【正文】 “飲食小常識”。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對要吃得少等等）（3）學(xué)生對照比較自己的設(shè)計(jì)，看是否符合上述原則，作簡要分析，并將分析結(jié)果記錄下來。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評價(jià)）。（2）在小組里面交流、評價(jià)，并進(jìn)行修改。： 怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學(xué)討論、問廚師、問飯店里的服務(wù)員、上網(wǎng)瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下……）：為什么不自己嘗試一下？二、指導(dǎo)學(xué)生開展趣味性的配餐實(shí)踐活動 。（1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬Α澳腥艘燥垺⑴艘燥?、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯……”一段話的認(rèn)識。教師準(zhǔn)備： 自制課件——分別以咸食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物；膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案；各個年齡段人的健康飲食知識介紹等資料；電視連續(xù)劇《還珠格格》片斷。情感、態(tài)度與價(jià)值觀● 增進(jìn)對自己健康負(fù)責(zé)的意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、課外拓展提要求：努力做一個不挑食、偏食的孩子制作宣傳標(biāo)語，號召全校學(xué)生不挑食、不偏食，不浪費(fèi)午餐糧食 〖板書設(shè)計(jì)〗我們吃什么食物營養(yǎng)成分 糧食類碳水化合物 魚、肉、蛋、奶、豆類蛋白質(zhì) 油脂類脂肪蔬菜水 果維生素、礦物質(zhì)不偏食，不挑食教學(xué)反思怎樣搭配食物〖教學(xué)目標(biāo)〗過程與方法● 做出自己一天的“食物金字塔”；● 設(shè)計(jì)一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。（5）提問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)對身體有什么好處？（老師出示對應(yīng)填空，幫助學(xué)生記憶）（6）學(xué)會看食物營養(yǎng)標(biāo)簽談話：你們吃食物的時(shí)候有沒有注意，包裝袋上有食物的營養(yǎng)標(biāo)簽，有什么作用？你們會看嗎？（集體看餅干、燕麥片的標(biāo)簽）分組看自己帶來的包裝袋，并全班匯報(bào)按營養(yǎng)成分給食物分類（1）談話：這次你們能按食物所含營養(yǎng)成分給食物分類嗎？（很多食物含多種營養(yǎng)，告訴學(xué)生分類時(shí)按主要成分）（2）說一說大家分類的結(jié)果（3）討論：剛才統(tǒng)計(jì)了大家愛吃的食物，分析一下營養(yǎng)成分，有什么想法？（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)?！冀虒W(xué)課時(shí)〗 一課時(shí) 〖教學(xué)時(shí)間〗 2015年11月18日 〖教學(xué)班級〗 四（2）班 〖教學(xué)準(zhǔn)備〗食物卡片分組——食物卡片，統(tǒng)計(jì)表，食品包裝袋?！冀虒W(xué)重難點(diǎn)〗重點(diǎn)：認(rèn)識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用。情感態(tài)度與價(jià)值觀：?增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。第一篇：科學(xué)第四單元教案第四單元 吃的學(xué)問我們吃什么 〖教學(xué)目標(biāo)〗科學(xué)知識?知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分。?知道人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。?培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。難點(diǎn)：運(yùn)用所學(xué)知識按指定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。〖課時(shí)安排〗 1課時(shí) 〖教學(xué)過程〗一、導(dǎo)入新課提問：你平時(shí)都吃些什么食物啊？（適當(dāng)板書）討論：人為什么要吃這些食物？（給足時(shí)間讓學(xué)生充分發(fā)表觀點(diǎn)，以小組為單位）二、自主學(xué)習(xí)給食物分類（1）講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這有些食物卡片，你能把它們分分類嗎？你想按照什么方法來給這些食物分類？（2）在P77上寫下你的分類方式（3）統(tǒng)計(jì)全班每一個人最愛吃的食物提問：這么多食物中有沒有你喜歡吃的食物？可以放到哪類食物中呢？把你愛吃的三種食物名稱填入表格一(見附錄)小組長把組員的信息收集起來，看看組員最愛吃的三種食物是哪些 小組長匯報(bào)“組員最愛吃的三種食物”名稱，添入全班每一個人最愛的三種食物“表格了解各類食物的主要營養(yǎng)成分（1）一看這個統(tǒng)計(jì)圖表我就知道◎◎是大家最喜歡吃的食物了，有多少人喜歡的？（2）談話：我也喜歡吃，那我們回家后天天讓媽媽燒這個給我們吃，喜歡吃嘛，每天只吃這個，好不好？為什么不好？我喜歡吃啊，天天就吃這個不行嗎？會有什么問題？（3）講述：中午我在學(xué)校值班，就發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時(shí)間這樣有什么結(jié)果呢？缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良？（4）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？一起來看書上P43，看看書上告訴我們什么。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。知識與技能 ● 知道如何科學(xué)搭配食物，通過搭配食物，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性；● 培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識的初步能力?！冀虒W(xué)課時(shí)〗 一課時(shí) 〖教學(xué)時(shí)間〗 2015年11月19日 〖教學(xué)班級〗 四（2）班 〖教學(xué)準(zhǔn)備〗學(xué)生準(zhǔn)備： 紙餐盤、白卡紙、彩色筆?！冀虒W(xué)過程〗一、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識： 吸收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要 （放電視連續(xù)劇《還珠格格》里小燕子給紀(jì)先生背的“吃飯論”的一段）。（2）再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？看看學(xué)生對“吃得好”的理解是否存在誤區(qū)。讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時(shí)說明理由。（1）小朋友每人設(shè)計(jì)一份晚餐菜單，記錄在《科學(xué)活動手冊》上。（3）每小組評選出一份最佳菜單，在全班交流。每小組把評選出的一份菜單用食物卡片進(jìn)行配餐。三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物合理搭配的原則：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結(jié)構(gòu)金字塔基本方案”）（1）組織學(xué)生自主探究： ① “金字塔”分為幾層？ ② 每層有哪些食物？ ③ 各是哪類食物？ ④ 一共有幾大類食物？ ⑤ “金字塔”的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？ ⑥ 我們在搭配食物時(shí)應(yīng)注意什么？（2）小組交流討論結(jié)果。：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說明。——繼續(xù)關(guān)注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。食物的消化〖教學(xué)目標(biāo)〗品嘗和“跟蹤”小饅頭，能對小饅頭在體內(nèi)的“旅行”和變化作出假設(shè)。知道什么樣的飲食習(xí)慣好。〖教學(xué)課時(shí)〗 一課時(shí) 〖教學(xué)時(shí)間〗 2015年11月25日 〖教學(xué)班級〗四（2）班 〖教學(xué)準(zhǔn)備〗教師準(zhǔn)備：小饅頭、消化器官分解圖、人體消化器官模型、小組探究記錄卡?！冀虒W(xué)過程〗（一）激情導(dǎo)入師：300多年前，意大利有位桑克陶瑞斯教授曾做了一個很奇特，而又十分“舒服”的實(shí)驗(yàn)：把一只椅子掛在一桿巨大的稱上，自己整天坐在椅子上，不時(shí)的記錄下自己的體重。當(dāng)他吃了一頓飯，體重又增加了。（教師邊講邊板畫）吃下去的東西哪去了？師：我們推測食物是被消化了，這與科學(xué)家們的研究結(jié)論是一樣的。說說人體的消化器官有哪些？在身體上指指它們的位置。教師用“看看誰嚼的時(shí)間長”等語言引導(dǎo)學(xué)生，讓每一個學(xué)生都能親歷小饅頭在口腔中變甜的過程。學(xué)生活動：推測饅頭在體內(nèi)是怎樣“旅行”的？它可能發(fā)生哪些變化？小組討論，并做好記錄。學(xué)生觀察食物消化流程圖，驗(yàn)證自己的推測。（四）科學(xué)健康的飲食習(xí)慣教育：交流日常的飲食習(xí)慣。我們的食物安全嗎〖教學(xué)目標(biāo)〗過程與方法：?調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響。情感態(tài)度與價(jià)值觀：增強(qiáng)安全飲食的意識，關(guān)心食物安全問題?！冀虒W(xué)重點(diǎn)〗認(rèn)識加工食品中的色素，指導(dǎo)學(xué)生正確對待加工食品?？墒牵銈冊诔允澄锏臅r(shí)候，想過這樣一個問題嗎？（板書課題）講述：有興趣研究嗎？今天我們就來研究這個問題。（4）P50圖片，觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。（6）講述：制備或烹調(diào)食物時(shí)所添加的對健康無害的色素，主要是用來增加食物的美觀，促進(jìn)食欲。調(diào)查加工食品里添加了什么（1）談話：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？（2）(投影P51圖片)看看飲料標(biāo)簽上寫了些什么。（4）學(xué)生匯報(bào)調(diào)查結(jié)果?？墒悄銈兛紤]過這樣一個問題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？（7）討論門口小攤販的食品為什么不能吃，教育學(xué)生不吃“三無”食品?？墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？（2）學(xué)生討論（3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕白粉的粉條等（4）匯報(bào)討論結(jié)果。四、布置作業(yè)對于學(xué)生感興趣的有關(guān)食品方面的問題，展開課后調(diào)查，并出一份小報(bào)。、記錄生活中的食物。懂得要珍惜動植物資源，熱愛大自然。了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生主動參與 小組合作學(xué)習(xí)課前準(zhǔn)備記錄一天中自己吃的食物、常見食物的圖片等。板書課題：我們的食物二、新課學(xué)習(xí)？同學(xué)們，老師讓你們記錄了前一天自己所吃的食物，現(xiàn)在誰能說說你吃了些什么？（學(xué)生簡單匯報(bào)）教師適時(shí)把學(xué)生的卡片在實(shí)物投影儀上展示并總結(jié)板書：饅頭 米飯 面條 ??（面食）白菜 豆角 西紅柿??（蔬菜）雞肉 魚肉 豬肉??（肉類）等。是啊，因?yàn)槲覀兊氖澄镓S富多彩。（1）（小組討論交流、匯報(bào)）（2）（簡單評價(jià)學(xué)生的討論交流情況）師結(jié)合學(xué)生回答板書：植物 動物 微生物 是的，我們的食物，不論是肉食、素食，還是一些新型食品，都直接或間接地來自于大自然。3．我們來給食物分類。師：現(xiàn)在各小組來匯報(bào)一下你們的交流成果，讓大家一起來分享。師總：通過小組交流，同學(xué)們總結(jié)出了許多分類方法?？梢园丛系膩碓捶?，可以按營養(yǎng)成分分，也可以按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。同學(xué)們，課前我們都收集了美食資料，誰的資料豐富，誰的解說最有誘惑力，最能吸引“食客”呢？讓我們爭當(dāng)最佳美食小導(dǎo)游吧！（每個小組推薦一位代表當(dāng)美食小導(dǎo)游，繪聲繪色地介紹他們的美食，其他同學(xué)當(dāng)“食客”兼裁判，最后選出最佳的美食小導(dǎo)游。四、課堂練習(xí) 輕松演練（）和（）。能力闖關(guān)、玉米油、菜籽油、豆油、麻油都屬于植物食品。（）五、板書設(shè)計(jì) 我們的食物饅頭 米飯 面條 ??（面食）白菜 豆角 西紅柿??（蔬菜）雞肉 魚肉 豬肉??（肉類）等。、記錄制成衣服的材料，進(jìn)行簡單分析。懂得要珍惜資源，保護(hù)環(huán)境，增強(qiáng)動手能力。教學(xué)難點(diǎn)：能夠運(yùn)用多感官和工具探究服裝材料的特點(diǎn)。教學(xué)過程：一、教學(xué)導(dǎo)入：觀察五幅不同時(shí)期服裝的圖片。隨著科技的發(fā)展，服裝是變化的，制作服裝的材料也越來越豐富。分組填寫調(diào)查記錄表。請同學(xué)們說說：使用不同的材料織成的面料有什么好處？多種材料混合使用是否可以揚(yáng)長避短？（二）、衣料的研究：你想研究衣料的哪些特點(diǎn)？確定研究的問題。學(xué)生分組進(jìn)行探究活動，并做好實(shí)驗(yàn)記錄。二、選擇衣料設(shè)計(jì)服裝：我們從事不同類型的