生物工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)教學(xué)大綱-展示頁
2024-11-04 12:20本頁面
【正文】 。五、實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)習(xí)由教師和學(xué)生代表組成領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)。（2）、通過全廠各車間參觀、了解廠區(qū)布置，概括了解生產(chǎn)過程、生產(chǎn)設(shè)備及工藝情況。下廠實(shí)習(xí)：由廠方負(fù)責(zé)介紹和參觀來完成。(3)制藥廠：①生產(chǎn)常見問題及解決方法；②制藥工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。（1）味精廠：①生產(chǎn)常見問題及解決方法；②味精工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。四、實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)主要包括兩部分內(nèi)容：觀看錄像及相關(guān)專題講座；下廠實(shí)習(xí)觀看錄像：具體下廠實(shí)習(xí)之前，組織學(xué)生觀看本教研室制作的有關(guān)酒精廠、白酒廠、葡萄酒廠、啤酒廠等錄像，以使學(xué)生對有關(guān)工廠有一個感性認(rèn)識。（3）了解工廠產(chǎn)品方案的制定、編制、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析、稅收和如何計算經(jīng)濟(jì)效益。要求：（1）實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)積極參加勞動，認(rèn)真思考問題和調(diào)查研究、虛心學(xué)習(xí)工程技術(shù)人員和技術(shù)工人的知識、技術(shù)和實(shí)際解決問題的能力。二、實(shí)習(xí)班級生物工程專業(yè)三年級學(xué)生三、實(shí)習(xí)目的和要求生產(chǎn)實(shí)習(xí)是整個教學(xué)過程中比較重要的一環(huán)，必須認(rèn)真對待。第一篇：生物工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)教學(xué)大綱生物工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)教學(xué)大綱一、實(shí)習(xí)時間和地點(diǎn)時間：生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在第五學(xué)期開始進(jìn)行，時間共2周。地點(diǎn)和工廠：選擇有代表性的生物工廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，如味精廠、酒精廠、白酒廠、制藥廠、釀造廠、啤酒廠、酶制劑生產(chǎn)廠等，具體安排視情況而定。目的：學(xué)生通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，直接參加勞動，鞏固、總結(jié)、豐富所學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課知識，使理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開展調(diào)查研究，了解發(fā)酵工業(yè)面臨的實(shí)際問題，綜合利用所學(xué)的知識分析、解決生產(chǎn)中的某些實(shí)際問題，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定一定的基礎(chǔ)。（2）在不違反工廠技術(shù)資料的有關(guān)規(guī)定前提下，收集工廠有關(guān)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、建筑等方面的資料，為專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計或畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)。（4）了解工廠新產(chǎn)品試制的方向和如何改造現(xiàn)有設(shè)備的設(shè)想。專題講座：根據(jù)各廠情況，安排不同的專題講座。(2)酒精廠：①生產(chǎn)常見問題及解決方法；②酒精工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。（4）釀造廠：①生產(chǎn)常見問題及解決方法；②釀造工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。（1）、了解工廠簡史，現(xiàn)有的生產(chǎn)情況及發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃，車間和科室的建制、生產(chǎn)組織、主要產(chǎn)品及設(shè)備情況。（3）、請廠方進(jìn)行廠規(guī)、廠紀(jì)、安全教育。六、實(shí)習(xí)筆記和實(shí)習(xí)報告學(xué)生應(yīng)將每日的實(shí)習(xí)情況和心得體會記入筆記，教師要定期檢查。實(shí)習(xí)報告要求5000字以上，具體內(nèi)容包括：1．前言2．生產(chǎn)實(shí)習(xí)工廠的概況3．生產(chǎn)實(shí)習(xí)工廠的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)設(shè)備及工藝4．生產(chǎn)中異?，F(xiàn)象及其處理5．總結(jié)六、實(shí)習(xí)紀(jì)律遵守工廠的一切規(guī)章制度，聽從工廠人員的管理。實(shí)習(xí)中認(rèn)真聽講和觀察，在工廠人員的指導(dǎo)下，操作設(shè)備和儀表，未經(jīng)許可，不得擅動。外出請假，歸來銷假。對于嚴(yán)重違反實(shí)習(xí)紀(jì)律的學(xué)生，教師有權(quán)中止其實(shí)習(xí)，令其返校，成績以不及格論。制定人： 喬長晟審定： 陳寧批準(zhǔn)：肖冬光第二篇：生物工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)報告.在剛剛過去的生物工程專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)的幾天里,我對我學(xué)習(xí)的生物工程有了初 步了解,學(xué)校拿生物工程里的一個方面—啤酒發(fā)酵來向我們介紹生物工程的重 要性及這個專業(yè)能干什么。第三天上午我們聽了一個有觀啤 酒品評的講座,第四天我們就去實(shí)驗(yàn)樓現(xiàn)場喝啤酒了,最后兩天是聽一個有關(guān) 市場調(diào)查講座和設(shè)計一個啤酒市場調(diào)查問卷。那天我們5個班在一個報告廳里,認(rèn)真聽取陶老師的講解。我現(xiàn)在終于知道啤酒 是以水、大麥為主要原料,大米、酒花為輔料,經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝,釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養(yǎng)成分的飲料酒。陶老師還向我們介紹了啤酒瓶上的注冊商標(biāo)QB、SB、GB和用液滴法趕走啤酒上未裝滿的瓶頸部分的氧氣,從而更長久的保存啤酒。陶老師還向我們介紹好多知識,例如讓我們觀看了大麥圖像,以及為什么選大麥,它的形狀有哪些好處。啤酒發(fā)酵參觀。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。由于發(fā)酵需氧,因此需不斷通空氣,而設(shè)施內(nèi)壓強(qiáng)要保持比外界大氣壓高,儀器也是隨空氣而間歇啟動,這樣頻繁啟動有損機(jī)器。發(fā)酵是 在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒,因此需要嚴(yán)格滅菌。前面已經(jīng)說過,發(fā)酵罐里不允許有其它菌種, 所以接種時要嚴(yán)格滅菌,因此接種時一定要迅速,防止要接種的菌種全被殺死。為我們講解的是兩個大三的師兄。外連一個菌種培養(yǎng)罐和一個外控設(shè)備,從外面來控制發(fā)酵 罐里的溫度、PH,從****鏡里可以看見發(fā)酵罐里的情況。啤酒品評講座。品酒分為看、嗅、
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