【正文】 有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。正常的豬肉在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，厚度為1～2厘米。）提問(wèn)：如何辨別含有瘦肉精的豬肉?（學(xué)生回答后出示PPT）看豬肉皮下脂肪層的厚度。注水肉呈淡灰紅色，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。手摸注水肉有黏滑、濕潤(rùn)的感覺(jué)。請(qǐng)一個(gè)組上臺(tái)交流，其他組認(rèn)真聽(tīng)，并提出不同的意見(jiàn)，教師點(diǎn)撥提升。提間：（PPT出示各種菜的圖片）你認(rèn)識(shí)這些菜嗎?（2）學(xué)會(huì)辨別食物的質(zhì)量。怎樣才能購(gòu)買(mǎi)到新鮮、衛(wèi)生、價(jià)廉物美的食品原料?我們要做哪些準(zhǔn)備工作？。（四）教學(xué)過(guò)程（2課時(shí)）。（三）教學(xué)準(zhǔn)備：到離學(xué)校最近的菜場(chǎng)做實(shí)地考察，全面了解活動(dòng)路線并估計(jì)來(lái)回時(shí)間；設(shè)計(jì)并印發(fā)活動(dòng)調(diào)查表和采購(gòu)計(jì)劃表（每人一張）。（二）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)會(huì)識(shí)別各種菜，學(xué)會(huì)合理搭配食物。、衛(wèi)生、價(jià)廉物美的食物原料，學(xué)會(huì)看食品商標(biāo)和辨別食品質(zhì)量。學(xué)生小組討論、制訂包括安全、衛(wèi)生、行為規(guī)范等在內(nèi)的《廚房工作守則》，并把結(jié)果寫(xiě)在紙上，然后上臺(tái)交流。教師點(diǎn)評(píng)：從信息收集與加工、在活動(dòng)中的表現(xiàn)、與他人合作的情況、活動(dòng)收獲等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。（設(shè)計(jì)意圖：展示交流要從多個(gè)視角、以多種形式進(jìn)行，要充分體現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的愛(ài)好與特長(zhǎng)，同時(shí)，讓失敗與教訓(xùn)也成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的成果之一，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)不斷增長(zhǎng)知識(shí)和提高能力，同時(shí)讓不同的學(xué)生得到不同的發(fā)展）——交流評(píng)價(jià)。學(xué)生討論交流展示活動(dòng)的方式與內(nèi)容，教師適度參與討論并指導(dǎo)。各小組打算用什么形式將本在“我家的新廚房”主題實(shí)踐活動(dòng)中的各種成果呈現(xiàn)出來(lái)？（預(yù)設(shè)：在活動(dòng)中調(diào)查的表格、收獲、感受、體驗(yàn)、教訓(xùn)、故事、采訪的照片錄像、查閱到的資料?)各小組根據(jù)自己的特長(zhǎng)與愛(ài)好，選擇自己喜歡的形式去呈現(xiàn)。也可以組織學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解一些灶具、炊具使用和炊具保養(yǎng)不當(dāng)?shù)睦樱?。教師提示學(xué)生：使用灶具、炊具，首先要注意安全，要按照操作規(guī)程使用。每個(gè)小組按照自己制訂的活動(dòng)方案，圍繞“我家的新廚房”進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生分組制訂小組活動(dòng)計(jì)劃。我們可以通過(guò)什么途徑去了解？煮飯、燒菜用的鍋具有許多種，你知道哪些？使用鍋具需要注意些什么？我們可以開(kāi)展哪些活動(dòng)去了解信息？教師：解決上述問(wèn)題，開(kāi)展以上活動(dòng)，你們打算放在什么時(shí)間？每組成員可以商量一下，再做安排。這樣便于課外實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展）教師通過(guò)問(wèn)答形式指導(dǎo)學(xué)生制訂小組活動(dòng)方案。學(xué)生自己選擇活動(dòng)小組。教師出示新廚房的照片，啟發(fā)學(xué)生思考。：課前向家長(zhǎng)請(qǐng)教廚房設(shè)備的名稱(chēng)及用途，尤其是鍋、灶的安全使用方法，以備交流。：炊具的安全使用。積極參與制訂《廚房工作守則》。（2）鼓勵(lì)學(xué)生互相贈(zèng)送作品給好朋友。三、展示交流，互相評(píng)價(jià)。教師個(gè)別輔導(dǎo)。（1）創(chuàng)設(shè)情境：如出示展示臺(tái)，舉辦“泥娃娃的世界”展覽會(huì)。（2）出示各種綜合材料，以及各種如鉛筆小棒等輔助工具，進(jìn)一步啟發(fā)學(xué)生的思維。欣賞感受，深入探究。（4）再分組討論：怎么樣的泥娃娃 才是最可愛(ài)的？（5）形成初步結(jié)論：如外形圓圓胖胖的，表情調(diào)皮、笑瞇瞇的，色彩醒目的等等。（1）分組討論：橡皮泥如何變成一個(gè)泥娃娃？（2）學(xué)生得出結(jié)論：用團(tuán)、揉、搓、捏、壓、挖、堆塑等方法可以做成一個(gè)泥娃娃。（2）教學(xué)難點(diǎn)：用能代表吉祥如意的線條和顏色創(chuàng)作裝飾十二生肖掛件。情感、態(tài)度﹑價(jià)值觀：通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐，提高學(xué)生對(duì)民間藝術(shù)的學(xué)習(xí)興趣激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)民族藝術(shù)﹑弘揚(yáng)民族藝術(shù)的感情。彩繪泥塑教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，了解鳳翔泥塑線條﹑色彩的裝飾特點(diǎn)學(xué)習(xí)其表現(xiàn)形式的多樣性，運(yùn)用吉祥圖案裝飾掛件。煮餃子：待餃子全部浮在水面翻滾時(shí)，加少許冷水繼續(xù)煮，讓餃子熟透。（四）煮餃子時(shí)我們應(yīng)注意哪些方面？下餃子：鍋里的水燒開(kāi)后，把適量的生餃子輕輕放入，不要被水濺出燙傷。捏餃子：將放了餡兒的餃皮托在手中，另一只手將餃皮折疊過(guò)來(lái)，蓋住餡兒，沿皮對(duì)捏，來(lái)回23次，就成了餃子。二、教學(xué)過(guò)程：（一）談話導(dǎo)入，揭示課題俗話說(shuō)：“好吃不如餃子”，餃子味道鮮美，造型美觀，是深得中華民族喜愛(ài)的食品，也是逢年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì)的美食，今天我們自己動(dòng)手包餃子會(huì)餐，將會(huì)增添無(wú)限的樂(lè)趣。特點(diǎn)：酸甜爽滑包餃子一、教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì)包餃子的方法。特點(diǎn)：香辛開(kāi)胃（四）學(xué)做什錦沙拉主料：嫩包菜、紫包菜各50克，小黃瓜1根，煮熟的嫩玉米粒一勺，小西紅柿幾個(gè)。將生菜葉片洗凈，撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗凈，切丁，均放入盤(pán)中備用。調(diào)味料：咖喱沙拉醬1份。今天我們學(xué)做兩款常見(jiàn)的西菜。做西菜 教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會(huì)做兩種簡(jiǎn)單的西菜了解西方的飲食文化和飲食特點(diǎn)認(rèn)識(shí)中西飯菜的不同。、總結(jié)，填寫(xiě)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表。、指導(dǎo)，總結(jié)問(wèn)題，質(zhì)疑?？湛障嗟日覄蚍Q(chēng)，疏密相兼是風(fēng)格。教學(xué)手段板書(shū)、板圖、教材圖例分析，教學(xué)過(guò)程： ：設(shè)計(jì)印稿——磨平印面——轉(zhuǎn)印印稿——檢查印稿——鐫刻——鈴印——修改，調(diào)整 ：（1）印稿設(shè)計(jì)布局要求體現(xiàn)：橫平豎直連斜曲，頂天立地布滿格。學(xué)篆刻 教學(xué)目標(biāo)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的功能和印章的類(lèi)型、用途、工具材料等方面的知識(shí)；、交流、展示、評(píng)價(jià)等自主學(xué)習(xí)方式； 、轉(zhuǎn)印、鐫刻、鈴印等一般方法。四、評(píng)一評(píng)、說(shuō)一說(shuō)學(xué)生作品觀賞交流。學(xué)生作品的欣賞。1）將小狗玩偶變成兔子 2）欣賞卡通章魚(yú)玩偶，展示用手套、襪子等材料想一想，你會(huì)怎樣去改變它們的形狀？ 鞏固制作方法：填充、捆扎、縫制，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)它進(jìn)行想象，想象的過(guò)程中再次對(duì)形體進(jìn)行改造，改變它們的形狀。除了能做抱枕外還能制作成什么？引導(dǎo)學(xué)生對(duì)填充的形體進(jìn)行想象，如：動(dòng)物牛頭、布娃娃等，讓學(xué)生說(shuō)出自己的創(chuàng)意。實(shí)用布藝類(lèi)感受形式與樣式、裝飾之美，與生活的實(shí)用性的完美結(jié)合二、變一變、想一想展示用衣物制作的心形抱枕和用裙子制作的帽子。（課件展示，分為裝飾類(lèi)或?qū)嵱妙?lèi)）進(jìn)而體驗(yàn)布藝的美感（色彩之美、形式之美、裝飾之美）。教學(xué)準(zhǔn)備:課件、玩偶、布藝作品學(xué)生準(zhǔn)備：廢舊的衣物、剪刀、針線、一些小飾品 教學(xué)過(guò)程：一、玩一玩、看一看玩一玩所帶的布玩具，摸一摸所穿衣服與桌面或文件盒，感受布與其它材質(zhì)的區(qū)別，體驗(yàn)布的柔性、伸縮性與表現(xiàn)質(zhì)感。教學(xué)難點(diǎn)：結(jié)合所帶材料用什么方法進(jìn)行形態(tài)的改變，以及形態(tài)改變后的聯(lián)想。教學(xué)重點(diǎn)：了解布藝以及布藝在生活中的運(yùn)用，感受布藝的美。教學(xué)設(shè)想：先讓學(xué)生速讀，找出需要回答的問(wèn)題，最后教師再提問(wèn)、總結(jié)、點(diǎn)評(píng)布藝制作 教學(xué)目標(biāo)：了解布的材質(zhì)特征，感受材質(zhì)的美，、運(yùn)用布料或成形的廢舊衣物，通過(guò)折疊、填充、捆扎、縫制等方法，展開(kāi)合理的想象，制作一件布藝小品（裝飾類(lèi)或生活實(shí)用品），進(jìn)而美化和裝扮生活。第一篇：六年級(jí)上冊(cè)勞技教案匯總六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)教案；熨衣服；教學(xué)目標(biāo)：了解電熨斗的特點(diǎn)和一般知識(shí)；了解所熨衣服的纖維特點(diǎn)；掌握熨燙衣手的方法和注意事項(xiàng)；重點(diǎn)難點(diǎn)：熨燙衣手的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)；教學(xué)方法：目標(biāo)教學(xué)法；教學(xué)過(guò)程：；（一）熨前準(zhǔn)備；了解所熨衣物的纖維特性；了解熨燙的溫度；在桌面上鋪一層棉毯，再鋪一塊潔凈的白布；準(zhǔn)備干、濕兩塊布；教學(xué)思路：先讓學(xué)生六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)教案熨衣服教學(xué)目標(biāo)：了解電熨斗的特點(diǎn)和一般知識(shí)了解所熨衣服的纖維特點(diǎn)掌握熨燙衣手的方法和注意事項(xiàng) 重點(diǎn)難點(diǎn)：熨燙衣手的特點(diǎn)和注意事項(xiàng) 教學(xué)方法：目標(biāo)教學(xué)法 教學(xué)過(guò)程：（一）熨前準(zhǔn)備了解所熨衣物的纖維特性了解熨燙的溫度在桌面上鋪一層棉毯，再鋪一塊潔凈的白布準(zhǔn)備干、濕兩塊布教學(xué)思路：先讓學(xué)生看書(shū)，再根據(jù)教師提出的問(wèn)題進(jìn)行回答，教師再點(diǎn)評(píng)，總結(jié)。（二）、熨燙過(guò)程單衣服：反過(guò)來(lái)熨反面 要壓，不要拉來(lái)拉去 邊噴水邊熨普通衣物：曬半干時(shí)墊上干布熨 順布紋熨 順?lè)昶叫型苿?dòng)（三）、熨焦衣物的處理棉織品：在焦處用鹽面輕揉一下就可絲織品：用不蘇打摻水調(diào)成糊狀涂于焦處（四）、注意事項(xiàng)衣物干后才能熨燙衣物有破洞時(shí)，先補(bǔ)后洗熨一般的衣物，熨前不必晾干透夏日，洗的不干凈的或末干就收好的衣物，日久會(huì)出現(xiàn)小霉點(diǎn)，先放在含醋的水里涮洗干凈，再熨 一下，霉?jié)n就可除去。成認(rèn)真細(xì)致的習(xí)慣，美化裝扮生活的意識(shí)，體驗(yàn)“變廢為寶”的樂(lè)趣。結(jié)合布的材質(zhì)和衣物的形式美感，通過(guò)折疊、填充、捆扎、縫制等方法改變已有形態(tài)進(jìn)行合理的想象，大膽的進(jìn)行設(shè)計(jì)制作一件布藝品（裝飾類(lèi)或?qū)嵱妙?lèi)）。對(duì)形體進(jìn)行概括的設(shè)計(jì)表現(xiàn)，運(yùn)用不同方法進(jìn)行后期的裝飾與美化。說(shuō)一說(shuō)布在生活中的運(yùn)用，欣賞現(xiàn)代布藝在生活中的運(yùn)用。玩偶飾品類(lèi)感受其設(shè)計(jì)中形體概括與夸張之美。猜怎么做的？將作品一步步的折散開(kāi)來(lái)演示給學(xué)生看，這過(guò)程中講出方法：填充、縫制，捆扎等方法。欣賞布玩具實(shí)物，感受作品表現(xiàn)中的概括與夸張。引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出自己的創(chuàng)意和如何進(jìn)行裝飾與美化。三、試一試用自己所帶的材料制作一件布藝品。展示作品，自評(píng)與互評(píng)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 鐫刻過(guò)程中的刀法 教學(xué)方法； ；、學(xué)生與學(xué)生互動(dòng)、課堂內(nèi)外互動(dòng)結(jié)合。留邊出氣顯神韻，沖邊借邊巧用格。（2）刻印時(shí)候注意走刀不宜過(guò)快，防止劃傷手指。、互評(píng)。可以嘗試刻朱文或其他肖形印。教學(xué)過(guò)程：（一）導(dǎo)入新課大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)西菜嗎？什么叫做西菜？有誰(shuí)吃過(guò)西菜嗎？西菜是流行于歐洲及北美洲一些國(guó)家的菜肴。（二）學(xué)做沙司主料：色拉油輔料：西紅柿醬、醋、鹽、蒜泥、酸奶、熟蛋黃末主輔料攪拌均勻即可備用（三）學(xué)做炸洋蔥沙拉材料：洋蔥1／4個(gè)、芹菜1根、生菜葉2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。做法：洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。鍋中倒入1／3杯油燒熱，放入沾裹面粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝干油，盛入蔬菜盤(pán)中，淋上咖喱沙拉醬，拌勻即可食用。輔料：沙司一大勺制法：各種原料洗凈，瀝干；包菜切片，紫包菜切絲，黃瓜西紅柿切片放入盤(pán)中加入熟玉米粒，倒入沙司拌勻即可。培養(yǎng)他們的勞動(dòng)觀念、動(dòng)手能力，讓學(xué)生體會(huì)到品嘗自己勞動(dòng)成果的喜悅心情。板書(shū)課題：包餃子（二）觀看包餃子錄像帶（三）學(xué)生跟錄像學(xué)“包餃子”的具體方法放餡兒：在餃皮中間放適量的餡兒。想一想：你能包出其他樣式美觀的餃子嗎？教師提示：捏餃皮時(shí)用力要柔韌，避免餃皮穿孔，餡兒外露；餃子包好后，應(yīng)整齊地排放在容器上，并撒些干面粉。然后用漏勺沿鍋底輕輕翻動(dòng)水餃，防止粘鍋。等餃子再次浮在水面翻滾時(shí)，即可用漏勺盛起來(lái)裝在碗或盤(pán)里就餐了。過(guò)程與方法：運(yùn)用講解、分析、欣賞實(shí)物和圖例，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng) 手實(shí)踐，提高學(xué)生對(duì)民間藝術(shù)的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)重難點(diǎn)：（1）教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)講解分析欣賞實(shí)物和圖例，了解鳳翔泥塑的分類(lèi)和用色特點(diǎn)。教學(xué)方法： 講授法 教學(xué)過(guò)程 教學(xué)過(guò)程一、組織教學(xué)，準(zhǔn)備好各種用具二、探究式導(dǎo)課教師出示一塊橡皮泥，讓學(xué)生直觀感受教師出示一個(gè)奧運(yùn)吉祥物泥娃娃，提出問(wèn)題：一塊橡皮泥怎樣才能變成一個(gè)可愛(ài)的泥娃娃？小組合作，探究問(wèn)題，形成初步結(jié)論。（3）欣賞民間泥塑制作過(guò)程（圖片 或課件），肯定學(xué)生的討論結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)民間藝人制作泥娃娃的方法，開(kāi)拓思維。（6）教師示范如何表現(xiàn)泥娃娃的笑臉,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作熱情。（1）交流欣賞師生收集的泥娃娃實(shí)物、圖片或課件，開(kāi)拓學(xué)生的思維。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作。（2）學(xué)生分小組，自由創(chuàng)作自己心中可愛(ài)的泥娃娃。（3）學(xué)生上臺(tái)陳列自己的泥娃娃作品，、游戲、評(píng)價(jià)、交流，傳遞友誼。（1）鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自由的交換。第二篇：六年級(jí)勞技教案 上冊(cè)第一課 我家的新廚房（一）教學(xué)目標(biāo)、用途、使用方法及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。（二）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：掌握廚房設(shè)備的使用方法，掌握廚房?jī)?nèi)的工作原則、衛(wèi)生要求及事故預(yù)防要點(diǎn)。（三）教學(xué)準(zhǔn)備：各種炊具的實(shí)物或圖片（PPT)，廚房事故預(yù) 防的圖片（PPT）。（四）教學(xué)過(guò)程—“主題的選擇和方案的設(shè)計(jì)。提問(wèn)：廚房里有哪些設(shè)備?各有什么用途?灶具有哪些種類(lèi)?每種灶具的結(jié)構(gòu)與優(yōu)缺點(diǎn)是什么?如何使用？鍋有哪些種類(lèi)?如何使用與保養(yǎng)？ 今天，我們要開(kāi)展一次主題實(shí)踐活動(dòng)“我家的新廚房”。（教師指導(dǎo)：盡量以5~6人為一組；盡可能住得比較近的同學(xué)為一組。巧巧家的廚房里有哪些設(shè)備？它們各有什么用途?我們?cè)鯓荧@得這方面的信息？ 你家使用的是哪種灶具?說(shuō)說(shuō)你使用灶具的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。設(shè)想一下活動(dòng)開(kāi)展的時(shí)間、活動(dòng)方式、活動(dòng)分工、活動(dòng)需要的一些準(zhǔn)備?！獙?shí)踐活動(dòng)。教師組織學(xué)生利用晚上或者周六、周日的時(shí)間，調(diào)查自家或者小組成員家里的廚房設(shè)備及其用途，灶具、鍋的種類(lèi)；閱讀比較復(fù)雜的廚房設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)；體驗(yàn)使用灶具煮飯、燒菜、燒水；就廚房設(shè)備中不清楚的地方向家長(zhǎng)討教。（第一次接觸灶具、炊具，可以讓學(xué)生請(qǐng)教家長(zhǎng)，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行嘗試。教師指導(dǎo)學(xué)生展示和交流通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)獲得的學(xué)習(xí)成果。不過(guò)，要注意能反映本次主題活動(dòng)中的一個(gè)面或一個(gè)點(diǎn)，展示的內(nèi)容一定要與主題有關(guān)。學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果。學(xué)生自評(píng)：回憶自己在主題活動(dòng)中參加過(guò)幾次實(shí)踐活動(dòng)，是否積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，有哪些收獲? 小組互評(píng)：小組中各成員的參與程度與具體表現(xiàn)?！朴喴?guī)章制度。第二課當(dāng)好小小采購(gòu)員（一）教學(xué)目標(biāo)、合理開(kāi)支，提高生活自理能力，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。、交際能力，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)、經(jīng)濟(jì)意識(shí)，初步具有適應(yīng)社會(huì)的能力。教學(xué)難點(diǎn)：辨別食品的質(zhì)量。：收集資料或去菜場(chǎng)體驗(yàn)或請(qǐng)教家人，了解如何識(shí)別菜的好壞；準(zhǔn)備適量的錢(qián)（三口之家一頓中餐或晚餐的菜錢(qián)），準(zhǔn)備一個(gè)購(gòu)物袋；完成活動(dòng)調(diào)查表和采購(gòu)計(jì)劃表。提問(wèn)：哪些同學(xué)隨父母到菜場(chǎng)買(mǎi)過(guò)菜?你有什么感想？提問(wèn)：今天我們要做一回采購(gòu)員，到菜場(chǎng)買(mǎi)一頓一家三口中餐或晚餐的菜，當(dāng)一回小主人。（1）認(rèn)識(shí)各種菜。四人一組完成活動(dòng)調(diào)查表。提問(wèn)：如何辨別注水肉?（學(xué)生回答后出示PPT）。注水肉的彈性降低，指壓凹陷后恢復(fù)較慢。銷(xiāo)售注水肉的案板上是濕的，情況嚴(yán)重的有積水。皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買(mǎi)。看豬肉的顏色。