【正文】 規(guī)范管理，著力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)、食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律體系建設(shè)、監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)和長(zhǎng)效管理機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)部門和區(qū)域協(xié)調(diào)協(xié)作，全面提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能，為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展和維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定作出新的更大的貢獻(xiàn)。第二篇：2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案國(guó)家工商行政管理總局關(guān)于印發(fā)《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》的通知各省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局：現(xiàn)將《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，精心組織安排，認(rèn)真抓好落實(shí)。全年共出動(dòng)221人次，檢查284戶食品經(jīng)營(yíng)戶。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)、車站等，特別是學(xué)校周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品店、小攤點(diǎn)等為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)厲查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”、假冒、過(guò)期和來(lái)源不明食品的行為。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員209次，檢查調(diào)味品經(jīng)營(yíng)者107戶。四是監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者自律。嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者把好調(diào)味品進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，向供貨商索證索票，建立進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把調(diào)味品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為進(jìn)貨查驗(yàn)的主要內(nèi)容，不得購(gòu)進(jìn)標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的調(diào)味品。監(jiān)管人員要做到底數(shù)清、情況明，有針對(duì)性地開(kāi)展市場(chǎng)巡查，嚴(yán)肅查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)調(diào)味品的違法行為。二是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管。針對(duì)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店、調(diào)料店等不同特點(diǎn)，采取不同方式加強(qiáng)監(jiān)督檢查。通過(guò)執(zhí)法人員拉網(wǎng)式巡查，查處涉嫌無(wú)照加工銷售散裝白酒行為共立案3起。三是嚴(yán)厲查處違章違法行為，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷不合格酒類產(chǎn)品等違法行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決查處。著重對(duì)市場(chǎng)上經(jīng)銷的散裝白酒、米酒以及葡萄酒、果酒、啤酒等產(chǎn)品進(jìn)行了全面證照檢查。一是認(rèn)真開(kāi)展酒類經(jīng)營(yíng)主體資格的專項(xiàng)檢查。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員245人次，檢查食用油經(jīng)營(yíng)者171戶。要求食用油批發(fā)經(jīng)營(yíng)主體必須100%進(jìn)入電子監(jiān)管系統(tǒng)。截至目前此次專項(xiàng)整治，縣局共出動(dòng)119人次，檢查336戶經(jīng)營(yíng)者，確認(rèn)本轄區(qū)無(wú)食品添加劑經(jīng)營(yíng)者，未發(fā)現(xiàn)違法使用添加劑行為。并根據(jù)第一階段掌握的情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為和違法銷售食品添加劑的行為。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員235人次，檢查乳制品經(jīng)營(yíng)者295戶。七是加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。六是加大辦案力度。五是建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管制。四是強(qiáng)化責(zé)任制。堅(jiān)持日常巡查與集中檢查相結(jié)合，以乳粉生產(chǎn)企業(yè)商品包裝、宣傳資料、食品質(zhì)量為重點(diǎn)，開(kāi)展乳品和含乳食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。凡不具備經(jīng)營(yíng)食品基本條件的，一律不予許可，從源頭上堵塞漏洞，對(duì)已從事乳制品經(jīng)營(yíng)的全面進(jìn)行復(fù)核。采取上下聯(lián)動(dòng)、左右配合工作方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳粉和含乳食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面集中清查工作，主要清查經(jīng)營(yíng)者主體資格、經(jīng)營(yíng)行為、乳品質(zhì)量、健全和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度情況以及供貨商相關(guān)證明文件，看是否存在經(jīng)營(yíng)、保存或隱匿問(wèn)題乳粉和含乳食品情況。第一篇：2012年烏縣工商局開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作總結(jié)根據(jù)新工商食?2012?86號(hào)國(guó)家工商總局?關(guān)于印發(fā)?2012 年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓方案?的通知?的通知精神。烏縣工商局在2012年度流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作總結(jié)以下幾個(gè)方面：一、流通環(huán)節(jié)食品安全乳制品市場(chǎng)整治情況治理整頓工作情況；縣工商局對(duì)轄區(qū)乳制品市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)集中整治采取七項(xiàng)措施；一是明確責(zé)任，全面開(kāi)展排查工作。二是嚴(yán)把乳品和含乳食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。三是嚴(yán)把乳粉準(zhǔn)入關(guān)，確保市場(chǎng)乳品質(zhì)量合格。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)乳品和含乳食品代理商的監(jiān)管，對(duì)凡進(jìn)入轄區(qū)的乳品和含乳食品代理商的流動(dòng)送貨車輛進(jìn)行登記備案，主要登記供銷合同、銷售區(qū)域、銷售的品種、“一票通”臺(tái)帳制度的落實(shí)情況、索證索票制度的落實(shí)情況、產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告等，從源頭上把好乳粉質(zhì)量關(guān)。巡查人員分片承包、責(zé)任到人、責(zé)任到店、清除盲區(qū)、不留死角，做到戶戶簽訂責(zé)任書(shū)。推行“一專三員”食品安全監(jiān)管模式，建立起工商執(zhí)法、經(jīng)營(yíng)者自律、群眾監(jiān)督“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。加大對(duì)乳制品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，對(duì)小超市、食雜店、必須保證提供有效證件、檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告、證件不全的，按照食品安全法律法規(guī)依法進(jìn)行處罰。加強(qiáng)與衛(wèi)生、質(zhì)檢等有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，及時(shí)溝通信息，加強(qiáng)聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法，形成監(jiān)管合力。二、流通環(huán)節(jié)食品添加劑市場(chǎng)整治情況安全治理整頓工作情況；主要檢查流通環(huán)節(jié)食品和食品添加劑經(jīng)營(yíng)者主體資格、進(jìn)貨票證、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、商標(biāo)廣告等情況，對(duì)明知故犯、知情不報(bào)、繼續(xù)從事違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依法從嚴(yán)查處。力求通過(guò)全面整治，嚴(yán)格規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售主體資格，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑銷售和使用行為，經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制。三、流通環(huán)節(jié)食用油市場(chǎng)整治情況食品安全治理整頓工作情況；嚴(yán)格實(shí)施備案審查制度。各監(jiān)管服務(wù)責(zé)任區(qū)做到：一要實(shí)地核查食用油經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所與注冊(cè)實(shí)際場(chǎng)所是否一致，有無(wú)不按許可要求如實(shí)申報(bào)和備案貯存場(chǎng)所的情況；二要檢查經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)食用油的貯存條件是否符合許可要求，所經(jīng)營(yíng)的食用油是否與有毒有害物質(zhì)混同存放；并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；三要嚴(yán)格檢查索證索票制度執(zhí)行情況，是否按批次進(jìn)入食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)管理，所批發(fā)的食用油是否全部出具“一單通”，食用油零售商必須100%使用“一單通”，“一單通”的批次必須與經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)食用油批次完全一致；四要監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者《食品質(zhì)量承諾》書(shū)和各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度是否上墻并得到有效落實(shí)；五要對(duì)食用油經(jīng)營(yíng)者存在虛假經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、有意隱瞞或不如實(shí)上報(bào)貯存場(chǎng)所；經(jīng)營(yíng)設(shè)備、貯存條件不符合許可要求；運(yùn)輸工具不登記備案，衛(wèi)生條件達(dá)不到許可要求；不能落實(shí)索證索票制度、不能按批次進(jìn)入食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)管理、所批發(fā)的食用油不使用“一單通”、或偽造“一單通”的，對(duì)不出具“一單通”，或出具“一單通”不準(zhǔn)確行為，一律視為違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，予以查處；對(duì)出具假“一單通”的，零售商不使用或不按批次使用“一單通”的，一律視為銷售不合格食品，從重處罰后記入工商誠(chéng)信系統(tǒng)，降低其信用等級(jí)，逐步建立健全食用油違法經(jīng)營(yíng)者“黑名單”制度。四流通環(huán)節(jié)酒類市場(chǎng)整治情況食品安全治理整頓工作情況；開(kāi)展了酒類市場(chǎng)檢查。加大市場(chǎng)巡查力度。二是加強(qiáng)對(duì)酒類 “一單通”的檢查，對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)部位以及集貿(mào)市場(chǎng)、散裝白酒、酒類專賣、度假村銷售場(chǎng)所進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。全年共出動(dòng)執(zhí)法人員229次，檢查酒類經(jīng)營(yíng)者361戶。五、流通環(huán)節(jié)食品調(diào)味品市場(chǎng)整治情況安全治理整頓工作情況；縣工商局“四項(xiàng)措施”整治調(diào)味品市場(chǎng)一是加強(qiáng)調(diào)味品市場(chǎng)巡查。加大行政執(zhí)法力度，震懾危害食品安全的違法行為。進(jìn)一步建立健全調(diào)味品經(jīng)營(yíng)主體登記臺(tái)賬制度，逐戶建立經(jīng)營(yíng)主體檔案，做到檢查一戶、登記一戶、錄入一戶。三是加強(qiáng)調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)管。加強(qiáng)調(diào)味品抽樣檢驗(yàn)工作。采取法律法規(guī)培訓(xùn)、違法案例警示教育等方式，教育引導(dǎo)調(diào)味品經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)自律意識(shí)，履行法定責(zé)任和義務(wù)，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。六、流通環(huán)節(jié)校園及周邊整治情況食品安全治理整頓工作情況；為保障學(xué)生們的消費(fèi)安全，縣工商局開(kāi)展了校園周邊食品安全整治工作，此次專項(xiàng)整治根據(jù)消費(fèi)者申訴、舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)；飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)。同時(shí)提醒學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生的食品安全教育，教育學(xué)生不要到街邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤檔購(gòu)買食品，特別是要教育學(xué)生購(gòu)買食品時(shí)注意察看食品的生產(chǎn)日期、有效期及生產(chǎn)廠家等內(nèi)容，對(duì)一些過(guò)期的豆類、乳制品等一些食品則盡量不要購(gòu)買。進(jìn)一步凈化學(xué)校及其周邊食品安全環(huán)境，營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和校園環(huán)境，有效保障了學(xué)生們的飲食安全，維持了正常的市場(chǎng)秩序。國(guó)家工商行政管理總局二○一二年三月七日2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案為了全面貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2012〕16號(hào)）和全國(guó)工商行政管理工作會(huì)議、全國(guó)工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議的部署，深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓