，以及設(shè)施設(shè)備的型號(hào)確定、式樣的選擇、尺寸大小以及安裝位置等，都一一過(guò)問(wèn)，一一查驗(yàn)，為的就是等餐廳交付時(shí)既讓接受的食堂主任滿意，也讓來(lái)就餐的師生員工滿意。當(dāng)初籌辦清風(fēng)明月食堂時(shí)的經(jīng)驗(yàn)告訴我，食堂建設(shè)時(shí)如果忽視了一些看似無(wú)關(guān)緊要的細(xì)節(jié)，等到建好后想再整改就來(lái)不及了。精細(xì)的管理不僅要體現(xiàn)在理念思路上，也更要體現(xiàn)在計(jì)劃和實(shí)施上，對(duì)學(xué)校、公司、中心布置的工作和組織的大型活動(dòng)，都制訂詳細(xì)實(shí)施計(jì)劃，明確責(zé)任人。正是我們按部就班地認(rèn)真做好了每一件事，踏踏實(shí)實(shí)地按每個(gè)工序的規(guī)范進(jìn)行操作，我們的食品衛(wèi)生得到了較好的落實(shí)，兩個(gè)食堂榮獲了食品衛(wèi)生A級(jí)單位，并榮獲了杭州市餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全示范單位。這些細(xì)節(jié)的工作，看起來(lái)只要按部就班就能做好，并沒(méi)有很復(fù)雜、很深?yuàn)W的東西在里頭，但是，每天從早上六點(diǎn)起開(kāi)早飯，一直到晚上六點(diǎn)食堂關(guān)門，日復(fù)一日，每天都要完成的不折不扣，其實(shí)并不容易。從驗(yàn)收、粗加工、烹飪、裝盤、出售及剩飯菜處理各個(gè)環(huán)節(jié)都要做到嚴(yán)扣細(xì)過(guò)，決不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，食品衛(wèi)生安全無(wú)小事。但是，看似這些不起眼的小事、細(xì)節(jié)，如果某一天某一件事沒(méi)有做，或者做的不到位，輕則會(huì)是一個(gè)隱患，重則就是一起事故。如今已經(jīng)快要放假，經(jīng)過(guò)將近一個(gè)學(xué)期的研讀，感觸很多，現(xiàn)向大家匯報(bào)學(xué)習(xí)體會(huì)，和各位同志分享。李 雪2011年8月25日第二篇：細(xì)節(jié)決定成敗讀后感《細(xì)節(jié)決定成敗》讀后感后勤發(fā)展總公司食堂管理二部 朱虎榮本學(xué)期公司第一次全體中層干部會(huì)議，收獲了汪中求先生著的《細(xì)節(jié)決定成敗》。更多讀后感及復(fù)印機(jī)相關(guān)維護(hù)知識(shí)請(qǐng)關(guān)注快力文辦公用品商城專家答疑版塊，會(huì)有專門的專家回答您的提問(wèn)。”等。書中的許多話語(yǔ)如“認(rèn)真做事只是把事情做對(duì)，用心做事才能把事情做好”、“所為絕招，是用細(xì)節(jié)的功夫堆砌成都快力文商務(wù)有限公司CHENGDU QUILIMEN BUSINESS SERVICE ”、“我強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的重要性。注重細(xì)節(jié)的人，不僅認(rèn)真對(duì)待工作，將小事做細(xì)，而且注重在做事的細(xì)節(jié)中找到機(jī)會(huì)，從而使自己走上成功之路。只有這樣，我們才會(huì)取得不斷的成功。正如汪中求先生書中所說(shuō)，浩瀚的大海是由一滴滴水融會(huì)而成，茂盛的森林是千百棵樹(shù)連接而成，驕人的戰(zhàn)績(jī)更是無(wú)數(shù)細(xì)小的成功凝聚而成。如果在轉(zhuǎn)賬的時(shí)候多寫了一個(gè)零就可能會(huì)導(dǎo)致數(shù)十倍的損失，這些都是在公司運(yùn)營(yíng)期間絕對(duì)不允許出現(xiàn)的錯(cuò)誤。在讀完這本書后，也使我聯(lián)想到很多自己生活當(dāng)中的例子。講明了細(xì)節(jié)在企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的作用。的確，這本書猶如一面鏡子，讓我看到了自己的不足。第一篇：《細(xì)節(jié)決定成敗》讀后感成都快力文商務(wù)有限公司CHENGDU QUILIMEN BUSINESS SERVICE .《細(xì)節(jié)決定成敗》讀后感本月我讀的是汪中求先生寫的《細(xì)節(jié)決定成敗》一書，讀完此書后感受非常的深刻。正如很多人所說(shuō)，讀書是在書中發(fā)現(xiàn)自己、反思自己?；仡櫲珪?，作者用真實(shí)的案例和一系列的數(shù)據(jù)強(qiáng)有力地證明了細(xì)節(jié)在生活中和企業(yè)管理中的重要性。作者在書中，不斷的強(qiáng)調(diào)，不論做什么工作，都要重視小事，關(guān)注細(xì)節(jié)把小事做細(xì)、做透，揭示了細(xì)中見(jiàn)精，小中見(jiàn)大的真理。就像我工作內(nèi)容中的財(cái)務(wù)一樣。不僅在公司細(xì)節(jié)非常的重要，而且在生活中也可以隨時(shí)看到細(xì)節(jié)的重要性。只有我們把握生命中的細(xì)節(jié)，醞釀過(guò)程中的細(xì)節(jié)之美。在生活中看不到細(xì)節(jié)，不把細(xì)節(jié)當(dāng)回事的人，對(duì)工作缺乏認(rèn)真的態(tài)度，這些都會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人的失敗?！都?xì)節(jié)決定成敗》的確是一本好書，不僅對(duì)做好工作有幫助，對(duì)于我們?nèi)绾螢槿颂幨赂鸬搅藛⒌献饔谩Ｈ绻憬?jīng)營(yíng)出色，就必須使每一項(xiàng)最基本的工作都盡善盡美。理解了這樣的道理，我留意了以往自己的一些細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)這本書確實(shí)像一面鏡子一樣，反映出了自己身上存在的種種不足，同時(shí)也給我指出了努力的方向，那就是：無(wú)論何時(shí)何地，面對(duì)何人何事，我一定要用心籌劃、用心去做，凡事未雨綢繆、考慮全面細(xì)致，要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，不斷提升自己。 成都復(fù)印紙批發(fā) 成都文具批發(fā)。我放在辦公桌上，工作之余，隨手翻閱。高校的后勤工作，特別是后勤餐飲服務(wù)工作，日復(fù)一日的，無(wú)非是一些瑣碎、繁雜的小事，貫穿這些小事的，無(wú)非是一些更瑣碎、繁雜的細(xì)節(jié)。打個(gè)比方，大家都知道，食堂里要求廚師加工的每個(gè)菜肴都要煮熟、炒透，如果某一天，某個(gè)廚師炒青菜的時(shí)候火候沒(méi)有拿捏準(zhǔn)，差了幾分，那這盤青菜買出去，輕的，這盤菜若無(wú)色無(wú)味，則無(wú)人會(huì)原意選用，或是太差，吃下去的人感到肚子有點(diǎn)不舒服，重的話就有可能是一起群體性的食物中毒事件。因此在具體工作中，必須進(jìn)行精細(xì)管理，必須要求食堂里的每一個(gè)員工都嚴(yán)格遵守公司、中心制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理監(jiān)督制度；所有涉及到食品安全、消防安全的工作，都必須做到責(zé)任到崗，責(zé)任到人，層層落實(shí)。只有這樣，才能把食物中毒的誘因消滅在萌芽之中。所以，海爾集團(tuán)的張瑞敏說(shuō)，把每一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單；把每一件平凡的事做好就是不平凡。關(guān)注細(xì)節(jié)能取得成功，反之就有失敗之憂。如去年暑期流水苑食堂的籌建工作，時(shí)間緊，任務(wù)重，頭緒繁多。因此，從設(shè)計(jì)圖紙開(kāi)始直到整座食堂施工完畢，我基本上全程參與，讓基建充分了解我們使用方的一些建議，使餐廳的布局更為盡量合理。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，考慮的細(xì)了，工作就會(huì)被動(dòng)變成主動(dòng)，就不會(huì)出現(xiàn)頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳的現(xiàn)象。舉三個(gè)例子：第一，不銹鋼快餐盤打的時(shí)候要葷菜歸葷菜，素菜歸素菜，米飯歸米飯，不能互相串味，否則影響菜肴的口味。提前關(guān)注到這一