【正文】 分或配菜，只需將它移到碟邊。使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。在點菜時自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。其實，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。面對喜歡的菜品上來時候，也切記不要表現的過于急切，應該遵循刀叉使用順序的進食不同菜品。和紅酒時候，不應該像平時喝白酒或者啤酒一樣習慣一口悶。和現在中國就餐習慣不同，法國餐桌的禮儀文化與禁忌較為繁多。需要注意的是，如果有女性在場，應該由男性為女性將椅子拉開，在所有的女性就坐完畢之后，在場的男性才能就坐。就餐禮儀從就坐開始，法國餐桌的禮儀文化與禁忌就已經開始默默考驗著每一個人的格調。很多人比較在意的就是刀叉的手執(zhí)方式了，答案就是左叉右刀。刀、叉、勺又各分成三種：前菜刀、主菜刀、甜點刀；前菜叉、主菜叉、甜點叉；前菜勺、主菜勺、甜點勺。正常情況下在用餐以前，所有法國菜所需要的刀叉等工具就會被侍者準備好，規(guī)范的放在餐桌之上。刀叉的使用的注意事項法國菜作為精致優(yōu)雅的代表，其較為注重法國餐桌的文化及禁忌。如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。使用餐巾時，應將其平攤在膝蓋上。盤中更好不要留下剩余食品。(五)注意事項除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。不要一下子將整個面包涂滿。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。(四)食用面包的方法將面包放在自己左面小盤中。有許多刀叉排列在桌上時，使用規(guī)則為由內向外使用刀與叉。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然后使用叉吃。在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推。如用完了餐，即使盤中仍有剩余食物，也應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。文明的方式在西方是頭保持平直、一口口R飲。在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。(二)飲酒、水、飲料時應注意事項在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。小杯用于盛白葡萄酒。因此，干杯時不能舉這個大杯。要知道其中的區(qū)分。第一篇：法國餐桌禮儀知識餐桌禮儀指的是你的用餐行為準則，包括如何使用餐具以及如何文明進餐。下面是小編收集整理的法國餐桌禮儀知識，歡迎閱讀參考~法國餐桌禮儀文化及禁忌(一)選用酒杯如果你面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。大杯用于盛水，人們不用它來干杯。中杯用于盛紅葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。然后再喝酒、水等。而在西方這卻恰恰是應避免的。喝到底時，杯中總還是留一點酒。在祝酒時，總是由主人或是地位、身份 高者倡議。(三)刀叉的使用如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。叉離自己近、刀離自己遠。不要始終拿著刀，也不要刀朝上。如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，“依樣畫葫蘆”。在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。當然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬，但在正餐中不能這樣。食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。當然也不用“涮”得很干凈。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。在西餐桌上很少用牙簽，因此更好不用。到用餐結束后再道歉一聲更好。吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。刀叉的使用在這一方面就尤為重要了。刀叉放在盤子的兩側，刀在右邊，叉在左邊，叉與刀的尖部都朝上，需要注意的是到的刀刃方向是朝向盤子的。當然也有可能還有可以將黃油抹在面包上的黃油刀已經備好可供你使用。一般情況下侍者會將刀叉為你擺好，你只需要從最外面的刀叉開始向內使用就可以了。最符合格調的就坐方法是從座椅的左側入座，椅子被拉開后，應當使自己的身體在快要碰到桌子的時候站立，這時候領位者會將椅子推近你的腿彎，當腿彎觸碰到后面的椅子之后就可以就坐了。這是法國菜浪漫而又優(yōu)雅的紳士禮儀，這樣的點滴滲入紳士文化，也讓更多的人向往法國生活。在吃法國菜的時候應該保持良好的坐姿，不要駝背聳肩，這樣也會給自己的氣質加分不少。而是一口一口的淺嘗，不要酒杯傾斜太多，直到喝完的時候，紅酒杯里也應該有少許剩余。第二篇：法國餐桌禮儀七忌不少人在吃西餐時，都會擔心“失禮”。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。用餐要注意的細節(jié)甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的