【正文】 ）統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國（C）從事與食品有關(guān)的下列活動都必須遵守本法。A、虛假 B、夸大 C、虛假、夸大1社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔（B）責任。A、撤職或者開除 B、記過 C、記大過1食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當（B）。A、衛(wèi)生部 B、質(zhì)檢總局 C、國務(wù)院食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（A）應(yīng)當進行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、3 B、5 C、10違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（C）。A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施（A）。A、2 B、3 C、5生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價款（C）倍的賠償金。A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（C）。（）第二篇：食品安全法試題《食品安全法》試題庫一、選擇題：《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，本法自（A）起施行。（）食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。（）網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺對入網(wǎng)食品經(jīng)營者沒有管理責任。（）食品小作坊和食品攤販監(jiān)管適用《食品安全法》。（）食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，包括以治療為目的的物品。廣告經(jīng)營者、發(fā)布者設(shè)計、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，不需要承擔賠償責任。 各級人民政府應(yīng)當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵()開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。、規(guī)格、數(shù)量 、保質(zhì)期 、地址、聯(lián)系方式食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得含有()。 國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中()危害因素進行風險評估。 在中華人民共和國境內(nèi)從事()活動，應(yīng)當遵守《食品安全法》： (食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(wù)(食品經(jīng)營)、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營、食品相關(guān)產(chǎn)品國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實行許可制度，從事()應(yīng)當依法取得許可。 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。 2生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加() 二、多選題（共10題，每題3分）保健食品的標簽、說明書不得涉及（），內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。 2食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)()的情況，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。食品行業(yè)協(xié)會不應(yīng)開展的活動是()。、變質(zhì)、污穢不潔 、回收 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗()。 1超過保質(zhì)期的食品()。增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。 1食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當()。 1調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當堅持()的原則，及時、準確查清事故性質(zhì)和原因，認定事故責任，提出整改措施。標準的食品，消費者除要求賠償損失外， 、無害 1縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的（）檢測方法對食品進行抽查檢測。 。 國務(wù)院()依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行（）。() 食品藥品投訴舉報電話是()。 食品生產(chǎn)者采購()，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。第一篇：《食品安全法》試題《食品安全法》試卷（共100分）單位： 姓名：一、單選題（共25題，每題2分）《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自()起施行。 ()有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。 下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴格監(jiān)督管理的特殊食品。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照《食品安全法》的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 縣級以上人民政府()應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗結(jié)果，不得免檢。 縣級以上人民政府應(yīng)當采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。 1生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全1食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合的標準是()。 1依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機關(guān)給予（）。、尊重科學 、言而有信、謊報、緩報 1任何單位或者個人()阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。 支付()的賠償金。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。 1食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用()原料生產(chǎn)加工食品。 2食品行業(yè)協(xié)會是促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實施行業(yè)自律管理的社會團體，是保證食品安全的重要力量。 、普及食品安全知識 2《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。 2食品安全標準是()執(zhí)行的標準。()對其提供的標簽、說明書的內(nèi)容負責。保健食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于（）等國家規(guī)定的農(nóng)作物。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。 食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的()等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。 食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理()。 三、判斷題（共10題，每題2分）違反《食品安全法》規(guī)定，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fā)布未取得批準文件、廣告內(nèi)容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。（）媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔消除影響、恢復(fù)名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。（）食品安全工作的原則是實行預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治，通過落實這四項原則來建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。（）食品抽檢由食品生產(chǎn)經(jīng)營者無償提供被抽檢的食品。（）生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示。（）明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，不需要與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。A、公眾身體健康 B、公眾生命安全 C公眾身體健康和生命安全食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于（A）年。A、3 B、5 C、10安排患有《食品安全法》第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以（B）元以上（）元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、免檢 B、不定期抽檢 C、定期抽檢被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（B）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任