【正文】 )，可為患者補充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，減輕化療放療的毒副作用，增強抵抗力，促進病體康復(fù)。成為世界蜂王漿消費量最高的城市。1990年以前，大陸蜂王漿以出口為主，內(nèi)銷蜂王漿口服液，每支10mL，其中鮮王漿的質(zhì)量分數(shù)為3％～4％，由于劑量小，穩(wěn)定性差，該類產(chǎn)品已被市場淘汰。上海醫(yī)科大學(xué)用蜂王漿凍干粉治療實驗性高脂血癥大鼠，劑量為700mg/kg，具有降血脂、降低血液黏度和增強紅細胞變形能力的作用，折合人體有效劑量為6～8g/天。上表說明鮮王漿在常溫下不易保存，最適宜的貯存溫度為18℃，蜂王漿凍干粉在常溫下保存3個月，其生物活性較穩(wěn)定。2001～2002年，中國農(nóng)科院蜜蜂研究所與南京老山藥業(yè)公司共同開展蜂王漿及凍干粉活性的生物測定方法研究，試驗結(jié)果表明：蜂王漿生物活性與存放時 間和溫度呈負相關(guān)，即存放時間越長、溫度越高、活性越低。原蘇聯(lián)試驗證明，蜂王漿在常溫下存放5天以上，喂養(yǎng)的蜂王幼蟲不能正常生長。近年來，一些定地蜂農(nóng)，從高產(chǎn)漿王的友鄰蜂場中相互引種，自行配制，也不知雜交多少代，造成蜂群產(chǎn)漿的遺傳基因表現(xiàn)越來越顯著，而采蜜、采膠和抗病能力逐漸減弱，使王漿產(chǎn)量不斷提高，質(zhì)量不斷下降，此“漿王”已非彼“漿王”，這其實己違背了高產(chǎn)漿王發(fā)明者的初衷。但高產(chǎn)漿王的應(yīng)用需要兩個先決條件：；。通過大陸一批蜂業(yè)龍頭企業(yè)的共同努力，2003年9月，歐盟食品殘留監(jiān)控檢查團對南京老山和浙江天地等蜂業(yè)龍頭企業(yè)進行檢查，對上述溯源管理體系表示滿意，為中國大陸蜂產(chǎn)品沖破“綠色壁壘”走向世界做出應(yīng)有的貢獻。工廠收購的每批原料王漿可追溯到每個蜂農(nóng)。對培訓(xùn)的蜂農(nóng)實行“三表一簽”的管理辦法。2002年以來，在中國養(yǎng)蜂學(xué)會的幫助和指導(dǎo)下，杭州長青、浙江天地、湖北揚子江、安徽百春、河南長葛、南京老山等蜂王漿生產(chǎn)龍頭企業(yè)，先后舉辦蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)培訓(xùn)班，編印教材，請養(yǎng)蜂專家授課，為蜂農(nóng)備案登記，發(fā)揮“小規(guī)模，大群體”的優(yōu)勢，現(xiàn)已培訓(xùn)蜂農(nóng)近萬名，并建立了相應(yīng)的養(yǎng)蜂合作社或基地，組成“龍頭企業(yè)＋養(yǎng)蜂學(xué)會＋基地”的相互依存共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)的出路在于產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化首要實施規(guī)范化、標準化。只有蜂產(chǎn)品加工廠與蜂農(nóng)有直接的經(jīng)濟利益關(guān)系。只有從規(guī)范養(yǎng)蜂生產(chǎn)抓起，建立養(yǎng)蜂基地，從源頭把住蜂產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，才能提高祖國大陸蜂產(chǎn)品的市場競爭力。在秋季，甚至l0月份以后茶花季節(jié)，仍繼續(xù)下框取漿，以至越冬蜂群不壯，影響來年春繁。有的蜂農(nóng)為了防治蜂病，用藥不規(guī)范、不隔離，造成抗生素超標。飼養(yǎng)強群是提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。％以上；南京老山藥業(yè)連續(xù)兩年對祖國大陸西北邊遠地區(qū)蜜王群生產(chǎn)的20多個批次的蜂王漿進行測定，％，％，％。以產(chǎn)漿為主的定地蜂農(nóng)采用漿王，每群蜂年產(chǎn)漿6kg左右；流動放蜂的蜂農(nóng)愛用蜜漿型王種，既能產(chǎn)蜜又能取漿，綜合效益好；而在邊遠地區(qū)蜂農(nóng)多數(shù)采用蜜王，以搖蜜為主，生產(chǎn)技術(shù)簡單。其二，蜂種對王漿質(zhì)量有一定的影響?，F(xiàn)在有一部分蜂農(nóng)是定地放蜂，以取漿為生，在蜜粉源缺乏時喂糖、喂花粉或豆粉等人工飼料生產(chǎn)蜂王漿。首先，放蜂環(huán)境要選擇無污染和有蜜粉源的場地。這里有歐盟對祖國大陸進入WT0后采取的“綠色壁壘”因素，但也反映祖國大陸部分蜂農(nóng)在防治蜂病時濫用抗生素的現(xiàn)象。10HDA是蜂王漿的主要質(zhì)量指標之一，10HDA含量下降標志蜂王漿質(zhì)量的下降。有資料報道：1995年以前，％％；1995～％；％；％以上的王漿占抽樣總數(shù)不足10％。目前，蜂王漿質(zhì)量值得注意的兩大問題：一是10HDA逐年下降；二是抗生素超標。1 蜂王漿質(zhì)量安全與養(yǎng)蜂基地建設(shè) 蜂王漿質(zhì)量現(xiàn)狀與養(yǎng)蜂管理蜂王漿是蜜蜂的產(chǎn)物，是年輕工蜂食用花粉和蜂蜜后吸收分泌的“乳汁”。我希望通過海峽兩岸同行的交流合作，能夠認識問題的癥結(jié)所在，確保海峽兩岸蜂王漿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。第一篇：祖國大陸蜂王漿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析祖國大陸蜂王漿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析陳明虎南京市老山藥業(yè)股份有限公司我國從20世紀50年代以來，隨著養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，產(chǎn)品開發(fā)不斷創(chuàng)新，內(nèi)外銷市場逐步擴大，蜂王漿已成為蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)第二大支柱產(chǎn)品。應(yīng)該看到，在蜂王漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，其產(chǎn)品的質(zhì)量安全、科研深度和市場規(guī)范等方面也出現(xiàn)了一些問題。以下僅為個人見解。蜂王漿質(zhì)量與養(yǎng)蜂管理密切相關(guān)。筆者認為產(chǎn)生上述兩大問題主要是養(yǎng)蜂管理過程中的三大因素：一是環(huán)境(包括生態(tài)環(huán)境和蜜粉源環(huán)境)；二是蜂種；三是群勢。這種下降態(tài)勢令人擔憂。2002年春，歐盟以抗生素超標為由，停止從祖國大陸進口動物源性食品(包括蜂蜜、蜂王漿)，日本和美國等也相繼對祖國大陸蜂產(chǎn)品出口提高了抗生素的檢測標準。為了解決以上兩個問題，應(yīng)制訂科學(xué)的、適用的蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標準，主要加強以下3個方面的控制。如果在空氣、水源、土壤污染的環(huán)境中養(yǎng)蜂，會直接影響到蜂王漿的質(zhì)量。此時此地的蜜粉源環(huán)境不適宜產(chǎn)漿，但為了王漿高產(chǎn)，人為地迫使蜂群產(chǎn)漿，造成蜂群群勢下降，王漿品質(zhì)低劣。目前，祖國大陸蜂王有三種類型，即漿王、蜜漿王和蜜王。根據(jù)近幾年春漿收購情況，％以上。春漿如此，夏秋漿的差距更大，因為夏秋季定地蜂群基本上是喂糖取漿，％左右，而流動蜂群蜜粉源情況較好，％～％之間。從春繁開始，有的蜂農(nóng)為了早產(chǎn)漿，在蜂量不足時下框取漿，此時如不注意蜂群保溫，極易誘發(fā)蜂病。在夏季蜜粉源缺乏時，喂糖取漿，打破了蜂群“休養(yǎng)生息”的規(guī)律，把蜂群變成“造漿機”。 養(yǎng)蜂基地建設(shè)與溯源管理祖國大陸蜂業(yè)分散流動，師傅帶徒弟，一代傳一代，技術(shù)水平參差不齊。誰來培訓(xùn)蜂農(nóng)，管理蜂農(nóng)？單靠政府不行。加工企業(yè)按國家標準收購原料，并對蜂農(nóng)進行培訓(xùn)、管理，促進蜂農(nóng)提供合格的蜂產(chǎn)品，對雙方有利。養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化要靠蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè)來帶動。從源頭提高蜂農(nóng)質(zhì)量安全意識和養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)水平，逐步與國際標準接軌。即在養(yǎng)蜂生產(chǎn)過程中認真填寫“養(yǎng)蜂生產(chǎn)記錄表、蜂產(chǎn)品流向表、用藥情況表和產(chǎn)品標簽”。對基地蜂農(nóng)實行價格保護和質(zhì)量獎勵政策，調(diào)動蜂農(nóng)規(guī)范生產(chǎn)的積極性。 高產(chǎn)漿王推廣過程中應(yīng)注意的問題客觀地說，高產(chǎn)漿王的推廣對提高大陸蜂王漿產(chǎn)量發(fā)揮了顯著作用?；ǚ叟c蜂蜜是蜂王漿的營養(yǎng)基礎(chǔ)，缺乏蜜粉源喂糖取漿與蜜粉源充足條件下生產(chǎn)的蜂王漿，在其成分與性狀上都有顯著差異。提高加工深度，開發(fā)系列產(chǎn)品 蜂王漿保鮮技術(shù)對其活性的影響蜂王漿是世界公認的高活性的天然營養(yǎng)珍品，其中活性蛋白、生物激素、酶類以及多種維生素等活性物質(zhì)在常溫下不易保存。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)唐朝忠教授試驗證明，蜂王漿在常溫下放置10天，其中SOD活力全部消失。詳見下表。 蜂王漿服用劑量與保健作用的關(guān)系蜂王漿是功能性保健食品，要達到預(yù)期的保健功能，應(yīng)有適當?shù)膭┝浚嗔死速M，少了沒作用。南京醫(yī)科大學(xué)用蜂王漿凍干粉進行調(diào)節(jié)小鼠免疫功能試驗，有效劑量為500 mg/kg，折合人體劑量為蜂王漿凍干粉3～4g/天。南京人從20世紀70年代開始服用老山口服蜂乳，80年代服用鮮王漿，90年代開始服用老山蜂王漿凍干粉，服用人群超過30萬人，蜂王漿年消費量達200t以上。在長期推廣應(yīng)用的過程中，消費者通過實踐，掌握了適宜自身體質(zhì)的最佳劑量。 產(chǎn)品劑型變化與加工企業(yè)發(fā)展概況早在20世紀60年代，上海、北京、江蘇、浙江、廣東、福建等地的醫(yī)院及藥廠開始研制蜂王漿制劑，70年代后期祖國大陸生產(chǎn)蜂王漿制劑的藥廠已超過50家，劑型以口服液為主，如江蘇的“口服蜂乳”，北京和上海的“人參蜂王漿”，杭州的“雙寶素”等，當時蜂王漿產(chǎn)品劃入藥品管理范疇，有相當部分是通過醫(yī)院和醫(yī)師的推薦，并得到消費者的認同。因此有人說：祖國大陸的保健品是從蜂王漿起步的。此后，生產(chǎn)蜂王漿口服液的企業(yè)多達300多家，魚龍混雜，低價競爭，攙雜使假。20世紀90年代以來人們開始直接服用鮮王漿。南京老山藥業(yè)公司1971年開始生產(chǎn)口服蜂乳，1980年對日本出口鮮王漿，1983年研制成功蜂王漿凍干粉，克服了鮮王漿常溫下不易保存、服用不便的困難，通過近20年的市場推廣，目前年銷量達70t(折合鮮王漿消耗量200t以上)，已成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，祖國大陸各地以蜂王漿凍干粉為中間體，先后開發(fā)出散劑、片劑、膠囊、軟膠囊等多種劑型，滿足市場的需求?！?，～，～，～，進人2l世紀蜂王漿產(chǎn)量還在大幅度上升，～。對比結(jié)果是產(chǎn)量提高了，收入反而降低了。養(yǎng)蜂在祖國大陸農(nóng)副產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟地位明顯下降，有的地區(qū)已出現(xiàn)后繼乏人的現(xiàn)象。蜂王漿原本應(yīng)是“陽春白雪”的珍品，如果片面追求高產(chǎn)，使之成為供過于求、無利可圖的“雞肋”。 內(nèi)外銷市場價格差距根據(jù)中國醫(yī)藥保健品進出口商會統(tǒng)計資料表明：從1997～2003年，祖國大陸出口王漿數(shù)量從372t上升為l 265t：。 提高質(zhì)量標準，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價現(xiàn)在流行“一流企業(yè)做標準，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”，