食品安全法采購人員考試題-展示頁
2024-10-28 22:16本頁面
【正文】 食品相關產品的名稱、規(guī)格、供貨者名稱及、等內容。D、生產者對標簽、說明書上所載明的內容負責。B、食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。食品添加劑應當有標簽、說明書應包括哪些內容（）。凡未取得上述許可證明的，不得生產食品添加劑；C、衛(wèi)生許可證明到期后申請食品添加劑生產許可證的，其產品質量必須符合相關國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定，尚無標準的，其產品質量要求、檢驗方法可以參照國際組織或相關國家的標準，由衛(wèi)生部會同有關部門指定。D、實行集中統(tǒng)一采購原料的集團性食品生產企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，進行進貨查驗記錄；正確說法正確的是：（）A、2009年6月1日以后新建的食品添加劑生產企業(yè)，其生產的食品添加劑質量、檢驗方法標準必須符合國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定，并且必須依法取得工業(yè)產品生產許可證后方可從事食品添加劑的生產。B、如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。B、取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可；C、取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取共 2 頁第 1 頁得食品生產和流通的許可；D、農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。國家禁止生產經營下列哪些食品：（）A、用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質 B、或者用回收食品作為原料生產的食品；C、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；D、超過保質期的食品；E、無標簽的預包裝食品；國家對食品生產經營實行許可制度。第一篇：食品安全法采購人員考試題請在右邊寫上您的名字注意：每張都要寫您的姓名采購人員食品安全專題考試題一、選擇題（每題3分，共30分）《食品安全法》的實施時間是：（）A、2009年2月28日B、2009年6月1日 C、2011年4月20日D、2010年6月1日正確哪些活動應遵守《食品安全法》：（）A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務；B、食品添加劑的生產經營；C、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑的生產經營；D、食用農產品的質量安全管理。食品安全標準應當包括：（）A、食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；C、對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求；D、與食品安全有關的質量要求；企業(yè)生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的（）A、應當制定企業(yè)標準，作為組織生產的依據；B、企業(yè)標準應當報省級衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內部適用； C、可以參考其它企業(yè)的標準組織生產；D、生產時可不制訂企業(yè)標準。下列說法正確的是：（）A、從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。下列說法正確的是：（）A、食品經營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度。C、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。B、在《食品安全法》實施之前，已經依法取得食品添加劑生產或衛(wèi)生許可證明的，許可證明在有效期內繼續(xù)有效。D、自2009年6月1日起，各級衛(wèi)生行政部門不再發(fā)放食品生產、流通和餐飲服務單位的食品衛(wèi)生許可證。A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期； B、成分或者配料表；C、生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式； D、保質期； E、產品標準代號；F、食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，G、標簽上載明“食品添加劑”字樣正確說法正確的是：（）A、食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。C、生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按
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