【正文】 ，通知保安將其送到公安機(jī)關(guān)處理。5．服務(wù)員或客人自己將酒水倒在桌面上，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？如果服務(wù)員倒酒水在桌面上，應(yīng)馬上說：“對不起，我馬上幫您抹掉。4．如何處理客人自帶酒水、食物？這時，應(yīng)向客人解釋公司不接受客人自帶酒水及食物，如客人一定要的話，應(yīng)通知上司解決。2．如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？應(yīng)馬上通知喝醉酒客人的朋友，把其勸回自己房間或先把其送走，不得已的情況下才通知保安，以免把事情鬧大。除了能培養(yǎng)個人的修養(yǎng)，亦能從學(xué)習(xí)群體合作中鍛練出忍耐、專心及愿意聆聽的性格，這特別對友誼的增進(jìn)有極大的幫助。因此,娛樂場所的社交中,手鈴不單著重體現(xiàn)個人音樂技巧，體驗團(tuán)隊精神更是重要的一環(huán)。雖然有多位一起搖,或拍擊手鈴，但鈴聲依然集中,悅耳。在KTV的娛樂中,手鈴需要一人演奏，或多人演奏,每位在其中均有相同的重要性。原是為了方便編曲而制作的，后來卻因為它獨特的演奏方式，發(fā)展成為一種新興的表演藝術(shù)。（3）搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。：沒有行銷就沒有市場（1）成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培養(yǎng)；店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠(yuǎn)有活動。（4）建立正確觀念：思想錯誤，所有決策都會有偏差，量販?zhǔn)終TV正確觀念一定要建立，否則該賺的錢沒賺到，顧客倒趕跑了，畢竟隔行如隔山，最好有專業(yè)人士輔導(dǎo)步入正軌。（2）后臺支持前臺：所有制度以營運為本，盡量減少非生產(chǎn)人員數(shù)目，降低成本。：KTV是人服務(wù)人的行業(yè)，好的管理可以降低成本，增加收益。（3）匹配性：公放、效果器、音箱、麥克風(fēng)，都要考慮性能匹配性，盲目購買達(dá)不到預(yù)期效果。：顧客最注意的就是音響，直接影響他選擇店家（1）好唱：唱歌不吃力，混響要專業(yè)機(jī)，調(diào)音功能齊全。（4）音量要一致：這首歌與下首歌音量不能差距太大，會嚇到客人，同時進(jìn)歌不能有音爆。（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要滿足顧客需要。同時在此過程中檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好。1巡包標(biāo)準(zhǔn)：煙缸無垃圾、潔凈；桌面無垃圾、水跡、潔凈；地面無垃圾、水跡、潔凈；包間內(nèi)無空酒水瓶子和包裝，桌上剩余酒水必須擺成合適的形狀，嚴(yán)禁散亂。5個以上數(shù)量空托盤，可雙手抱住行走。雙眼平視前方，標(biāo)準(zhǔn)行走。1托盤行走：端物品時，以左手五個手指為主的六個支撐點，牢牢托住托盤底部。1托盤物品擺放：盡可能用重的或高的物品穩(wěn)住托盤重心，周圍放輕的或矮的物品為宜。斟酒：斟酒時主要采用蹲姿，如有特殊情況或地方太小，可彎腰為客人斟酒，并配以手勢，請客人慢用，空閑的手一定要背手后。待托盤完全放置于桌上時，左手背于自己身后，右手按標(biāo)準(zhǔn)持杯法將杯具平送至客人面前。眼神看著客人，隨手關(guān)門，以標(biāo)準(zhǔn)站姿站立于距門口兩步處，行鞠躬禮并致問候語，然后進(jìn)行服務(wù)，離開包間時，眼神注視客人面帶微笑，側(cè)身退出，右手拉門，退出、在關(guān)門、直至門關(guān)上的一瞬間，禁止給客人留下背影。引領(lǐng)客人：引領(lǐng)人位于客人左前方1m處，跟隨客人節(jié)奏，側(cè)身前行，以標(biāo)準(zhǔn)手勢，引領(lǐng)客人前往目的地，配以禮貌用語和交談。面帶微笑，眼神提示，并配以禮貌用語；遇客避讓：在通道或大廳與客人正面相遇時必須采取遇客避讓。五指并攏，用力、姆指向下壓住食指第一根關(guān)節(jié)線，手掌與胸同高，與身體在同一平面上。鞠躬：在標(biāo)準(zhǔn)站姿的基礎(chǔ)上呈15度欠身，頭微微抬起，面帶笑容，眼神跟隨客人，并目送客人，突出由迎到送的過程，并配以禮貌用語。遇見客人須避讓；蹲姿：兩腳須呈一前一后狀蹲下，兩腿間距離不大于15 cm，上體保持正直，雙目平視前方，面帶笑容。右手握拳，左手握住右手腕，頭正頸直，兩肩后張，兩眼平視前方，眼神溫和，面帶微笑。第一篇：KTV籌建計劃書KTV籌建計劃書一、籌建計劃書依以下計劃之順序及施工進(jìn)度進(jìn)行規(guī)劃：第一階段：裝修期期間：從平面設(shè)計到基本裝修完成，約四個月時間。工程規(guī)劃（1）裝修材質(zhì)（2）包廂格局（3）平面規(guī)劃（4）大、中、小包廂比例（5）沙發(fā)、桌面、電視柜、計算機(jī)位置（6）排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求功能規(guī)劃（1）超市（2）工作站（3）接待臺、留言臺、收銀臺、總機(jī)（4）水吧、廚房（5）計算機(jī)機(jī)房（6）庫房（7）辦公室（8）教育室兼員工休息室（9）更衣室、置衣柜、梳妝臺（10）前、后臺人員編制表音響規(guī)劃（1）公放、效果器、喇叭、話筒（2）服務(wù)鈴（3）話筒插座、掛座（4）電視機(jī)（5）音響計算機(jī)配線第二階段：培訓(xùn)期期間：從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營業(yè)三個月服務(wù)動線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包結(jié)帳 離場 清包 預(yù)備帶客（2）超市消費：介紹 促銷 購物 結(jié)帳貨送包廂（3）客人點餐：菜單介紹 計算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站員工培訓(xùn)（1）招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰上崗 回訓(xùn)營業(yè)用品（6）供貨廠商選擇（7）營業(yè)用品訂購（8）超市貨品種類、定價、排列開幕準(zhǔn)備（1）包廂定價、優(yōu)惠時段劃定（2）試營業(yè) 開幕活動 促銷廣告第三階段：經(jīng)營期期間：從試營業(yè)開始經(jīng)營管理（1）日常營運管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2）促銷活動規(guī)劃：依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動（3）建立企業(yè)文化：企業(yè)識別系統(tǒng)、管理模式、運行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣（4）建立成本觀念：增加經(jīng)營績效同時也要降低經(jīng)營成本，減少物品浪費提升人員效率（5）每周主管會議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點（6）每月經(jīng)營者會議：業(yè)績報告及檢討（7）每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表揚、慶生會制度規(guī)章（1）公司編制（2）出勤規(guī)定（3）考核辦法（4）服裝儀容規(guī)定（5）員工訓(xùn)練教材（6）財務(wù)、采購、庫房制度（7）音響調(diào)音及檢查規(guī)定（8）開場、關(guān)場檢查規(guī)定………..等等KTV服務(wù)人員細(xì)節(jié)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)站姿：在指定崗位站立時，兩腳與肩同寬，腳后跟離墻腳不少于10cm，嚴(yán)禁*墻。走姿：通道上應(yīng)*右行走，身體保持正直，昂首挺胸，兩眼平視前方，雙手握空拳，雙臂自然擺動，行走節(jié)奏緊湊，嚴(yán)禁散步。進(jìn)入包間必須使用蹲姿。指引手勢：在標(biāo)準(zhǔn)站姿的基礎(chǔ)上，手臂自然揮出。肘部夾角90度，腋部夾角45度。當(dāng)正面距客人56m時，右腳斜跨出一小步，與左腳呈垂直，左腳隨即跟進(jìn)，呈標(biāo)準(zhǔn)站姿，配以鞠躬禮，禮貌用語。進(jìn)出包間：進(jìn)包間須先敲門（玻璃部分）三下，停頓兩秒左右進(jìn)入（三下兩秒）。送杯：進(jìn)入包間后，站立于離門口約兩步處，鞠躬15度并致問候語：“抱歉，打擾了，為您送杯具，”然后行至距桌子約一步處，蹲下，將托盤的三分之一邊緣放置于桌面上，右手隨即扶住托盤，再抽出左手順勢推入。杯子距桌沿一掌左右，橫豎成直線。斟酒標(biāo)準(zhǔn)首次可按洋酒、紅酒倒三分滿，啤酒二分滿進(jìn)行，以后以紅酒、洋酒五分滿，啤酒八分滿之標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。除冰桶、大扎壺、骰盅、紙巾或整箱酒水外，其余物品無論品種數(shù)量均必須使用托盤，同類型物品必須擺出適當(dāng)?shù)男螤睢Ｊ滞笃街?，手肘成直角，肘部距腰部一拳距離，托盤外沿與手肘在同一平面上，以垂直背影看不見托盤為宜。1持托盤法：當(dāng)需拿5個以下數(shù)量空托盤時，將托盤正面朝外，左手握住托盤邊沿，夾于腑下，標(biāo)準(zhǔn)行走。1托盤放置：在包間內(nèi)清空托盤后，將托盤里朝外垂直放置于茶幾底部，間內(nèi)盡量不要留空托盤。并為客人開啟酒水或兌酒，進(jìn)行二次推銷，嚴(yán)禁出現(xiàn)斷酒現(xiàn)象。量販?zhǔn)終TV經(jīng)營之道量販?zhǔn)終TV經(jīng)營之道要經(jīng)營一家成功的量販?zhǔn)終TV，就必須要注意以下幾項重點，否則在競爭市場中，不是沒有盈利，就是很快的被對手超越，辛苦打下市場拱手送人：：目前最流行的是VOD點歌系統(tǒng)，選擇時要注意：（1）系統(tǒng)要穩(wěn)定：要有容錯設(shè)計，確保營運當(dāng)中不死機(jī)。（3）畫質(zhì)要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的盡快更換。（5）原版要求：演唱者原影原聲最理想。（2