【正文】 核酸的性質(zhì)一般物理性質(zhì)；核酸的水解；兩性解離；紫外吸收性質(zhì)（重點(diǎn)）；變性（重點(diǎn)）；復(fù)性與雜交（重點(diǎn)）教學(xué)后記講述核酸DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)時(shí)，一方面給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫(huà)，另一方面通過(guò)與蛋白質(zhì)α螺旋對(duì)比，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶。教學(xué)內(nèi)容:脂類(lèi)的概念、結(jié)構(gòu)及特性脂肪酸三酰甘油甘油磷脂鞘脂、類(lèi)固醇生物膜的組成與結(jié)構(gòu)、膜的流動(dòng)性、跨膜運(yùn)輸?shù)诰耪?核酸（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：核酸是遺傳信息的載體和傳遞體，在生命的延續(xù)中占有特殊地位，是生物化學(xué)和分子生物學(xué)研究的主要對(duì)象和領(lǐng)域。教學(xué)內(nèi)容:糖的概論糖的分類(lèi)單糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和衍生物寡糖、同多糖、雜多糖第八章 脂和生物膜（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：脂具有重要的生物學(xué)功能。教學(xué)要點(diǎn)：重要的水溶性維生素及脂溶性維生素 教學(xué)內(nèi)容:維生素概論重要的水溶性維生素維生素C；維生素B1和焦磷酸硫胺素；維生素B2和FMN、FAD；泛酸和輔酶A；煙酸、煙酰胺和NAD、NADP；維生素B6及其輔酶；生物素；葉酸和四氫葉酸；維生素B12及其輔酶；硫辛酸重要的脂溶性維生素：維生素A 及維生素A原；維生素D 及維生素D原；維生素K；維生素E第七章 糖（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：糖是世界上分布最廣泛的物質(zhì)，并且具有重要的生物學(xué)功能。用實(shí)例講解目前酶在醫(yī)藥上的應(yīng)用并和理論相結(jié)合，便于學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解。教學(xué)內(nèi)容：酶通論（1）酶的研究歷史（注意在研究歷史中生物催化劑概念的發(fā)展）（2）酶的概念（3）酶作為生物催化劑的特點(diǎn)高效性；專(zhuān)一性；反應(yīng)條件溫和； 酶的催化活性可調(diào)節(jié)控制（4）酶的分類(lèi)（5）酶的命名（6）酶活力的測(cè)定（重點(diǎn)）酶活力； 酶活力測(cè)定的基本原理； 酶活力的表示方法； 比活力酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（重點(diǎn)）（1）底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響（重點(diǎn)）VS曲線；米氏方程；米氏常數(shù)的意義及測(cè)定（2）酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響（3）溫度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響（4）pH對(duì)酶反應(yīng)速度的影響（5）激活劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響（6）抑制劑對(duì)酶活性的影響（重點(diǎn)）不可逆抑制作用； 可逆抑制作用及其動(dòng)力學(xué)酶的作用機(jī)制（1）酶的活性中心（重點(diǎn)）活性中心（酶活性中心的特點(diǎn)）； 必需基團(tuán)（1）酶作用專(zhuān)一性的機(jī)制（2）酶作用高效性的機(jī)制中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)；影響酶催化效率的有關(guān)因素酶的活性調(diào)節(jié)（重點(diǎn)）（1）別構(gòu)調(diào)節(jié)別構(gòu)調(diào)節(jié)； 別構(gòu)酶的特點(diǎn)； 別構(gòu)酶調(diào)節(jié)酶活性的機(jī)理（2）共價(jià)調(diào)節(jié)酶（3）酶原及酶原的激活（4）同工酶教學(xué)后記對(duì)比講解競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。本章內(nèi)容也是物質(zhì)代謝和能量代謝的基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)的分離純化根據(jù)分子大小不同的分離方法（1）透析和超過(guò)濾（2）密度梯度離心（3）凝膠過(guò)濾利用溶解度差別的分離方法（重點(diǎn)）（1）等電點(diǎn)沉淀（2）鹽溶和鹽析（3）有機(jī)溶劑沉淀法根據(jù)電荷不同的分離方法（重點(diǎn)）（1）電泳（聚丙烯酰胺凝膠電泳，等電聚焦電泳）（2）離子交換層析法根據(jù)配體特異性的分離—親和層析蛋白質(zhì)氨基酸序列分析教學(xué)后記講述蛋白質(zhì)分離純化時(shí)，結(jié)合所開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合。第四章 蛋白質(zhì)研究技術(shù)（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：蛋白質(zhì)的分離純化是研究蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授蛋白質(zhì)的4個(gè)結(jié)構(gòu)層次以及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容：氨基酸結(jié)構(gòu)和分類(lèi)（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)（2）基本氨基酸的分類(lèi)（要求學(xué)生熟記）（3）不常見(jiàn)蛋白質(zhì)氨基酸及非蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸的酸堿特性（1）氨基酸的構(gòu)型、旋光性和光吸收（2）氨基酸的兩性解離及等電點(diǎn)氨基酸的特征化學(xué)反應(yīng)肽（1）肽的結(jié)構(gòu)和命名（2）肽鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（3）肽的理化性質(zhì)天然存在的活性肽第三章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能是由其三維結(jié)構(gòu)來(lái)體現(xiàn)的，蛋白質(zhì)具有有序的結(jié)構(gòu)層次。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位是氨基酸。教學(xué)內(nèi)容：生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)歷生物化學(xué)的基本內(nèi)涵生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)生物化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律細(xì)胞的概念及重要的細(xì)胞器生物化學(xué)在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中的地位與作用如何學(xué)好生物化學(xué)學(xué)習(xí)本課程的基本要求教學(xué)后記生命科學(xué)的歷史也是人類(lèi)探究自身的歷史，在這一過(guò)程中許多科學(xué)家做出了杰出的貢獻(xiàn)，因而在介紹生物化學(xué)發(fā)展史的時(shí)候，給大家講述科學(xué)家的故事無(wú)疑能夠起到激勵(lì)同學(xué)們的作用。第一篇：生物化學(xué)電子教案生物化學(xué)課程教學(xué)教案（課堂教學(xué)學(xué)時(shí)：51）第一章生物化學(xué)和細(xì)胞（1學(xué)時(shí)）本章重要地位：通過(guò)本章講授使學(xué)生了解該門(mén)課的概貌、學(xué)習(xí)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)介紹生物化學(xué)的內(nèi)涵、研究任務(wù)及其地位，通過(guò)生物化學(xué)發(fā)展史的講授激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；同時(shí)介紹學(xué)習(xí)本課程的方法和基本要求。第二章 氨基酸和肽（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：蛋白質(zhì)是一類(lèi)最重要的生物大分子，是生命信息的體現(xiàn)者，在生物體內(nèi)具有特殊的地位。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授氨基酸的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，肽的概念及生物體中的活性肽。在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系上揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)及活動(dòng)規(guī)律將成為生命科學(xué)研究的重點(diǎn)和前沿。教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)（1）二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（2）二級(jí)結(jié)構(gòu)單元的種類(lèi)：a螺旋（重點(diǎn)：α螺旋結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)，側(cè)鏈在a螺旋結(jié)構(gòu)的影響：）（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)（1）超二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（2）超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本形式蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)（1）三級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（2）球狀蛋白的三級(jí)的結(jié)構(gòu)特征（3）維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)（1）四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（2）蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性（1）蛋白質(zhì)變性的概念（2）變性的本質(zhì)（3）變性的因素（4）變性蛋白質(zhì)性質(zhì)的改變（5）蛋白質(zhì)的復(fù)性蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（1）肌紅蛋白與血紅蛋白的結(jié)構(gòu)（2）血紅蛋白的構(gòu)象變化與結(jié)合氧協(xié)同效應(yīng)； 波爾效應(yīng)； BPG的別構(gòu)效應(yīng)（3）蛋白質(zhì)構(gòu)象改變與疾病教學(xué)后記講述蛋白質(zhì)α螺旋二級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)，內(nèi)容抽象，需要同學(xué)們發(fā)揮空間想象力，可以 給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫(huà)，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授蛋白質(zhì)的分離純化的基本原理與方法。第五章 酶化學(xué)（4學(xué)時(shí)）本章重要地位：酶是生物催化劑，沒(méi)有酶就沒(méi)有生命活動(dòng)，從酶的分子水平研究生命活動(dòng)的本質(zhì)及其規(guī)律是十分重要的。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講解酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、酶的催化功能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系及酶催化活性的調(diào)節(jié)方式，掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)米氏方程和酶活力、比活力等的測(cè)定方法并能進(jìn)行有關(guān)的基本計(jì)算。聯(lián)系實(shí)際例子講解酶作用高效率的機(jī)制效果較好。第六章 輔酶和維生素（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：輔酶在物質(zhì)代謝中傳遞基團(tuán)，起著非常重要的作用，B族維生素是主要的輔酶。教學(xué)要點(diǎn)：在講授糖類(lèi)化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)讓學(xué)生了解近年來(lái)糖復(fù)合物研究的新進(jìn)展，以及糖復(fù)合物新的生理作用。教學(xué)要點(diǎn)：在講授脂肪化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)脂酰甘油類(lèi)和磷脂類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授核酸的化學(xué)本質(zhì)、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，要使學(xué)生理解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的基本特征。第十章 代謝導(dǎo)論（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：是學(xué)習(xí)后面各個(gè)物質(zhì)代謝的基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容:新陳代謝的概念, 分解代謝與合成代謝代謝途徑區(qū)室化, 代謝調(diào)控?zé)崃W(xué)原理與偶聯(lián)反應(yīng)高能化合物氧化還原反應(yīng)第十一章 糖酵解（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：糖酵解是各種糖代謝反應(yīng)的共同步驟，對(duì)生物體有重要意義。教學(xué)內(nèi)容：糖酵解的含義糖酵解的過(guò)程（1）己糖磷酸化反應(yīng)①6磷酸葡萄糖的生成 ②6磷酸果糖的生成③1，6二磷酸果糖的生成（2）磷酸丙糖的生成（3）丙酮酸的生成①1，3二磷酸甘油酸的生成 ②3磷酸甘油酸生成③2磷酸甘油酸的生成④磷酸烯醇式丙酮酸的生成⑤烯醇式丙酮酸的生成⑥丙酮酸的生成可以自動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的酮式丙酮酸，（4）乳酸的生成糖酵解的生理意義生理意義：①即使在氧供應(yīng)充分的條件下，有少數(shù)組織細(xì)胞所需的能量仍然主要由無(wú)氧分解過(guò)程中底物水平磷酸化產(chǎn)生的ATP提供。③某些病理情況下，以獲取少量能量。教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授檸檬酸循環(huán)的步驟及生理意義。第一階段是由葡萄糖或糖原的葡萄糖單位分解生成丙酮酸，反應(yīng)是在胞漿中進(jìn)行。第三階段是乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化分解生成CO2和H2O，反應(yīng)在線粒體中進(jìn)行。②檸檬酸轉(zhuǎn)變?yōu)楫悪幟仕?檸檬酸在烏頭酸酶的作用下，③異檸檬酸氧化脫羧生成α酮戊二酸 ④α酮戊二酸氧化脫羧生成琥珀酰CoA ⑤琥珀酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁?⑥琥珀酸脫氫生成延胡索酸 ⑦延胡索酸水化生成蘋(píng)果酸 ⑧蘋(píng)果酸脫氫生成草酰乙酸糖有氧分解的生理意義（1）提供能量1分子葡萄糖完全氧化分解成CO2和H2O時(shí)可凈生成32（或30）分子ATP。第十三章 糖原代謝、糖異生和磷酸戊糖途徑（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：糖原代謝是生物體貯存和利用葡萄糖的重要方式，糖異生是補(bǔ)充血糖的重要途徑，磷酸戊糖途徑是聯(lián)系核苷酸合成的重要途徑。教學(xué)內(nèi)容：糖原的酶促降解糖原的生物合成糖異生磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過(guò)程磷酸戊糖途徑的生理意義（1）生成5磷酸核糖（2）生成NADPH 磷酸戊糖途徑的另一主要代謝產(chǎn)物是NADPH。①NADPH是體內(nèi)重要的供氫體，②NADPH是谷胱甘肽還原酶的輔酶，③NADPH參與肝內(nèi)生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)。第十四章 電子傳遞和氧化磷酸化（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：是生物體物質(zhì)代謝過(guò)程伴隨的能量代謝生成ATP的主要方式。教學(xué)內(nèi)容：概述生物氧化體系概念、類(lèi)型和特點(diǎn)生物氧化概念；線粒體氧化體系及其功能；非線粒體氧化體系及其功能；線粒體氧化體系（1）呼吸鏈概念（2）呼吸鏈的主要組分及其作用輔酶Ⅰ、黃素蛋白、鐵硫蛋白、泛醌（Q），細(xì)胞色素體系（3）呼吸鏈傳遞體的順序（4）主要的呼吸鏈，呼吸鏈復(fù)合體介紹NADH、FADH2呼吸鏈組成以及各自包括的呼吸鏈復(fù)合體生物氧化過(guò)程中ATP的生成（1）高能化合物和高能磷酸化合物概念（2）高能磷酸化合物ATP的生成方式底物水平磷酸化和氧化磷酸化概念；P/O比；舉例說(shuō)明底物水平磷酸化，氧化磷酸化生成能量的機(jī)制（3）氧化磷酸化的抑制類(lèi)型電子傳遞抑制劑、解偶聯(lián)劑教學(xué)后記利用圖表對(duì)比講解兩個(gè)呼吸鏈效果較好；強(qiáng)調(diào)理解氧化磷酸化是ATP生成的主要方式。教學(xué)要點(diǎn)：在有機(jī)化學(xué)講授脂肪化合物的基礎(chǔ)上，本章重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)脂酰甘油類(lèi)和磷脂類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解，脂肪酸b氧化途徑和脂肪酸的合成途徑及調(diào)控途徑。第十六章 氨基酸代謝（3學(xué)時(shí)）本章重要地位：蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸的分解代謝是生物圈中氮素循環(huán)的關(guān)鍵，并與糖代謝和脂代謝相互關(guān)聯(lián)。教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)的酶促降解氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化（重點(diǎn)）（1）氨基酸代謝概況（2）氨基酸的脫氨基作用（重點(diǎn)）（氧化脫氨基作用、轉(zhuǎn)氨基作用、聯(lián)合脫氨基作用、非氧化脫氨基作用）（3）氨基酸的脫羧基作用（4）氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化氨的代謝轉(zhuǎn)變（尿素循環(huán)）（重點(diǎn)）；氨基酸碳骨架的代謝途徑第十七章 核苷酸代謝（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：核酸的酶促降解和核苷酸代謝參與生物圈中氮素循環(huán)，也是核酸生物合成的基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容：核苷酸的分解代謝嘌呤的降解；嘧啶的降解核苷酸的合成代謝（1）核糖核苷酸的生物合成（重點(diǎn)）（2）脫氧核糖核苷酸的生物合成（3）單核苷酸轉(zhuǎn)變成核苷二磷酸和核苷三磷酸（自學(xué)）（4）各種核苷酸的相互轉(zhuǎn)變教學(xué)后記講述核苷酸生物合成時(shí)，通過(guò)給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫(huà)，了解核苷酸生物合成的過(guò)程，掌握核苷酸生物合成的原料。教學(xué)要點(diǎn)： 重點(diǎn)講授DNA半保留半不連續(xù)復(fù)制的機(jī)制，了解DNA復(fù)制保證遺傳穩(wěn)定的內(nèi)在因素。第十九章RNA合成（2學(xué)時(shí)）本章重要地位：RNA的生物合成是遺傳信息流動(dòng)的中間體，RNA獲得DNA所攜帶的遺傳信息并最終傳遞給蛋白質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容：轉(zhuǎn)錄基本特點(diǎn)原核細(xì)胞RNA轉(zhuǎn)錄合成特點(diǎn)（重點(diǎn)）（1）起始位點(diǎn)的識(shí)別（2）轉(zhuǎn)錄起始（3）鏈的延伸（4）轉(zhuǎn)錄終止真核生物的轉(zhuǎn)錄作用（1）真核RNA聚合酶（2）轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄過(guò)程的選擇性抑制劑轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的“加工”（重點(diǎn)）教學(xué)后記講述RNA合成時(shí)，給同學(xué)們播放Flash 動(dòng)畫(huà)幫助理解。教學(xué)要點(diǎn)：重點(diǎn)講授遺傳密碼的特性和蛋白質(zhì)生物合成的一般過(guò)程。習(xí)題解答、輔導(dǎo)、答疑（2學(xué)時(shí)）重要地位：幫助學(xué)生理清所學(xué)知識(shí)框架，解決遺留問(wèn)題，熟悉答題方法，做好考前復(fù)習(xí)。第二篇：生物化學(xué)電子教案2第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能由本世紀(jì)50年代逐步形成和發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代分子生物學(xué)是從分子領(lǐng)域研究生命規(guī)律的一門(mén)新興學(xué)科，是當(dāng)代生命科學(xué)的主流。一．核酸的化學(xué)組成（一）核酸化學(xué)、分布和功能：核苷、核苷酸、脫氧核苷酸的概念，核苷酸的功用。2）不同生物的DNA堿基成分含量不同。4）在同一生物的DNA堿基含量是A=T，G=C，A+G=C+T，堿基之間的這種關(guān)系稱(chēng)Chargaff法則。,539。DNA分子的基本結(jié)構(gòu)就是許多脫氧核糖核苷酸借磷酸二脂鍵相互連接而成的多核苷酸鏈。DNA的遺傳信息即儲(chǔ)存在DNA分子的堿基排列順序中。2）堿基在螺旋內(nèi)側(cè)并配對(duì)存在，A與T配對(duì)的G與C配對(duì)，A與T之間二個(gè)氫鍵相連（AT），G與C之間三個(gè)氫鍵相鏈（GC）。4）穩(wěn)定因素主要是堿基之間的氫鍵和堿基對(duì)平面之間的堆積力。有三種主要的RNA：據(jù)其作用可分轉(zhuǎn)運(yùn)RNA（tRNA）、信使RNA（mRNA）和核蛋白體RNA（rRNA），它們的二級(jí) 結(jié)構(gòu)是單鏈局部雙螺旋，共中tRNA結(jié)構(gòu)較清楚：tRNA一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：